Skaidri, greita obuolių uogienė lėtoje viryklėje – paruošiama akimirksniu
Uogienė yra vienas mylimiausių delikatesų, randamas beveik kiekvienuose namuose, vasarą šeimininkių ruošiamas su šiluma ir meile. Prieš pasibaigiant obuolių sezonui, iš šio skanaus vaisiaus reikia išvirti kuo daugiau uogienės.
Šiam skanėstui geriausiai tinka saldžiarūgščiai vaisiai. Juose yra daug pektino, kuris suteikia uogienei šiek tiek drebučių konsistencijos. Ši skaidri, pjaustyta uogienė puikiai tinka dėti į įvairius naminius kepinius.
Atsiradus daugiafunkciam puodui mano virtuvėje, uogienės virimas tapo praktiškai momentinis. Tai neįtikėtinai paprasta ir greita, įsitikinkite patys.
Sudedamosios dalys:
- obuoliai – 250 g;
- cukrus – 180 g;
- gvazdikėliai – 1 vnt.;
- citrinų rūgštis – 2 g.
Kaip pasigaminti skaidrią obuolių uogienę iš griežinėlių
Nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite reikiamą skaičių obuolių. Jų nereikia lupti; tiesiog nuimkite kotelius ir išskobkite sėklas.
Kad obuoliai pjaustant nepatamsėtų, į bet kurį indą supilkite maždaug 300–400 mililitrų vandens ir jame ištirpinkite citrinos rūgštį.
Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais ir nedelsdami sudėkite į šį vandenį.
Supjaustę visus obuolius, sudėkite juos į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skysčio perteklius. Tada sudėkite visus obuolius į daugiafunkcio puodo dubenį, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.
Tada nustatykite daugiafunkcį puodą į „Kepimo“ režimą dešimčiai minučių. Tuo metu dažnai pamaišykite puodo turinį ir palikite dangtį atidarytą. Obuoliai turėtų užvirti. Jei ne, galite pailginti kepimo laiką dar penkiomis minutėmis. Po to įdėkite ryšulėlį gvazdikėlių.
Nedelsdami uždarykite dangtį ir nustatykite „Troškinimo“ režimą vos 15 minučių. Išgirdę virimo garsą, atidarykite dangtį ir nedelsdami, kol uogienė dar karšta, supilkite ją į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite dangteliais.
Palaukite, kol uogienė atvės iki kambario temperatūros, tada laikykite ją toje pačioje vietoje, kur laikote uogienes. Idealiu atveju ji turėtų būti vėsi ir tamsi.
