Autentiškas korėjietiškų žiedinių kopūstų receptas – pagaminkite daugiau
Štai originalus ir autentiškas gardaus žiedinių kopūstų užkandžio receptas, kuris patiks visiems. Visi įpratę prie minties, kad korėjietišką žiedinį kopūstą galima gaminti tik su burokėliais arba morkomis.
Tačiau korėjietiško stiliaus žiediniai kopūstai yra netikėtas ir absoliučiai puikus sprendimas. Gautas patiekalas yra neįtikėtinai minkštas, aštrus ir gardus, su labai maloniu poskoniu. Net jei nesate žiedinių kopūstų gerbėjas, paragavęs šio užkandžio, atskleisite visiškai naują šios daržovės pusę. Būtinai pabandykite pasilikti kelis stiklainius šio nuostabaus užkandžio žiemai. Jūsų šeima ir svečiai tikrai įvertins jūsų pastangas.
Sudedamosios dalys:
- žiediniai kopūstai – 1 kg;
- vanduo – 1 litras;
- morkos – 2 vnt.;
- česnakas - 3 gvazdikėliai;
- druska - 1,5 šaukšto;
- cukrus – 4 šaukštai;
- augalinis aliejus – 30 ml;
- 9% acto – 50 ml;
- Korėjietiški daržovių prieskoniai – 1 pakuotė;
- maltų juodųjų pipirų.
Kaip žiemai virti korėjietiško stiliaus žiedinius kopūstus
Nuplaukite žiedinius kopūstus ir suskirskite juos į žiedynus. Pašalinkite pažeistus ar spalvą pakeitusius žiedynus, nes jie netinka marinuoti.
Tada žiedinius kopūstus virkite dvi tris minutes, o tada užpilkite vėsiu vandeniu, kad jie liktų minkšti ir minkšti.
Dabar laikas paruošti sūrymą: į vandenį įberkite valgomosios druskos, cukraus ir aliejaus, tada, kai vanduo užvirs, įpilkite acto. Leiskite šiek tiek atvėsusiam sūrymui 15 minučių pritraukti išvirusių žiedinių kopūstų. Tuo tarpu nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Sudėkite jį į žiedinius kopūstus.
Įberkite korėjietiškų prieskonių pagal skonį. Jei jų neturite, galite naudoti maltą kalendrą. Nulupkite morkas ir sutarkuokite jas korėjietiška morkų tarka.
Mes siunčiame marinuoti su kopūstais 30 minučių.
Pripildykite nuplautus stiklainius žiediniais kopūstais ir morkomis, o ant viršaus užpilkite sūrymu.
Stiklainius po virimo dedame sterilizuoti 20 minučių.
Belieka tik susukti stiklainius dangteliais ir sudėti į sandėlį.
Skanaus.