Skanios cukinijų ir ryžių salotos žiemai.
Cukinijų ir ryžių salotos žiemai – tai greitai ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris nuostabiai paįvairins jūsų žiemos racioną. Jas galima patiekti kaip visavertį patiekalą, nes be daržovių jame yra ir ryžių. Šios salotos yra nepaprastai skanios, tiesiog pirštus apsilaižysiančios ir tikrai vertos jūsų dėmesio. Geriausia naudoti ilgagrūdžius, apvirtus ryžius; šie ryžiai nepervirs ir išvirę išliks sveiki. Šios salotos puikiai dera su įvairiais mėsos ir žuvies patiekalais. Jei mėgstate aštrius patiekalus, galite įberti šiek tiek aitriosios čili pipirų.
Sudedamosios dalys:
- pomidorai – 200 g;
- virti ryžiai – 300 g;
- saldieji pipirai – 2 vnt.;
- morkos – 1 vnt.;
- svogūnas – 1 vnt.;
- cukinijos – 250 g;
- augalinis aliejus – 30 ml;
- druska – 2 arb. šaukšteliai;
- cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
- paprika – pagal skonį;
- actas 9% - 1 valgomasis šaukštas;
- česnakas – 1 skiltelė.
Kaip pasigaminti cukinijų salotas su ryžiais
Surinkite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Pirmiausia paimkite gilų, storadugnį puodą. Pasirinkite jaunas cukinijas, jas nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į puodą.
Pasirinkite prinokusius, saldžius pomidorus, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite visus pomidorus į keptuvę kartu su cukinijomis.
Tada nulupkite papriką, pašalinkite visas sėklas ir plėveles, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais, kaip ir kitas daržoves. Paprikas į keptuvę sudėkite po pomidorų.
Nulupkite morkas ir svogūnus, nuplaukite ir lengvai nusausinkite. Morkas supjaustykite juostelėmis, o svogūną – kubeliais arba pusžiedžiais. Sudėkite daržoves į keptuvę. Įpilkite aliejaus ir uždenkite keptuvę dangčiu, kad užsidegtų ant silpnos ugnies.
Troškinkite daržoves uždengtas 20 minučių. Po kurio laiko į keptuvę suberkite virtus ryžius.
Į keptuvę įberkite druskos, pipirų, paprikos ir cukraus. Viską išmaišykite ir troškinkite dar 15 minučių.
Baigus virti, į salotas įdėkite išspaustą česnaką ir užpilkite actu. Išmaišykite ir išjunkite ugnį.
Salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami susukite.
Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite 24 valandoms. Po kurio laiko perkelkite stiklainius į rūsį arba sandėliuką.
Skanaus!