Obuolių ir vynuogių kompotas žiemai
Obuoliai dažnai naudojami žiemos gėrimams ruošti, tačiau nereikėtų pamiršti ir vynuogių. Kaip ir kitos uogos, jose yra daug vitaminų ir mineralų, todėl obuolių ir vynuogių kompotas yra ne tik skanus, bet ir sveikas.
Obuolių veislę reikėtų rinktis pagal skonį. Jei nenorite pjaustyti vaisių, rinkitės tinkamo dydžio, kad jie lengvai tilptų į stiklainį. Taip pat galite naudoti bet kokią vynuogių veislę, nors verta atkreipti dėmesį, kad mėlynės suteiks kompotui sodresnį aromatą ir spalvą. Jei pageidaujate, galite palikti vynuoges kekėje ir naudoti jas visas. Svarbu, kad vynuogės būtų tvirtos ir su tvirta odele.
Iš anksto turėsite paruošti 3 litrų stiklainius ir dangtelius. Sterilizuokite juos pasirinktu būdu.
Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių. Recepte išvardyti ingredientai skirti vienam 3 litrų stiklainiui.
Sudedamosios dalys:
- vynuogės – 1 kekė;
- obuoliai – 3 vnt.;
- granuliuotas cukrus – 1 puodelis;
- vanduo – 2,5 litro.
Kaip paruošti obuolių ir vynuogių kompotą žiemai
Atskirkite vynuoges nuo kekių ir nuvalykite jas nuo visų priemaišų. Pašalinkite visas netinkamas naudoti uogas ir šiukšles. Kruopščiai nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supilkite į stiklainio dugną.
Ant viršaus sudėkite paruoštus obuolius. Pirmiausia juos nuplaukite, išimkite šerdį ir sėklas ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Oveles galima palikti.
Į stiklainius įpilkite verdančio vandens, uždenkite dangčiais ir leiskite pritraukti apie 30 minučių. Tai efektyviai sterilizuoja vaisius. Per šį laiką gėrimas turėtų įgauti spalvą nuo uogų ir vaisių sulčių.
Nupilkite skystį iš stiklainio į puodą, suberkite granuliuotą cukrų ir užvirinkite. Gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies dar kelias minutes. Jei norite, įberkite daugiau cukraus.
Supilkite karštą skystį atgal į stiklainį ir sandariai uždarykite dangteliu. Jei skysčio nepakanka, kad stiklainis būtų pripildytas iki viršaus, galite įpilti verdančio vandens.
Obuolių ir vynuogių kompotas paruoštas. Apverskite stiklainį aukštyn kojomis ir apvyniokite jį šiltu audiniu. Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo šviesos ir saulės spindulių.
