Kriaušių uogienė – tokia paprasta, bet tokia skani, kaip vaikystėje
Rudens pradžia atneša naują vaisių, tokių kaip kriaušės ir obuoliai, derlių. Jei kriaušių derlius puikus, būtina pasinaudoti šia proga ir pasigaminti skanių žiemos uogienių, pavyzdžiui, uogienės.
Uogienės gaminimas – kruopštus ir daug laiko reikalaujantis procesas, bet šiuo atveju taip nėra. Siūlau išbandyti mano paprastą receptą, kurio metu reikia susmulkinti kriaušes, ir netrukus turėsite nuostabų žiemos skanėstą stiklainiuose. Naminė kriaušių uogienė yra gardi ir kvapni. Kriaušių uogienė – puikus žiemos skanėstas, ypač dideliam, draugiškam arbatėlės vakarėliui arba kaip įdaras mėgstamiems kepiniams.
Sudedamosios dalys:
- kriaušės – 500 g;
- cukrus – 200 g.
Kaip paruošti kriaušių uogienę žiemai
Uogienei tinka bet kokia kriaušių veislė; išsirinkite jums labiausiai patinkančią. Paruoškite kriaušes tolesniam virimui: nuplaukite jas ir supjaustykite skiltelėmis, pašalindami vidinę dalį su sėklomis. Odelė gana plona, bet jei jums labai nepatinka žievelė, galite jas nulupti, jei norite.
Toliau, naudodami įprastą mėsmalę, susmulkinkite visas nuluptas kriaušes ir sudėkite jas į iš anksto paruoštą, patogų puodą ar kibirą virimui.
Į kriaušes įpilkite reikiamą cukraus kiekį ir, gerai išmaišę, uždėkite ant ugnies.
Kai kriaušių ir cukraus mišinys užvirs, sumažinkite kaitrą ir tiesiog užvirinkite – maždaug pusantros valandos. Retkarčiais pamaišykite, kad nepridegtų.
Štai ir viskas.
Išjungus viryklę, belieka viską supilti į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinti dangtelius. Geriausia stiklainius paruošti iš anksto – juos nuplauti ir sterilizuoti. Tą patį padarykite ir su dangteliais.
Palaukite, kol uogienė visiškai atvės, ir tada saugiai laikykite visus stiklainius vėsioje vietoje, nors šis delikatesas gerai laikosi net kambario temperatūroje. Tik nepamirškite, kad atidarius uogienę reikia laikyti šaldytuve uždarytu dangteliu.
