Pomidorai su degtine žiemai - apsilaižysite pirštus
Pomidorai su degtine žiemai yra tikrai alkoholinis užkandis. Šis receptas su nuotraukomis yra tiesiog pirštus apsilaižyti.
Jei mėgstate konservuotus pomidorus ir kolekcionuojate neįprastus receptus, būtinai peržiūrėkite mūsų patarimus. Šiuos pomidorus konservuoti labai paprasta: tereikia pasigaminti tradicinį marinatą ir įpilti degtinės. Su degtine daržovės puikiai išsilaiko ir nesugenda net bute.
Sudedamosios dalys:
- pomidorai – 500 g;
- vanduo – 1,5 puodelio;
- druska – 0,5 šaukšto;
- cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
- degtinė – 1 arb. šaukštelis;
- actas 9% – 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakas – 1-2 skiltelės;
- svogūnai – pagal skonį;
- krapai – pagal skonį;
- pipirų grūdeliai – 5 vnt.;
- lauro lapas – 1–1,5 vnt.
Kaip žiemai konservuoti pomidorus su degtine
Stiklainius nuplaukite ir sterilizuokite, o į dugną įberkite reikiamų prieskonių: česnako, krapų, pipirų ir lauro lapų. Pagal skonį įdėkite svogūno griežinėlių – jie taip pat yra gardus užkandis.
Nuplaukite pomidorus ir sandariai sudėkite juos į stiklainį. Būkite atsargūs ir nespauskite per stipriai, kad jie nesprogtų. Konservavimui geriausiai tinka maži pomidorai – jie sandariau telpa į stiklainius ir palieka daug mažiau tuščios vietos nei didesni pomidorai.
Užvirinkite vandenį ir užpilkite karštu vandeniu pomidorus. Palaikykite 10–15 minučių. Pomidorai sušils, taps šilti ir minkštesni. Jų nereikia sterilizuoti.
Nupilkite vandenį į puodą, įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite ir užvirinkite, kad susidarytų pomidorų marinatas. Supilkite actą ir degtinę, nedelsdami nukelkite nuo ugnies ir pomidorų marinatas paruoštas.
Dar kartą užpilkite karštu marinatu pomidorus ir užsandarinkite dangtį. Skanus, šiek tiek alkoholinis užkandis paruoštas. Skanaus!
