Skaniausi pomidorai su pomidorų pasta žiemai
Pomidorai yra skanios, sultingos daržovės, todėl jie naudojami ne tik salotose, bet ir padažuose, įskaitant pomidorų pastoje. Jei ieškote neįprasto būdo išsaugoti šias daržoves žiemai, pabandykite gaminti pomidorus pomidorų pastoje. Iš daugelio variantų šis receptas yra pats skaniausias, ir jam nereikia acto. Šie pomidorai laikomi taip pat, kaip ir kitais būdais – įprastoje vėsioje sandėliuke arba rūsyje.
Be pomidorų ir pomidorų pastos, jums taip pat reikės daržovių, kurios sustiprins pomidorų ir padažo skonį: svogūnų, morkų ir paprikų. Šias daržoves galima valgyti net ir pasibaigus pomidorams stiklainyje. Tai puikus užkandis.
Sudedamosios dalys:
- pomidorai – 1 kilogramas;
- pomidorų pasta – 120 g;
- vanduo – 1 l;
- druska – 5–7 g;
- cukrus – 15 g;
- saldieji pipirai – 0,5 vnt.;
- svogūnai – 0,5 vnt.;
- morkos – pagal skonį;
- česnakas – 1-2 skiltelės;
- kvapiųjų pipirų žirneliai – 3–4 vnt.;
- krapai – 1-2 šakelės;
- lauro lapas 1-2 vnt.
Kaip paruošti pomidorus pomidorų pastoje
Stiklainius nuplaukite ir sterilizuokite. Kiekviena namų šeimininkė pasirenka savo metodą. Sterilizavimą galite atlikti garuose, orkaitėje arba įprastoje mikrobangų krosnelėje.
Į paruoštų stiklainių dugną sudėkite prieskonius ir daržoves. Prieskoniams įdėkite pipirų grūdelių, lauro lapų, česnako ir krapų. Daržovėms įdėkite gabalėlį paprikos, keletą morkos griežinėlių ir svogūno.
Nuplaukite pomidorus (geriau naudoti mažus pomidorus, jie geriau telpa į stiklainius) ir sudėkite juos į stiklainius ant prieskonių ir daržovių.
Marinatui užvirinkite vandenį ir užpilkite verdančiu vandeniu pomidorus. Uždenkite ir palikite 15 minučių.
Nupilkite skystį į puodą, vėl užvirinkite, įberkite druskos, cukraus ir pomidorų pastos. Leiskite marinatui virti porą minučių.
Užpilkite karštą pomidorų marinatą ant pomidorų.
Sandariai užsukite dangtelius ir apvyniokite juos „kailinuku“. Skanius ir aromatingus pomidorus pomidorų pastoje be acto palikite atvėsti per naktį. Skanaus!
