Paprikos, keptos su česnaku žiemai be sterilizacijos
Tai paprastas saldžiųjų paprikų užkandis, kuriuo galite mėgautis iš karto arba netgi supilti į stiklainius. Keptos paprikos yra pikantiškos ir kaip tik tinkamo aštrumo žiemai. Nuotraukų recepto dėka paprikas galite lengvai pasigaminti česnakiniame svieste.Šis užkandis puikiai tinka net ir ypatingiems svečiams, kai neturite daug laiko ruošti kitų patiekalų. Be to, keptos, aukso rudos spalvos paprikos atrodo maloniai ir reprezentatyviai. Beje, sterilizuoti nereikia.
Ingredientai (paruošto pikantiško užkandžio išeiga = 1 l):
- saldžiosios paprikos – 1000 g
- stalo actas – 1 valgomasis šaukštas.
- česnakas - 2 skiltelės
- augalinis aliejus - akimis, kepimui
- granuliuotas cukrus – 3 šaukštai.
- stalo druska – 1 arb. šaukštelis.
- vanduo
Kaip žiemai virti keptas paprikas su česnaku
Nuplaukite paprikas ir atsargiai išimkite šerdis. Paprikas galite palikti visas, o ne supjaustyti.
Nulupkite česnaką, nuplaukite ir sutrinkite peiliu arba česnakų presu. Susmulkintą česnaką, arbatinį šaukštelį druskos, du šaukštus cukraus ir šlakelį acto sudėkite į sterilų indą. Jei norite, galite įdėti ir smulkiai supjaustytų aitriųjų paprikų dribsnių.
Dabar reikia kepti paprikas augaliniame aliejuje. Tai darykite karštoje keptuvėje, kol daržovės įgaus gražią, auksinės rudos spalvos plutą.
Pripildykite stiklainį paruoštomis paprikomis. Pripildykite kuo sandariau, bet ne iki pat viršaus, tik iki stiklainio išlinkimo. Likusią stiklainio dalį pripildykite verdančiu vandeniu.
Paprikų sterilizuoti nereikia, nes jos gerai laikosi net patalpose. Paskutinis žingsnis – stiklainius uždaryti specialiais dangteliais ir leisti jiems atvėsti.
Po to padedame į tamsią vietą, o žiemą galime mėgautis skaniausiu naminiu paruošimu.
