Pyaterochka salotos su baklažanais žiemai
Žiemos baklažanų salotos „Pyaterochka“ yra skanios ir lengvai paruošiamos daugeliui namų virėjų. Receptas paprastas. Šis užkandis turi tokį neįprastą pavadinimą, nes jame yra tik penki ingredientai: baklažanai, morkos, svogūnai, česnakai ir paprikos. Salotas labai lengva paruošti; tereikia supjaustyti daržoves, sudėti jas į puodą ir pagardinti. Ingredientuose ir padaže nėra pomidorų ar pomidorų pastos, kurie daugeliui žmonių sukelia rėmenį. Baklažanų salotos yra sveikos, nes daržovės yra tiesiog troškintos ir neturi riebalų bei aštrumo pertekliaus, todėl tai tinkamas pasirinkimas daugeliui.
Ko reikia salotoms:
- baklažanai - 500 g,
- morkos - 300 g,
- svogūnas – 1 vnt.,
- saldieji pipirai - 500 g,
- česnakas – 1 galvutė,
- druska – 2 šaukštai,
- cukrus - 3-4 šaukštai,
- sviestas – 0,5 puodelio,
- maltų pipirų – pagal skonį.
Kaip pasigaminti baklažanų salotas „Pyaterochka“
Prieš pradėdami, kruopščiai nuplaukite visas daržoves. Baklažanus supjaustykite plonomis juostelėmis, stenkitės, kad jie neperkeptų.
Tada papriką, prieš tai išėmus sėklas, perpjaukite išilgai į 6–8 gabalėlius.
Svogūną taip pat supjaustome vidutinio pločio pusžiedžiais.
Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka.
Česnaką galite išspausti česnakų spaustuku. Dabar paruošime salotas. Pasirinkite storasienį puodą, suberkite visus ingredientus, pagardinkite druska, cukrumi ir pipirais, apšlakstykite saulėgrąžų aliejumi ir viską gerai išmaišykite.
Pyaterochka salotos virinamos maždaug pusvalandį ant silpnos ugnies po virimo.
Norėdami pasiruošti žiemai, supilkite salotas į sterilius stiklainius, tada nedelsdami jas susukite, apverskite ir leiskite atvėsti.
Tokį produktą patartina laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje.
