Daržovių troškinys žiemai, pirštus apsilaižyti norisi
Šiandien gaminsime daržovių troškinį žiemai. Jis toks skanus – pirštus apsilaižysite! Troškinį galite pasigaminti iš pačių įvairiausių daržovių, kad ir kokios jos būtų mėgstamiausios. Šiandien siūlau jums pasigaminti paprastą receptą iš baklažanų, pomidorų, paprikų, svogūnų ir šiek tiek česnako. – pasirodys labai apetitiškai gardu!
Siūlau troškinį supjaustyti mažais gabalėliais, kad žiemą jį būtų galima patiekti kaip salotas arba užkandį. Aštresniam skoniui galite naudoti čili pipirus arba saldesniam skoniui įberti cukraus. Šis daržovių troškinys puikiai dera su mėsa ar žuvimi.
Sudedamosios dalys:
- baklažanai – 300 g;
- svogūnas – 1 vnt.;
- pomidorai – 200 g;
- saldioji paprika – 1 vnt.;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- druska – 1 arb. šaukštelis;
- cukrus – 1 arb. šaukštelis;
- actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
Kaip paruošti daržovių troškinį žiemai
Paruoškite visus ingredientus, kaip nurodyta. Pasirinkite baklažanus, nuplaukite juos ir nusausinkite. Supjaustykite baklažanus mažais kubeliais.
Pasirinkite paprikas, nulupkite jas ir nuplaukite. Supjaustykite jas mažais kubeliais. Jei norite, daržoves galite supjaustyti didesniais gabalėliais.
Nulupkite ir nuplaukite svogūną, supjaustykite kubeliais.
Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, o tada supjaustykite griežinėliais.
Sudėkite visas daržoves į keptuvę ir įpilkite šiek tiek aliejaus. Uždėkite keptuvę ant ugnies ir virkite troškinį 25 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Po kurio laiko į daržoves sudėkite išspaustą česnaką kartu su druska, pipirais ir cukrumi. Virkite dar 5 minutes, tada supilkite actą.
Troškinį padalinkite į sterilius stiklainius ir užsandarinkite steriliais dangteliais.
Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite juos ramybėje 24 valandas. Po 24 valandų stiklainius galite perkelti į sandėliuką.
Skanaus!
