Dėdės Beno žiemai, pagaminta iš cukinijų ir pomidorų
O kaip dėl žiemai paruošti „Dėdės Beno“ cukinijų ir pomidorų? Mūsų šeimos ekspertų teigimu, tai pats skaniausias uogienės receptas.
Salotos tiesiog nuostabios, pomidorų padažas yra neįtikėtinos tekstūros – šilkinės. Daržovės puikiai dera, o paprika suteikia pagrindinį skonį ir aromatą patiekalui. Šios salotos yra saldus užkandis, puikiai derantis su mėsa, bulvėmis, koše ar makaronais. Taigi, jei susidomėjote, pats laikas pradėti.
Sudedamosios dalys:
- cukinijos – 1 vnt.;
- svogūnas – 100;
- saldieji pipirai – 4 vnt.;
- pomidorai – 700;
- cukrus – 0,5 puodelio;
- sviestas – 0,5 puodelio;
- vanduo – 100 ml;
- actas – 50 ml;
- druska – 0,5 šaukšto.
Kaip paruošti dėdės Beno namus žiemai
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Pasirinkite jaunas, prinokusias cukinijas, jas nuplaukite ir nusausinkite. Cukiniją supjaustykite mažais gabalėliais.
Nuplaukite papriką, tada perpjaukite ją per pusę ir pašalinkite sėklas bei gyslas. Supjaustykite papriką juostelėmis arba kubeliais – kaip jums labiau patinka.
Nulupkite ir nuplaukite svogūną, tada supjaustykite jį pusžiedžiais.
Nuplaukite pomidorus ir išpjaukite kotelius. Išspauskite pusės kilogramo pomidorų sultis, o likusius palikite skiltelėmis.
Į puodą supilkite pomidorų sultis ir sudėkite visas daržoves. Įpilkite šlakelį augalinio aliejaus, įberkite druskos ir cukraus.
Virkite salotas pusvalandį, tada virimo pabaigoje į keptuvę įpilkite acto. Išmaišykite ir užvirinkite. Išjunkite ugnį.
Pripildykite sterilizuotus stiklainius salotomis, nedelsdami užsandarinkite ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Uždenkite stiklainius antklode ir palikite ramybėje 24 valandas. Po kurio laiko mišinį perkelkite į sandėliuką.
Skanaus!
Ačiū už įdomų receptą. Bet prašau patikslinti cukinijų kiekį. 1 kg yra 1 cukinija arba 1 kg (cukinijų dydis gali labai skirtis).
kilogramas cukinijų.
Ką tik išviriau ir sukonservavau. Gavosi skanu. Reikės 1 kilogramo cukinijų.