Marinuoti pomidorų griežinėliai aliejuje: geriausias receptas
Nors daržovių ir salotų ruošimas vis dar vyksta visu pajėgumu, namų šeimininkės stengiasi paįvairinti savo atsargas. Jei ir jūs esate taupi namų šeimininkė, štai receptas, kurį verta išbandyti: pomidorų griežinėliai su svogūnais ir aliejumi žiemai. Mūsų receptui nereikia sterilizacijos, todėl procesas yra daug lengvesnis, sutiksite.
Šiam paruošimui geriausia naudoti kietus pomidorus; grietinėlė puikiai tinka. Be pagrindinių ingredientų, galite įdėti šiek tiek česnako, morkų ir pipirų. Marinatą pomidorams padarykite šiek tiek saldų, ir rezultatas bus gardus!
Sudedamosios dalys:
- pomidorai – 250 g,
- svogūnas – 1 vnt.,
- česnako – 1 skiltelė,
- pipirų grūdeliai – 3 vnt.,
- vanduo – 300 ml,
- morkos – 3 vnt.,
- druska – 1 arb. šaukštelis (be viršaus),
- cukrus – 1 valgomasis šaukštas,
- actas 9% - 2 šaukštai,
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Kaip paruošti skanius pomidorų griežinėlius žiemai
Taigi, pirmiausia paruoškite indelius – tiek, kiek užteks vienam pusės litro stiklainiui. Nuplaukite juos ir sterilizuokite garuose arba orkaitėje. Pomidorus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite skiltelėmis ir būtinai pašalinkite kotelius.
Nulupkite vidutinio dydžio svogūną, nuplaukite ir nusausinkite. Svogūną supjaustykite vidutinio storio pusžiedžiais.
Į stiklainio dugną sudėkite supjaustytas morkas, porą svogūno pusžiedžių ir pipirų grūdelių. Taip pat įdėkite nuluptą česnako skiltelę.
Stiklainį pildykite sluoksniais, vieną po kito: pomidorais, svogūnais ir pan. Proceso metu stiklainį kelis kartus suplakite, kad pomidorai glaudžiai priglustų.
Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite 15 minučių.
Po kurio laiko nupilkite vandenį į puodą, užvirinkite ir supilkite atgal į stiklainį, vėl palikdami 15 minučių.
Paskutinį kartą nupilkite vandenį atgal į keptuvę, įberkite druskos ir cukraus, pavirkite porą minučių, tada įpilkite acto. Marinatą supilkite atgal į stiklainį su virtais pomidorais, tada įpilkite šaukštą karšto augalinio aliejaus.
Nedelsdami užsandarinkite stiklainius ir patikrinkite, ar nėra pralaidumo. Pomidorus atvėsinkite apverstus aukštyn kojomis, suvyniotus į antklodę. Po 24 valandų konservuotus pomidorus galite perkelti į rūsį.
Skanaus!
