Geriausias marinuotų kopūstų receptas stiklainiuose
Vasaros salotos jau praeityje, vadinasi, laikas pagalvoti apie žiemos atsargas. Siūlome jums geriausią minkštų, traškių marinuotų kopūstų, pagamintų tiesiai stiklainiuose, receptą.
Galite naudoti tiek įprastus baltagūžius, tiek raudonuosius kopūstus; dėl marinato abu bus minkšti ir traškūs.
Galite pasigaminti nedidelę porciją paragauti, o jei patiks, šį gardų užkandį galite ruošti didesniais kiekiais.
Recepto ingredientai yra paprasti ir prieinami.
Sudedamosios dalys:
- kopūstai – 1 kilogramas,
- morka (vidutinio dydžio) – 1 vnt.,
- druskos – 1 valgomasis šaukštas,
- cukrus – 2–3 šaukštai,
- gvazdikėliai – 1-2 vnt.,
- kvapiųjų pipirų žirneliai – 2 vnt.,
- actas – 1 valgomasis šaukštas,
- vanduo – 700 ml.
Kaip pasigaminti marinuotų kopūstų
Kopūsto galvą nuplaukite ir nusausinkite. Jei ant išorinių lapų yra dėmių ar defektų, juos pašalinkite.
Aštriu peiliu atsargiai susmulkinkite kopūstą (patogumui kopūsto galvą galite supjaustyti į kelias dalis) ir sudėkite į gilų dubenį.
Į susmulkintus kopūstus įberkite druskos.
Rankomis įtrinkite kopūstus druska, kad išsiskirtų kopūstų sultys.
Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.
Sudedame prie kopūstų ir išmaišome.
Kopūstus sudėjome į stiklainius.
Dabar paruoškime marinatą. Į vandenį įberkite cukraus, kvapiųjų pipirų ir gvazdikėlių. Užvirinkite, maišydami, kol cukrus visiškai ištirps.
Kai vanduo užvirs, įpilkite acto ir po minutės išjunkite ugnį.
Leiskite marinatui atvėsti ir supilkite jį į stiklainius su kopūstais.
Iešmeliu perverkite kopūstą, kad marinatas pasiskirstytų.
Uždarykite stiklainius dangteliais ir palikite juos šiltoje vietoje 5–6 dienoms (po poros dienų galite juos išbandyti).
Kiekvieną dieną reikia atidaryti stiklainius ir pradurti kopūstus mediniu iešmeliu.
Paruoštą užkandį reikia laikyti šaldytuve arba rūsyje.
Skanaus.
Sergejus
Kokia prasmė nenurodyti acto procentinės dalies? Kad žmonės galėtų patys išsiaiškinti? Ar kas nors iš tikrųjų išbando šiuos receptus prieš juos paskelbdamas? Atrodo, kad tai visiška nepagarba jos skaitytojams!