Dėdės Bankso cukinijų salotos, skanios žiemos salotos
Šiandien žiemai ruošime Beno dėdės cukinijas. Šis pomidorų receptas patiks daugeliui, nes yra greitas ir paprastas. Salotos gaunasi labai įdomios; pagrindas, žinoma, yra įvairios daržovės, o viską sujungia gardus padažas, kuris sukuriamas, kai visi ingredientai išverda.
Recepte nurodytos aromatingos saldžiosios paprikos, kurios, kaip galite įsivaizduoti, suteikia ypatingo ir prasmingo akcento visam patiekalui. Jei mėgstate aštrius užkandžius, „Uncle Ben's“ galite pagardinti įdėdami aitriųjų paprikų ir česnako. „Uncle Ben's“ galima patiekti su bet kokiu patiekalu – koše, bulvėmis, mėsa, žuvimi ir pan.
Sudedamosios dalys:
- cukinijos – 0,5 kg,
- saldžiosios paprikos – 2 vnt.,
- svogūnas – 1 vnt.,
- pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas,
- vanduo – 100 ml,
- cukrus – 1 valgomasis šaukštas,
- druskos – 1 arb. šaukštelis,
- augalinis aliejus – 50 ml,
- actas – 1 valgomasis šaukštas.
Kaip pasigaminti dėdės Bankso cukinijų su pomidorų pasta
Nuplaukite saldžiąją, aromatingąją papriką, tada perpjaukite ją per pusę ir išimkite sėklas. Nuplaukite papriką ir supjaustykite kubeliais arba juostelėmis – kaip jums labiau patinka.
Nuplaukite ir nusausinkite cukinijas; geriausia naudoti jaunas cukinijas. Supjaustykite cukinijas kubeliais.
Nulupkite ir nuplaukite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais.
Sudėkite visus ingredientus į puodą, supilkite aliejų, pomidorų pastą ir vandenį. Įberkite druskos ir cukraus, tada įkaitinkite keptuvę.
Virkite salotas 20 minučių, tada pabaigoje įpilkite šlakelį acto. Viską išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Sudėkite „Uncle Banks“ cukinijų salotas į sterilizuotus stiklainius, nedelsdami susukite ir apverskite aukštyn kojomis, tada apvyniokite antklode ir leiskite joms atvėsti 24 valandas.
Štai ir viskas! Perkelkite salotas į sandėliuką ir laikykite jas iki žiemos. Skanaus!
