Lenkiško stiliaus pomidorai žiemai
Pabandykite žiemai išsaugoti skanius lenkiško stiliaus pomidorus pagal mūsų receptą be sterilizavimo. Ankstyvą rudenį namų šeimininkės stengiasi žiemai išsaugoti kuo daugiau maisto, kad turėtų ką vėliau patiekti ir kuo užkąsti, kai išalks. Paprastai šie užkandžiai būna agurkai, lecho, pomidorai ir kopūstai. Tiems, kurie mėgsta rūgštų patiekalą, visada yra kažkas, kas jiems tikrai patiks, ir mūsų pomidorų salotos yra vienas iš tokių variantų.
Receptas paprastas ir nereikalauja daug rūpesčių. Gerai tai, kad į šias salotas galite įdėti šiek tiek sumuštų, pernokusių arba kitų uogienių formos ar dydžio pomidorų. Žiemą atidarius šias salotas, galite jas sudėti į atskirą dubenėlį ir patiekti kaip įprastas salotas arba galite patiekti kaip užkandį ar garnyrą prie mėsos. Šios salotos puikiai papildo bulvių košę ar keptas bulves, ryžius, grikius ir bet kokį kitą garnyrą.
Sudedamosios dalys (skaičiuojant 1 litrui):
- pomidorai – 600–700 g;
- krapai;
- petražolės;
- pipirų grūdeliai -4-5 žirneliai;
- svogūnas – 1 vnt.;
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
- vanduo – 1 l;
- druska – 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus – 3 šaukštai;
- actas – 1,5 šaukšto.
Kaip paruošti lenkiško stiliaus pomidorus žiemai
Prieš pradėdami, turite paruošti konservavimo stiklainius. Lengviausias būdas juos sterilizuoti yra mikrobangų krosnelėje. Pripildykite stiklainius iki pusės vandens, pašildykite mikrobangų krosnelėje 10 minučių ir viskas.
Pirmiausia daržoves kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada pomidorus supjaustykite skiltelėmis, kiekvieną pomidorą perpjaudami į 4–6 dalis. Tada svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir tiesiog susmulkinkite žoleles.
Į švarių stiklainių dugną dedame pipirų grūdelius, tada svogūnus, žoleles, pomidorus, viską pakaitomis.
Tada supilkite saulėgrąžų aliejų.
Dabar atskirame puode užvirinkite vandenį, įpilkite druskos, cukraus ir acto.
Supilkite gautą verdantį marinatą į stiklainius ir nedelsdami susukite, apverskite ir apvyniokite, kol atvės.
Štai ir viskas, rudeninės pomidorų salotos paruoštos. Paprasta, lengva ir skanu.
