Puikus cukinijų receptas pomidorų padaže žiemai
Cukinijos gali būti puikus žiemos konservas. Siūlau cukinijas žiemai konservuoti pomidorų padaže – fantastiškas receptas su nuotraukomis, pirštus apsilaižysi.Jie gausis skanūs, sultingi ir šiek tiek pikantiški. Konservavimo procesas patiks marinuotų agurkėlių mėgėjams.
Cukinijų receptui jums reikės:
- 2,5 kilogramo cukinijų;
- 700 gramų prinokusių pomidorų;
- 300 gramų morkų;
- 3-4 dideli svogūnai;
- česnako galvutė;
- 100 gramų obuolių;
- 0,5 kilogramo saldžiųjų pipirų;
- 200 mililitrų nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
- 200 gramų obuolių sidro acto;
- arbatinis šaukštelis maltų pipirų;
- 2 šaukštai akmens druskos;
- 5 šaukštai baltojo cukraus.
Cukinijų paruošimo pomidorų padaže seka
Paruoškite visus ingredientus. Daržoves nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Obuolius supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Pomidorai, morkos, svogūnai, paprikos ir česnakai turi būti supjaustyti maždaug vienodais gabalėliais.
Susmulkinkite česnako skilteles.
Visus ingredientus reikia sutrinti į tyrę. Tam iš anksto paruoškite trintuvą arba maisto smulkintuvą.
Supilkite skystą mišinį į puodą. Šis mišinys bus cukinijų užpilas. Į puodą įberkite druskos, cukraus ir maltų pipirų. Padėkite puodą ant viryklės. Užvirinkite skystį.
Tuo tarpu, kol įdaras verda, supjaustykite cukiniją mažomis juostelėmis.
Sudėkite cukinijos gabalėlius į verdantį mišinį. Gerai išmaišykite. Troškinkite ant silpnos ugnies lygiai valandą. Dažnai pamaišykite, kad nepridegtų.
Likus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, į keptuvę supilkite actą ir aliejų. Viską labai gerai išmaišykite.
Sterilizuokite stiklainius. Supilkite karštas salotas į stiklainius. Sandariai uždarykite stiklainius virintais dangteliais. Cukinijų salotos pomidorų padaže paruoštos. Skanaus!
