Vynuogių ir obuolių kompotas be sterilizacijos
Siūlome puikų vynuogių ir obuolių kompotą, kurį galima paruošti be sterilizavimo ir kuris yra vertas saldžių gazuotų gėrimų bei komercinių sulčių pakaitalas, receptą. Tai puikus troškulio malšinimo būdas, tinkantis net ir šventinei puotai. Paprastai kompotus labai lengva ir greita paruošti, nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių. Taigi, jei tik pradedate, pirmiausia išmokite konservuoti šiuos paprastus gėrimus.
Šis vynuogių ir obuolių kompotas nepaliks abejingų. Išskirtinis jo skonis – aštrus cinamonas. Sultingų obuolių, vynuogių ir cinamono derinys tiesiog neapsakomas. Jei kompotas per saldus arba per koncentruotas, jį galima lengvai atskiesti vėsiu, virintu geriamuoju vandeniu.
Ingredientai (skaičiuojant 2 litrų stiklainį):
- vynuogės – 300 g,
- obuolys – 1 vnt.,
- granuliuotas cukrus – 130 g,
- cinamono milteliai – 0,5 arbatinio šaukštelio,
- citrinos rūgštis - ant peilio galo.
- geriamasis vanduo – 2 l.
Kaip pasigaminti vynuogių ir obuolių kompotą
Pirmas klausimas, kuris jums gali kilti, yra: „Kokios vynuogės geriausiai tinka šiam gėrimui?“ Galite naudoti bet kokias, bet šiame recepte mes gaminame kompotą iš mėlynųjų vynuogių. Tas pats pasakytina ir apie obuolius – tiks bet kokios veislės, bet geriausi yra sultingi, saldžiarūgščiai. Nuplaukite vaisius ir perrinkite vynuogių kotelius. Kompote neturėtų būti jokių supuvusių ar pažeistų uogų.
Tada vynuoges atskiriame nuo šakelių ir dedame į sterilų, sausą stiklainį. Obuolį supjaustome didelėmis skiltelėmis, pašaliname kauliuką, ir suberiame jas į vynuoges.
Į stiklainį įpilkite verdančio vandens, kad apsemtų vaisius, ir palikite 15 minučių.
Dabar nupilkite vandenį į puodą, įpilkite cukraus, malto cinamono ir šiek tiek citrinos rūgšties, kad gėrimas gerai išsilaikytų.
Viską užvirinkite ir išmaišykite. Supilkite šį sirupą į stiklainį ir užsandarinkite.
Konservus paliekame apverstus aukštyn kojomis 24 valandoms, o tada paslepiame sandėliuke arba rūsyje.
