Nuostabūs agurkai su pomidorų padažu žiemai
Beveik kiekvienai namų šeimininkei žiemos konservavimo sezonas prasideda agurkų marinavimu. Dėl milžiniško šios daržovės populiarumo mūsų regione susikaupė daugybė receptų. Net konservuoti agurkai turi visą spektrą naudingų medžiagų: kalio, magnio, vitaminų A, B1, B6, C, D.
Agurkų konservavimas pomidorų padaže žiemai yra gana naujas būdas, tačiau šis receptas greitai išpopuliarėjo dėl savo neįtikėtino skonio. Štai kodėl dabar jis laikomas vienu populiariausių marinuotų agurkėlių. Žingsnis po žingsnio nuotraukos ir išsamus aprašymas parodys, kaip paruošti šį užkandį.
Sudedamosios dalys:
- agurkai – 0,5 kg;
- pomidoras – 0,5 l;
- aspirinas – 1 tabletė;
- cukrus – 3 šaukštai;
- druska – 1 valgomasis šaukštas;
- česnakas – 1 galvutė.
- krienų lapas – 1 gabalėlis į stiklainį;
- aitrioji paprika – 1 gabalėlis;
- petražolės - kelios šakelės;
- krapai - kelios šakelės;
- vyšnių lapai – keli gabalėliai;
- lauro lapas - keli gabalėliai;
- juodieji pipirai - 8 gabalėliai.
Kaip žiemai konservuoti agurkus pomidorų padaže
Prieš verdant visus ingredientus reikia kruopščiai nuplauti. Agurkus rekomenduojama porą valandų pamirkyti vandenyje, kad gatavas produktas nesuirtų. Į stiklainio dugną sudėkite žoleles, česnaką ir pipirų grūdelius.
Nuimkite agurkų kotelius. Supjaustykite juos į dvi ar tris dalis arba sudėkite į stiklainį įprastu būdu (statmenai dugnui arba lygiagrečiai, sluoksniais). Išdėliojimo būdas neturi įtakos gatavo produkto skoniui.
Kai stiklainis bus visiškai pripildytas agurkų, užpilkite jo turinį verdančiu vandeniu. Palaikykite apie penkias minutes, tada supilkite skystį atgal į puodą ir vėl užvirinkite. Pakartokite šį procesą kelis kartus.
Tuo tarpu paruoškite pomidorų padažą. Nurodytą kiekį pomidorų sutrinkite arba sutrinkite trintuvu ir užvirinkite. Nuolat maišykite, kol padažas užvirs, kad nepridegtų. Kol verda, įberkite druskos ir cukraus.
Kai padažas išvirs, nupilkite vandenį. Tada sutrinkite aspiriną ir supilkite jį į stiklainį. Tada supilkite pomidorų sultis.
Atlikta. Užsandarinkite stiklainius skardiniais dangteliais ir apverskite juos aukštyn kojomis. Tada apvyniokite juos antklode arba storu medžiaginiu rankšluosčiu. Stiklainių sterilizuoti nereikia, nes šis žingsnis nebūtinas naudojant aspiriną bet kuriame recepte.
