Slyvų ir vynuogių kompotas, receptas be sterilizacijos
Šaltesniais mėnesiais visi ilgimės šiltų vasaros dienų. Būtent tokiais momentais galite iš sandėliuko pasiimti stiklainį gardaus, aromatingo kompoto, pagaminto iš sultingų slyvų ir vynuogių, ir pasimėgauti. Šis receptas su nuotraukomis padės jums jį paruošti tobulai.
Gėrimas yra malonaus skonio, gaivinantis ir puikiai numalšina troškulį. Be to, skirtingai nei parduotuvėse pirktuose saldžiuose gėrimuose ir sultyse, galite būti 100 % tikri dėl jo natūralumo ir saugumo.
Gaminant vynuogių-slyvų kompotą pagal šį receptą, net nereikia sterilizuoti indo, nes prieš uždarydami vaisius 15 minučių pamirkysime verdančiame vandenyje. Su šiuo kompotu susidoros net ir labiausiai nepatyręs ir pradedantysis virėjas.
Sudedamosios dalys (skaičiuojant trijų litrų kompoto stiklainį):
- prinokusios slyvos – 8–10 vnt.,
- vynuogės (mėlynos) – 300 g,
- geriamasis vanduo – 2500 ml,
- granuliuotas cukrus – 250 g.
Kaip pasigaminti slyvų ir vynuogių kompotą
Galite naudoti bet kokią slyvų ir vynuogių veislę. Svarbiausia, kad jos nesuirtų verdant. Mėlynosios vynuogės suteiks kompotui gražų atspalvį. Nuplaukite vaisius ir sudėkite į švarų ir sausą 3 litrų stiklainį. Galite naudoti mažesnį stiklainį, tačiau atminkite, kad kompotas bus labai greitai suvartotas. Galite dėti vynuoges su koteliais.
Užvirinkite reikiamą kiekį vandens ir supilkite jį į stiklainį. Atsargiai supilkite tiesiai į slyvų ir vynuogių centrą, kad stiklas nesuskiltų.
Palaikykite penkiolika minučių, o tada supilkite vandenį atgal į puodą. Dabar paruoškite saldų įdarą: į vandenį įberkite 250 gramų cukraus ir užvirinkite.
Užpilkite sirupu vaisius iki pat viršaus ir užsandarinkite garuose virtais dangteliais.
Kompotą paliekame atvėsti apverstą aukštyn kojomis, o tada dedame į sandėliuką arba rūsį.
Slyvų ir vynuogių kompotą rekomenduojama vartoti atšaldytą.
