Mes visi, net ir uolūs sveikos gyvensenos šalininkai, turime trumpas „pasninko“ dienas ir pasilepiname nedideliais malonumais, retkarčiais leisdami sau suvalgyti ką nors visiškai nesveiko, įskaitant saldumynus, alkoholinius kokteilius ar kepinius. Tačiau yra daug gerai žinomų maisto produktų, kurie praranda savo naudą arba nedera tarpusavyje.
1. Bulvės su mėsa
Vienas populiariausių maisto derinių gali sukelti rėmenį, pilvo pūtimą, raugėjimą ir nevirškinimą. Bulvės yra krakmolingas angliavandenis, kuriam virškinti reikalinga šarminė aplinka.
Mėsa yra baltyminis maistas, kuriam reikalinga rūgštinė virškinimo aplinka. Dėl to maistas prastai virškinamas, o organizmas negauna jame esančių maistinių medžiagų.
2. Bananai ir pienas
Daugelis žmonių gamina pieno kokteilius ir glotnučius su bananais, tačiau tai nėra pats sveikiausias gėrimas. Besilaikantiems dietos juose per daug kalorijų ir cukraus, o suvirškinti bananai tampa tokie rūgštūs, kad gali sutirštinti pieną ir paversti jį gleives formuojančia medžiaga.
3. Vaisiai po valgio
Obuoliai, vynuogės ir kiti vaisiai nerekomenduojami desertui. Pilnam skrandžiui tokie priedai turi neigiamą poveikį, nes jie „užgula ant“ anksčiau suvalgyto maisto, sulėtindami jo virškinimą.
Vaisiuose yra daug vandens, o valgant atskirai nuo kitų maisto produktų, jie praleidžia skrandį ir virškinami žarnyne.
Jei jie susiduria su „kliūtimi“ – kitu maistu, vaisiai pradeda rūgti. Tai gali sukelti pilvo pūtimą, o rūgimo proceso metu prarandamos obuoliuose, kriaušėse ir net pomidoruose esančios naudingos medžiagos.
4. Košė su pienu
Deja, pieno pagrindu pagaminti dribsniai visiškai nesveiki. Grūdų derinimas su pienu neutralizuoja abiejų produktų naudingas savybes. Nerekomenduojama maišyti krakmolingų dribsnių su pienu, kuris yra baltymų šaltinis.
Pienas virškinamas ne skrandyje, o plonojoje žarnoje. Patekęs į virškinamąjį traktą, jis padengia skrandžio ir žarnyno sieneles, neleisdamas pasisavinti maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, kurios ypač gausu grikiuose.
5. Rūgštūs vaisiai ir uogos su jogurtu
Jogurtas jau seniai žinomas dėl savo teigiamo poveikio virškinimui. Tai puikus baltymų šaltinis, kaip ir vaisiai bei uogos yra vitaminų, skaidulų ir kitų naudingų elementų šaltinis. Tačiau kartu jie nėra sveikas derinys.
Jogurtas mažina virškinamųjų skaidulų kiekį, skatindamas toksinų gamybą, o tai gali sukelti skrandžio sutrikimus ir alergines reakcijas. Kiviuose yra fermentų, kurie skaido pieno baltymus, todėl jie tampa kartus.
6. Kiaušiniai su šonine arba kumpiu
Taip pat buvo uždrausta kiaušinienė su dešra, kumpiu ar šonine, nors tai labai sotus patiekalas ir vienas populiariausių pusryčių, suteikiančių energijos visai dienai. Skirtingų baltymų, kurių kiekvienas virškinamas skirtingai, derinys labai apkrauna virškinamąjį traktą.
Tas pats pasakytina ir apie omletą su sūriu, pomidorais ir šonine. Geriau visus šiuos ingredientus valgyti atskirai, darant trumpas pertraukas, arba pasigaminti omletą su sultingomis daržovėmis ir žolelėmis.
Yra specialios nesuderinamų maisto produktų lentelės ir jų vartojimo taisyklės. Atskiros dietos šalininkai įsitikinę, kad šis metodas gali pagerinti sveikatą ir padėti numesti svorio. Tačiau geriausia nepulti į kraštutinumus, nes visi esame unikalūs, kaip ir mūsų virškinamasis traktas.