Korėjietiško stiliaus cukinijos – skaniausias žiemos receptas

Pasiruošimas žiemai

Korėjietiški marinuoti agurkėliai yra labai populiarūs, bet jie nėra pigūs. Taigi, galite pasigaminti savo užkandžių savo virtuvėje. Pavyzdžiui, korėjietiško stiliaus cukinijos nenusileis pirktoms, tačiau būsite tikri dėl 100 % natūralumo ir saugumo. Siūlau jums skaniausią žiemos receptą; dėka žingsnis po žingsnio nuotraukų, iš kurių lengvai pagaminsite porą stiklainių. Paruošimo procese naudosime specialius korėjietiškoms morkoms skirtus prieskonius, kuriuos galima įsigyti parduotuvėje. Tai atskleis visiškai naują cukinijos skonio pusę, o rezultatai neabejotinai bus teigiami.

Sudedamosios dalys:

cukinijų vaisiai (nulupti) – 3000 g;
morkos – 500 g;
baltasis svogūnas – 500 g;
česnakas – 30 skiltelių;
actas – 200 ml;
augalinis aliejus bekvapis – 200 ml;
stalo druska – 2 šaukštai;
granuliuotas cukrus – 200 g;
prieskoniai korėjietiškoms morkoms – 20 g.

Kaip žiemai virti korėjietiško stiliaus cukinijas

Pasirinkite jaunas, bet ne per mažas cukinijas. Nulupkite jas, išimkite sėklas ir sutarkuokite įprasta trintuve. Jei turite, galite naudoti ir korėjietišką morkų tarką.

Tą patį darome ir su morkomis.

Svogūną ir česnaką susmulkinkite, kaip parodyta nuotraukoje.

Dabar ruošiame marinatą: viename inde sumaišykite cukrų, druską, prieskonius korėjietiškoms morkoms, rafinuotą augalinį aliejų ir actą ir gerai išmaišykite.

Tada užpilkite marinatą ant daržovių, gerai išmaišykite ir palikite marinuotis tris valandas.

Toliau marinuotas daržoves supilkite į švarų indą ir sterilizuokite 15 minučių (jei stiklainiai yra didesni nei pusė litro, sterilizavimo laiką šiek tiek padidinkite).

Užsandariname juos garuose virtais dangteliais ir leidžiame atvėsti apversdami aukštyn kojomis.

Kad uogienė geriau užsandarėtų, apvyniokite ją storu rankšluosčiu arba antklode. Šias korėjietiško stiliaus cukinijas laikykite vėsioje, tamsioje sandėliuke arba rūsyje.