Nezhenka obuolių tyrė žiemai su kondensuotu pienu
Visokių kūdikių tyrelių pasirinkimas dabar milžiniškas, tačiau kainos visai nedžiugina, be to, skaniausia ir sveikiausia vaisių tyrelė yra ta, kuri gaminama namuose. Tikrai žinosite, kad jame nėra kenksmingų priedų, konservantų ar skonio stipriklių, o jam parinkti vaisiai bus prinokę ir aukštos kokybės.
Norint pagaminti obuolių tyrę „Nezhenka“, reikės paprasčiausių ingredientų: šviežių obuolių, geriausia sultingų saldžių veislių, ir kondensuoto pieno. Tyrės konservavimo žiemai receptas taip pat gana paprastas.
Cukrus nebūtinas; jis naudingas tik tuo atveju, jei obuoliai šiek tiek rūgštoki. Kalbant apie kondensuotą pieną, rinkitės patikimo gamintojo produktą – jis turėtų būti tirštas, kreminis ir be pridėtinio pieno miltelių, tirštiklių ar augalinių riebalų.
Sudedamosios dalys:
- obuoliai – 1 kilogramas;
- kondensuotas pienas – 200 ml;
- vanduo – 0,5 puodelio;
- cukrus – pagal skonį (jei reikia).
Kaip pasigaminti obuolių tyrę su kondensuotu pienu
Nulupkite obuolius, supjaustykite nuluptus vaisius skiltelėmis, pašalinkite šerdis ir sėklas. Tada supjaustykite mažais gabalėliais arba plonais griežinėliais, kad greičiau išvirtų.
Obuolių griežinėlius sudėkite į puodą arba katilą ir įpilkite šiek tiek vandens. Net jei obuoliai labai sultingi, vis tiek reikia įpilti vandens, kitaip obuoliai kaitinant gali sudegti arba prilipti prie dugno.
Sudėkite obuolius į puodą ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Kai pradės virti ir atsiras burbuliukų, uždenkite dangčiu ir troškinkite 20–25 minutes.
Troškinkite obuolius ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės. Obuolių skiltelės taps šviesesnės spalvos, o minkštimas paspaudus turėtų lengvai susitrinti.
Obuoliams sutrinti galite naudoti panardinamąjį trintuvą arba perkošti išvirtą mišinį per sietelį. Pasirinkite tinkamą metodą ir obuolius sutrinkite į vientisą, vienalytę tyrę.
Kaitinkite tyrę, kol užvirs. Kai tik pradės kilti burbuliukai, įpilkite kondensuoto pieno. Greitai išmaišykite, kad susijungtų abu ingredientai.
Kaitinkite tyrę, kol užvirs. Spalva pašviesės, o konsistencija taps lygesnė ir kremiškesnė. Supilkite karštą tyrę į švarius, sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite.
