Nuostabus barštis stiklainiuose žiemai
Namų šeimininkės mėgsta žiemos uogienes, kurios palengvina kitų patiekalų ruošimą. Tai apima įvairius konservuotus padažus. Su barščių užpilu net ir tokį sudėtingą patiekalą kaip barščiai galima greitai paruošti, ir jums nereikės daug ingredientų: visų jų bus mūsų sultinyje. Turėsime burokėlių, paprikų, svogūnų, morkų ir net kopūstų. Taigi, barščiams pagaminti tereikia mėsos sultiniui ir bulvių.
Išsamus žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis parodys, kaip paruošti šį barščių padažą.
Sudedamosios dalys:
- 1,2 kg kopūstų,
- 1 kg burokėlių,
- 800 g morkų,
- 900 g svogūnų,
- 850 ml pomidorų pastos,
- 800 g paprikos,
- 12 šaukštų acto,
- 10 šaukštų cukraus,
- 0,5 l saulėgrąžų aliejaus,
- druskos pagal skonį.
Kaip pasigaminti barščių padažą
Padažo paruošimas užtruks, nes jame yra daug ingredientų, kurių kiekvieną reikia apdoroti: nulupkite ir kruopščiai nuplaukite daržoves. Paprikas reikia perpjauti per pusę ir išimti šerdį.
Stiklainio barščių ingredientus reikia susmulkinti. Svogūną, kopūstą ir papriką galima susmulkinti. Morkas ir burokėlius galima sutarkuoti. Kad procesas būtų lengvesnis, visus ingredientus galite susmulkinti virtuviniu kombainu. Tai labai palengvins procesą. Pradėkime nuo morkų.
Toliau susmulkinkite svogūną.
Tada paprika.
Ir galiausiai, kopūstai.
Sudėkite ingredientus į didelį puodą.
Susmulkinkime burokėlius.
Pridėti prie likusių ingredientų.
Į mišinį įpilkite pomidorų, cukraus, druskos ir saulėgrąžų aliejaus.
Viską sumaišykite ir uždėkite ant viryklės. Užvirinkite, šiek tiek sumažinkite kaitrą, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą.
Tada į mišinį įpilkite acto ir virkite dar 20 minučių.
Prieš pat virimo pabaigą paruoškite stiklainius ir dangtelius – nuplaukite ir sterilizuokite.
Karštą mišinį supilkite į stiklainius ir užsukite dangteliais.
Ir mes jį apversime.
Konservuotas barštis paruoštas. Padarykime žiemos pirmųjų patiekalų ruošimą lengvesnį!
