Paprastas slyvų kompotas su kauliukais žiemai be sterilizacijos - paruoštas valgyti
Jei mėgstate konservuoti žiemai, būtinai pasigaminkite šį gardų ir sveiką slyvų kompotą su kauliukais. Kadangi slyvos konservuojamos su kauliukais, kompotas paruošiamas labai greitai. Jį taip pat patogu gaminti be sterilizavimo, o būtent tai mes ir siūlome.
Kadangi kompote yra sėklų, jį reikėtų laikyti ne ilgiau kaip metus, nes sėklos gali išskirti toksiškas medžiagas. Tačiau mažai tikėtina, kad toks gardus gėrimas ilgai išsilaikys. Jūsų šeima jį išgers dar prieš pavasarį, tad nesijaudinkite. Be to, 3 litrų kompoto stiklainis, kuriam skirtas šis receptas, tinka didelei šeimai.
Sudedamosios dalys:
- slyvos – 300 g;
- cukrus – 200–250 g;
- vanduo – 2,7 l.
Kaip pasigaminti slyvų kompotą su kauliukais
Nuplaukite ir perrinkite slyvas, pašalindami kotelius ir lapus. Nuplautas slyvas sudėkite į švaraus, sterilizuoto stiklainio dugną. Šiam receptui idealiai tinka mėlynosios slyvos; jos išskirs savo sultis į kompotą, suteikdamos jam gražų atspalvį. Pačios slyvos turi ryškų skonį, todėl gėrimas bus toks pat skanus. Be to, mėlynosios slyvos yra labai aromatingos ir skanios, todėl kompotas skanesnis nei bet kurios parduotuvėje pirktos sultys.
Įberkite reikiamą cukraus kiekį. Jei mėgstate saldesnius gėrimus, naudokite 300 gramų cukraus į 3 litrų stiklainį.
Užvirinkite vandenį ir užpilkite slyvas karštu vandeniu. Uždenkite ir palikite 15–20 minučių, kad išsiskirtų sultys.
Supilkite sodrų kompotą į gilų puodą ir vėl užvirinkite.
Antrą kartą supilkite karštą skystį į stiklainį su slyvomis; spalva jau tapo ryški ir sodri.
Gautą gėrimą užsukite metaliniu dangteliu, naudodami specialų siūlių sujungimo įrankį. Uždenkite kompotą šilta antklode ir leiskite jam atvėsti. Stiklainius galite palikti per naktį, o ryte laikyti vėsioje, tamsioje sandėliuke. Slyvų kompotas ten puikiai išsilaikys visą žiemą.
Prieš patiekiant, atvėsinkite gėrimą, supilkite į stiklines ir dalinkitės. Slyvos iš kompoto bus tikras skanėstas. Skanaus!
