Greitai rauginti kopūstai stiklainyje
Rauginti kopūstai išlaiko visas savo naudingas savybes, todėl tai geriausias paruošimo būdas. Šis receptas yra greitas, nes užkandis paruošiamas tiesiai stiklainyje ir gali būti valgomas per 24 valandas. Jis fermentuojamas be acto, todėl gaunasi ne tik skanus, bet ir sveikas, o tai ypač svarbu šaltuoju metų laiku.
Iš raugintų kopūstų galite greitai pasigaminti skanių salotų tiesiog įdėdami svogūnų, žolelių ir augalinio aliejaus. Šis patiekalas ypač dera su bulvėmis.
Šis kopūstas yra puikus užkandis tiek kasdieniams, tiek šventiniams patiekalams. Ir, žinoma, nepamirškime visų mėgstamo padažo – jis ypač skanus su naminiais kopūstais.
Sudedamosios dalys:
- kopūstai – 1,5 kg,
- morkos – 2 vnt.,
- vanduo – 1,5 l,
- druska – 2 šaukštai,
- cukrus – 2 šaukštai.
Kaip pasigaminti raugintų kopūstų stiklainyje
Paruoškime visus reikalingus ingredientus. Paimkite bet kokį dubenį ar puodą, užpilkite pusantro litro švaraus geriamojo vandens, įberkite druskos ir cukraus. Maišykite vandenį, kol grūdai visiškai ištirps. Kol kas atidėkite sūrymą. Nuimkite viršutinius kopūsto galvutės lapus. Perpjaukite galvutę per pusę ir smulkiai sutarkuokite; galite naudoti trintuvą.
Morkas nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nulupkite. Nuluptas morkas sutarkuokite vidutine arba smulkia tarka.
Giliame dubenyje gerai sumaišykite kopūstus ir morkas, šiek tiek paminkydami rankomis.
Paimkite švarų stiklainį, sandariai supakuokite kopūstus ir, jei norite, tarp sluoksnių įdėkite lauro lapų ir pipirų grūdelių.
Kopūstus užpilkite sūrymu beveik iki viršaus, palikdami 1 cm iki krašto, uždenkite kaklą marle ir palikite kambario temperatūroje vieną dieną.
Tada uždenkite kopūstus dangčiu ir laikykite šaldytuve. Patiekite raugintus kopūstus kaip bet kokio patiekalo garnyrą.
Skanaus!
Valentina
Šis receptas jau patikrintas, bet aš užvirinu vandenį, leidžiu jam atvėsti, tuo tarpu susmulkinu kopūstą ir morkas, įdedu lauro lapų ir kvapiųjų pipirų, sandariai pripildau stiklainius ir užpilu šiltu sūrymu. Kitą dieną medine mentele pradurtu kopūstą, uždengiu stiklainį marle ir įpilu stiklinę vandens. Trečią dieną valgau ir jaučiu labai malonų apetitą, linkiu jums viso ko geriausio.
Valentina
Šis receptas yra išbandytas ir patikrintas, bet aš užvirinu vandenį, leidžiu jam atvėsti, tuo tarpu susmulkinu kopūstą, morkas, įdedu lauro lapų, kvapiųjų pipirų, sandariai pripildau stiklainius ir užpilu šiltu sūrymu. Kitą dieną medine mentele pradurtu kopūstą, uždengiu stiklainį marle ir įdedu stiklinę su
Trečią dieną valgau, ir turiu labai malonų apetitą, ir linkiu jums viso ko geriausio.