Gaivinantis mojito žiemai 3 litrų stiklainyje
Agrastų ir mėtų kompotas, dar žinomas kaip mojito, žiemai paruošti labai paprasta. 3 litrų stiklainiui reikės maždaug pusės litro stiklainio agrastų. Kuo daugiau naudosite, tuo skanesnis bus. Šį kompotą galima gerti vieną, bet jei pridėsite šiek tiek romo ir smulkinto ledo, gausite beveik tikrą alkoholinį kokteilį „Mojito“, neįtikėtinai populiarų, skanų ir gaivų.
Paruošimo laikas – 30 minučių. Ingredientai skirti vienam 3 litrų stiklainiui.
Sudedamosios dalys:
- agrastai – 450 g;
- granuliuotas cukrus – 250 g;
- citrina – 2-3 griežinėliai;
- mėta - kelios šakos;
- filtruotas arba šaltinio vanduo.
Kaip pasigaminti agrastų kompotą „Mojito“
Trijų litrų stiklainį kruopščiai nuplaukite, perliekite verdančiu vandeniu ir užvirinkite dangtelį. Sterilizuokite stiklainį garuose arba išdžiovinkite orkaitėje.
Tada į stiklainį suberkite granuliuotą cukrų. Cukraus kiekį galite padidinti arba sumažinti pagal savo skonį. Jei agrastai šiek tiek neprinokę ir rūgščios, įberkite dar 2–3 šaukštus.
Kruopščiai nuplaukite mėtų šakeles ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pasirinkite aromatingiausią rūšį, nes tai lems gėrimo kokybę. Yra daugiau nei 40 mėtų rūšių, ir beveik visos yra labai aromatingos, daugumoje jų yra daug mentolio. Sudėkite džiovintas mėtų šakeles į stiklainį.
Tada įdėkite 2–3 citrinos arba laimo griežinėlius. Originaliame kokteilių recepte nurodoma laimo.
Agrastus rūšiuokite, palikdami kotelius ir galiukus nepažeistus. Uogas kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, sudėkite į stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu (šaltinio arba filtruotu).
Uždenkite stiklainį šiltu daiktu ir palikite 15 minučių. Tada uždėkite dangtį su drenažo skylutėmis ir nupilkite vandenį į puodą.
Užvirinkite gėrimą ant didelės ugnies, nedelsdami supilkite į stiklainį ir užsandarinkite virintu dangteliu. Apverskite stiklainį aukštyn kojomis ir vėl užpilkite šiltu vandeniu. Leiskite jam visiškai atvėsti 8–10 valandų – tai natūralus pasterizacijos procesas. Per šį laiką gėrimo ryškiai žalia spalva greičiausiai išbluks, tačiau išliks smaragdo žalumo atspalvis ir, svarbiausia, unikalus gaivus skonis.
Stiklainį laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Laikyti 4–18 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
