Nuostabi obuolių uogienė su raugerškiu – vaikams tikrai patiks
Mūsų šeimininkės sugalvos bet ką, kuo nustebinti. Ir šis žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis nėra išimtis. Iš pirmo žvilgsnio tai atrodo kaip įprasta obuolių uogienė. Tačiau šio patiekalo akcentas – „Raugerškio“ saldainiai. Jie suteikia uogienei rausvą spalvą, todėl ji atrodo kaip marmeladas, be to, ji turi labai neįprastą skonį.
Ši uogienė puikiai tinka kepiniams. Ji taip pat labai skani su šviežia duona arba balta duona. Pradėkime.
Sudedamosios dalys:
- obuoliai – 3 kg;
- cukrus - 1 kg;
- raugerškiai - 250 g;
- vanduo -100 g.
Kaip pasigaminti obuolių uogienės su raugerškio saldainiais
Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Obuolių rūšis nesvarbi: tiks ir saldūs, ir rūgštūs obuoliai. Tačiau jei obuoliai sultingi ir minkšti, vandens pilti nereikės. Sudėkite obuolių gabalėlius į storasienį puodą arba dubenį. Nustatykite vidutinę ugnį. Jei obuoliai nesultingi, įpilkite vandens.
Virkite uždengę. Po 15–20 minučių obuoliai pradės minkštėti ir virsta tyre. Visą šį laiką retkarčiais pamaišykite.
Troškinkite obuolius, kol jie taps tyre. Tada suberkite cukrų.
Troškinkite dar 15 minučių. Uogienė pradės burbuliuoti ir sproginėti. Būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte. Galite uždengti dangčiu, bet neuždenkite visiškai. Dabar eilė raugerškiams. Nuimkite jų įvyniojimus.
Ir mes siunčiame į uogienę.
Išmaišykite ir virkite, kol visiškai ištirps. Šiuo metu dažnai pamaišykite uogienę, kad ji nepridegtų.
Tada supilkite karštą uogienę į švarius, sausus stiklainius. Dangteliai taip pat turi būti sterilūs. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir palikite, kol visiškai atvės. Geriausia juos laikyti rūsyje arba vėsioje vietoje.
Skanaus.
