Pomidorai su cinamonu žiemai
Jei mėgstate ne tik skanų maistą, bet ir patiekalo estetinį patrauklumą, būtinai žiemai paruoškite pomidorų su cinamonu. Receptas paprastas ir tinka pomidorams konservuoti litro talpos stiklainiuose.
Paruošti pomidorai pasižymi nuostabiu cinamono skoniu ir aromatu, todėl juos lengva suvalgyti. Pagal šį receptą galima marinuoti ne tik įprastus didelius pomidorus, bet ir vyšninius pomidorus. Šis užkandis patiks visiems. Marinuoti pomidorai palieka malonų, gaivų poskonį. Taigi, griebkite konservavimo įrankį ir apsirūpinkite kuo daugiau šių gardžių skanėstų.
Ingredientai (litro stiklainiui; sūrymo pakanka dviejų litrų stiklainiams):
- pomidorai – 600 g;
- gvazdikėliai – 1 vnt.;
- džiovinti lauro lapai – 2 vnt.;
- stalo druska – 1 valgomasis šaukštas;
- stalo actas – 4 šaukštai;
- vanduo – 1000 ml;
- cinamonas (maltas) – 0,5 arb. šaukštelio;
- aitriosios paprikos – 0,2 vnt.;
- granuliuotas cukrus – 4 šaukštai;
- krapų šakelės – pora vnt.,
- česnakas – 2 skiltelės.
Kaip paruošti pomidorus su cinamonu žiemai
Nuplaukite pomidorus. Į sausą, sterilų stiklainį sudėkite krapus, griežinėliais pjaustytą česnaką ir nedidelį griežinėlį aitriosios paprikos.
Pomidorus į stiklainį sudėkite kuo sandariau, bet atsargiai, kad nepažeistumėte vaisių.
Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu trečdalį valandos.
Kol laukiame, pradėkite ruošti sūrymą: puode arba nedideliame puode sumaišykite švarų vandenį, 4 šaukštus cukraus, šaukštą druskos, ½ arbatinio šaukštelio malto cinamono, džiovintus lauro lapus ir gvazdikėlius. Užvirinkite sūrymą ir įpilkite 4 šaukštus acto.
Tada iš stiklainio supilkite atvėsusį vandenį ir užpilkite šviežiu, karštu sūrymu.
Užsandariname steriliais dangteliais ir paliekame apverstą aukštyn kojomis, suvyniotą, atvėsti.
Paruoštus ingredientus laikome vėsioje, tamsioje patalpoje.