Moliūgų ir obuolių tyrė žiemai
Moliūgų ir obuolių tyrė yra puikus žiemos desertas ir sveikas bei gardus ryžių, sorų ar manų kruopų košės, varškės ar jogurto priedas. Ji taip pat dažnai ruošiama žiemai kaip papildomas maistas kūdikiams – šią subtilią vaisių tyrę galima duoti vaikams nuo šešių iki aštuoniolikos mėnesių. Naminė moliūgų ir obuolių tyrė iš geriausių ingredientų bus daug skanesnė nei komercinės gamybos produktai. Ji taip pat daug pigesnė – rudenį moliūgai ir obuoliai yra gana nebrangūs, o net ir su nedideliu kiekiu ingredientų gausite nemažą porciją ryškios, burnoje tirpstančios tyrės.
Paruošimo procesas paprastas: išvirkite moliūgą ir obuolius, susmulkinkite juos ir susukite. Recepte su žingsnis po žingsnio nuotraukomis procesas paaiškinamas išsamiau.
Sudedamosios dalys:
- prinokęs moliūgas – 500 g;
- saldūs obuoliai – 500 g;
- cukrus – 0,5 puodelio (pagal skonį).
Kaip paruošti moliūgų ir obuolių tyrę žiemai
Nulupkite obuolius, supjaustykite juos plonais griežinėliais, sudėkite į dubenį ir pabarstykite puse cukraus.
Nulupkite moliūgą, išskobkite šerdį su minkštimu ir sėklomis. Plonai supjaustykite. Uždėkite ant obuolių, pabarstykite likusiu cukrumi. Pakratykite ir palikite dvi tris valandas, kad išsiskirtų sultys.
Kai cukrus ištirps ir susidarys sirupas, moliūgą ir obuolius perkelkite į katilą arba tinkamą virimo indą.
Kaitinkite ant silpnos ugnies. Užvirus, uždenkite dangčiu. Garinkite moliūgo ir obuolio gabalėlius apie pusvalandį, kol išgaruos beveik visas sirupas, o gabalėliai suminkštės.
Kad konsistencija būtų lygesnė ir subtilesnė, moliūgą ir obuolius pertrinkite per sietelį. Jei norite stambesnės tekstūros, sutrinkite elektriniu trintuvu.
Padėkite katilą atgal ant viryklės. Tuo tarpu sterilizuokite tinkamo dydžio stiklainius (mažiausius naudokite kūdikių maistui) ant netoliese esančios viryklės ir užvirinkite dangtelius. Supilkite verdančią tyrę į stiklainius ir sandariai užsukite dangtelius.
Geriausia tyrę atvėsinti po šilta antklode arba užtiesalu, kad ilgiau išliktų šiluma. Atvėsusius stiklainius laikykite spintelėse arba rūsyje. Sėkmingo konservavimo!
