Moliūgų kompotas skonis kaip ananasas

Pasiruošimas žiemai

Norite nustebinti savo šeimą gardžiu gėrimu? Pabandykite žiemai pasigaminti šį ananasų skonio moliūgų kompotą. Iš šios nebrangios sezoninės daržovės gaunamas didelis kiekis šio egzotiško gėrimo. Moliūge yra B grupės vitaminų, beta karoteno, magnio, fosforo ir magnio. Tai padeda apsaugoti ląsteles nuo aplinkos poveikio ir apsaugo nuo vėžinių mutacijų.

Mišinyje esanti citrinų rūgštis suteikia subtilų rūgštumą. Norėdami suteikti savitą aromatą, patiekdami į stiklinę įdėkite šviežios citrinos griežinėlį.

Citrinų rūgštį galite pakeisti pusės citrinos sultimis. Įdėjus žievelės, kompotas įgaus ryškų citrusinių vaisių skonį. Be jos moliūgo skonis bus daug panašesnis į ananasą.

Kompotui paruošti reikia tik kelių minučių, todėl atkreipkite ypatingą dėmesį į stiklainių ir dangtelių sterilizavimą. Tinkamai paruošus, gėrimas gali tarnauti mažiausiai metus. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės jums jį paruošti.

Paruošimo laikas: 45 minutės + plikymo laikas. Išeiga: 5 0,5 litro stiklainiai.

Sudedamosios dalys:

moliūgo minkštimas – 1 kg;
citrinos rūgštis – 1 žiupsnelis;
cukrus – 300 g;
cinamonas – 1 lazdelė arba 0,5 arbatinio šaukštelio;
vanduo – 2 l;
actas 9% – 100 ml.

Kaip pasigaminti moliūgų kompotą kaip ananasų

Nulupkite moliūgą, išimkite sėklas ir nuimkite stiebelius. Supjaustykite kilogramą minkštimo vienodais kubeliais ir sudėkite į gilų puodą.

Ištirpinkite citrinos rūgštį vandenyje ir įberkite cinamono.

Užpilkite moliūgą parūgštintu vandeniu ir palikite 4–6 valandas vėsioje vietoje.

Uždėkite puodą ant silpnos ugnies ir užvirinkite. Suberkite cukrų ir palaukite, kol jis visiškai ištirps. Tada švelniai išmaišykite, atsargiai, kad nepažeistumėte moliūgo gabalėlių.

Kompotui užvirus, virkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių. Galiausiai įpilkite acto ir uždenkite dangčiu.

Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius. Supilkite kompotą į karštus, sausus stiklainius, įsitikindami, kad moliūgas užpildo ne daugiau kaip 1/3 stiklainių.

Virkite dangtelius bent 5 minutes. Išimkite juos iš verdančio vandens ir nedelsdami uždėkite ant stiklainių su kompotu. Sandariai užsukite kiekvieną dangtelį ir apverskite jį aukštyn kojomis. Leiskite uogienei lėtai atvėsti, uždengus storu antklode. Dar kartą apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir patikrinkite, ar nėra iškilimų ar drumsto skysčio. Jei taip atsitiktų, kompotą reikės visiškai išvirti iš naujo.

Moliūgų kompotą laikykite atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Po 2–3 mėnesių laikymo moliūgas įgauna egzotišką ananasų skonį. Jei pasirinksite veisles su šviesiai geltonu minkštimu, ananasų skonis bus neabejotinas.