Pomidorai adžikoje žiemai - paprastas receptas ir nereikia sterilizuoti
Pomidorai adžikos padaže yra mėgstami vyrų. Aštrūs pomidorai padaže praturtins jūsų patiekalą, suteikdami jam ryškų ir pikantišką skonį. Šie pomidorai parduotuvėse neparduodami, todėl nedvejodami pasiruoškite juos ilgalaikiam laikymui žiemai.
Šis paprastas receptas padės jums be jokio vargo išsaugoti pomidorus aštriame padaže. Viskas greita ir paprasta, nereikia nieko sterilizuoti. Pats sterilizavimo procesas kartais gali būti bauginantis ir reikalauja papildomos įrangos. Pagal šį receptą pomidorai konservuojami kartu su adžikos padažu ir be jokio vargo išsilaikys iki žiemos.
Sudedamosios dalys:
- pomidorai – 400 g;
- pomidorai adžikai – 400 g;
- aštrus čili pipiras – 1 vnt.;
- česnakas – 3 skiltelės;
- saldieji pipirai – 1-2 vnt.;
- druska – 5 g;
- cukrus – 25 g;
- pipirų grūdeliai – 3-4 vnt.;
- lauro lapas – 1 vnt.;
- actas 9%, stalo – 1 nepilnas valg. šaukštas.
Kaip paruošti pomidorus adžikoje
Visas adžikai skirtas daržoves nuplaukite: pomidorus, čili paprikas, paprikas ir česnaką. Iš paprikų išimkite sėklas, nupjaukite čili paprikų kotelius, nulupkite česnaką ir išimkite pomidorų kotelius. Pomidorus, aitriąsias paprikas, česnaką ir paprikas sumalkite mėsmale. Adžika paruošta ir aštri, bet jei norite švelnesnio padažo, sumažinkite čili pipirų kiekį.
Stiklainius nuplaukite ir sterilizuokite, kad galėtumėte juos sandariai uždaryti. Greičiausias būdas – naudoti mikrobangų krosnelę. Į švarius, paruoštus stiklainius sudėkite prieskonius. Mūsų atveju reikės tik kelių – lauro lapų ir pipirų grūdelių, nes adžika pakeis visus kitus prieskonius.
Sudėkite nuplautus pomidorus į stiklainius.
Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite užpilti 10 minučių.
Tuo tarpu užvirinkite adžiką, įberkite cukraus ir druskos. Išmaišykite.
Supilkite actą, užvirinkite ir išjunkite ugnį.
Nusausinkite skystį nuo pomidorų ir užpilkite juos karšta adžika.
Susukite stiklainius dangteliais.
Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje iki žiemos. Skanaus!
