Pomidorų adžika, kurios nereikia virti
Puikus būdas išsaugoti aromatingus prinokusius pomidorus ir paprikas žiemai – gaminti adžiką. Ne virtą, o žalią, be kepimo proceso. Ši žalia versija su pomidorais ir paprikomis žiemai yra paprasta ir lengva. O žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis leidžia ją paruošti be jokių pastangų.
Žalia adžika išlaikys savo ryškų, gaivų skonį ir suteiks tikrai malonų žiemos potyrį. Jei norite aštresnio užkandžio, galite pridėti aitriųjų čili pipirų. Adžika gali būti patiekiama su bet kokiu patiekalu, bet ji ypač skani su mėsa.
Sudedamosios dalys:
- vidutinio dydžio pomidorai – 5 vnt.,
- saldžiosios paprikos – 1 vnt.,
- aitrioji paprika – pagal skonį,
- česnakas - 3 skiltelės,
- druskos – 1 arb. šaukštelis
Žalios adžikos gaminimas su pomidorais, paprikomis ir česnakais
Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Pasirinkite prinokusius, sultingus pomidorus, juos nuplaukite ir nusausinkite, tada perpjaukite per pusę ir pašalinkite kotelius.
Iš paprikos išimkite sėklas, nuplaukite paprikų puseles ir stambiai supjaustykite. Jei dedate aitriųjų paprikų, jas taip pat nulupkite.
Česnako galvutę padalinkite į skilteles, tada nulupkite ir nuplaukite kiekvieną skiltelę.
Sudėkite paruoštus ingredientus į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Jei norite, galite naudoti ir mėsmalę.
Sudėkite adžiką į lėkštę arba dubenį, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
Žalią adžiką sudėkite į sterilius stiklainius, uždarykite nailono dangteliu ir padėkite ant apatinės šaldytuvo lentynos.
Skanaus!
