Cukinijų kompotas su ananasų skoniu
Stebuklingas daržovės pavertimas egzotišku vaisiu įmanomas tiesiog jūsų virtuvėje. Vos keliais paprastais žingsniais ir keletu prieskonių, įprasta bet kokio prinokimo cukinija gali būti paversta konservuotu ananasu. Šis įdomiai skonis kompotas, pagamintas iš lengvai prieinamų ingredientų, yra neįprastas žiemos skanėstas, kuris šaltuoju metų laiku pradžiugins tiek suaugusiuosius, tiek vaikus.
Sudedamosios dalys:
- cukinijos 1 vnt.,
- 4-5 skėčio formos gvazdikai,
- 2 šaukštai citrinos sulčių,
- 2 šaukštai cukraus
Kaip pasigaminti cukinijų kompotą
Šiame etape paimsime cukiniją ir šviežią citriną, kurias kruopščiai nuplausime po tekančiu vandeniu. Toliau nupjausime išorinę cukinijos dalį, palikdami tik kietą minkštimą, kuris savo išvaizda niekuo nesiskiria nuo ananaso.
Cukiniją ir jos vidurį apdorojame, pašalindami minkštimą ir sėklas, kad išsaugotume kompoto išvaizdą. Cukiniją supjaustome maždaug 1 cm x 1 cm kubeliais, maždaug konservuoto ananaso dydžio.
Į puodą (puodą) supilkite 1 litrą tekančio vandens, sudėkite mūsų cukinijas ir užvirinkite.
Užvirus, įberkite 2 šaukštus cukraus ir virkite 10 minučių, gerai išmaišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Virkite dar 10 minučių.
Paimkite šviežią citriną, išspauskite iš jos 2 šaukštus sulčių ir supilkite jas į indą su kompotu. Nukelkite indą nuo ugnies – kompotas paruoštas.
Dabar laikas paruošti stiklainius mūsų uogienei, kuriuos pirmiausia reikėtų sterilizuoti jums patogiu būdu. Į kiekvieną paruoštą stiklainį įdėkite 3–4 šviežios citrinos griežinėlius. Taip pat tiksliai taip, kaip nurodyta, įdėkite gvazdikėlius, kad nesugadintumėte skonio per dideliu prieskonių kiekiu, ir troškinkite dar 10 minučių.
Stiklainius iki kraštų pripildome anksčiau paruoštu kompotu ir susukame arba sandariai užsukame.
Paskutiniame etape stiklainius apverčiame ir 24 valandas uždengiame šiltu skudurėliu, o po to gatavus konservus dedame į vėsią vietą.
Mūsų kompotas yra paruoštas.
