Pomidorai gali nustebinti ne tik savo skoniu, bet ir dydžiu, unikalia forma bei neįprasta odelės spalva. Be tradicinių raudonų ir geltonų apvalių pomidorų, yra ir ypač retų šios daržovės veislių, kurios visiškai nepanašios į pomidorus. Šių veislių (o dažnai ir hibridų) sėklų įprastose parduotuvėse nerasi. Jas galima įsigyti tik iš privačių kolekcininkų ir aistringų sodininkų.
8 neįprastos pomidorų veislės
Retos, egzotiškos pomidorų veislės paprastai yra unikalios kažkuo – spalva, forma ar skoniu. Tik gurmanai gali įvertinti šių neįprastų daržovių savybes, todėl jos nėra auginamos komerciniais tikslais.
Aurija
Naminė veislė, išsiskirianti neįprasta vaisiaus forma – siaura ir pailga (iki 15 centimetrų ilgio). Odelė tradiciškai raudona, o ertmėje yra nedaug sėklų. Minkštime yra daug sausųjų medžiagų, bet jis nėra visiškai sausas. Vidutinio dydžio vaisius sveria apie 100–110 gramų. Šviežias, skonis vidutiniškas, todėl „Auria“ dažniausiai konservuojama.
„Auria“ yra derlinga, gana lengvai auginama veislė. Tačiau šiauriniuose regionuose ją geriau auginti šiltnamyje.
Auria augalai taip pat žavi savo unikaliu augimo įpročiu, nebūdingu tipiškoms pomidorų veislėms. Krūmas užauga iki beveik dviejų metrų aukščio, primenantis vijoklį. Pagrindinis stiebas išaugina daugybę šoninių ūglių, kuriuos reikia pašalinti norint gauti maksimalų derlių. Vaisių kiaušidės formuojasi į 5–8 pomidorų kekes.
Reistomat (česnakas, Zehen)
Šio egzotiško pomidoro kilmė nežinoma. Vieni teigia, kad jis buvo sukurtas Vokietijoje, kiti – Transilvanijoje. Į Rusiją „Reistomat“ atkeliavo XX a. pabaigoje. Šis anksti nokstantis pomidoras intriguoja pirmiausia dėl savo išvaizdos. Vaisius sudarytas iš mažų skiltelių ir primena mandariną arba česnako galvutę. Skilteles galima nulaužti ir valgyti nebijant susitepti. Būtent dėl šios savybės „Reistomat“ užsitarnavo pravardę „keliautojo pomidoras“ (jį galima valgyti keliaujant, nereikia pjaustyti peiliu).
Pomidorų augalai yra neapibrėžto ilgio ir labai šakoti. Stiebai stori ir stiprūs, lengvai išlaiko 250 gramų sveriančius vaisius, kurie ant kiekvienos šakos suformuoja po 8–9. Pomidorai biologiškai subręsta iki liepos vidurio.
Nors „Reisetomat“ vizualiai įspūdingas, jo skonis toli gražu nėra įdomus. Minkštimas yra mažai cukraus turintis ir subtiliai rūgštus. Vargu ar jis tinka sultims ar pastoms gaminti, bet idealiai tinka kaip sudėtingų patiekalų ingredientas. Juos taip pat lengva konservuoti – tiesiog padalinkite vaisius į skilteles ir sudėkite jas į stiklainį.
Cherokee žalias auksas
Šis Amerikoje išaugintas pomidoras buvo sukurtas 1997 m. Mūsų šalyje jį galima rasti tik tarp privačių kolekcininkų. Čerokių vaisiai Čerokių pomidorai yra tradicinės apvalios formos. Jie gana dideli, sveria iki 400 gramų. Plona, tanki odelė yra žalsvai geltonos spalvos su žaliu plotu prie kotelio. Čerokių pomidorų skonis ypač intriguojantis: selekcininkai bandė į įprastą pomidorų saldumą įlieti vaisių natų. Ši savybė atsiranda dėl sėklų, kurios kvepia ir skoniu primena tropinius vaisius.
Čerokis – aukštas pomidoras. Geriausia jį auginti su 3–4 stiebais. Pirmasis derliaus nuėmimo etapas būna sėkmingiausias: iš pradžių vaisiai būna didžiausi ir sultingiausi. Vėliau pomidorai tampa mažesni ir sausesni. Šią veislę galima auginti šiltnamyje arba atvirame grunte – svarbiausia, kad dirvožemis būtų gerai prisotintas maistinių medžiagų, ypač kalio ir azoto. Palankiomis sąlygomis iš vieno krūmo galima gauti iki 15 kilogramų rinktinių pomidorų. Vaisiai labai skanūs ir tinka bet kokiam perdirbimui, tačiau ypač skanūs švieži.
Ametisto brangakmenis
Ši vidutinio sezono „Indent“ veislė kilusi iš Didžiosios Britanijos. Išskirtinė jos išvaizda kyla iš neįprastos spalvos apvalių vaisių: tanki, blizgi odelė prinokusi yra tamsiai violetinė, o visiškai prinokusi tampa juoda su tamsiai bordo atspalviais. Sultingas, mėsingas minkštimas su egzotinių vaisių užuominomis yra rausvo atspalvio. Ertmėje yra kelios mažos geltonos sėklos.
„Amethyst Treasure“ – labai derlinga veislė. Šiltnamyje ji užaugina iki 14 kilogramų pomidorų, o vaisius dera iki rugsėjo pabaigos. Atvirame lauke veislė pasižymi puikiu atsparumu ir retai serga ligomis. Pagrindinis „Amethyst“ trūkumas yra netoleravimas aukštai temperatūrai. Esant aukštesnei nei 25 °C temperatūrai, augalo vaisių užsimezgimas sumažėja, vaisiai būna maži ir sausi.
Kiaušidės pradeda formuotis birželio viduryje. Kiekvienoje kekėje yra 5–6 vaisiai.
Juodoji kriaušė
Aukštas pomidoras. Įdubęs gali užaugti iki pusantro metro aukščio. Krūmas labai šakotas ir vešlus. Reikia formuoti į tris stiebus. Derlius nuimamas liepos viduryje. Vaisiai noksta vienu metu. Išskirtinis juodosios kriaušės bruožas yra jos forma – kaip kriaušės (arba lemputės). Siaura dalis yra tamsiai žalia ir prinokusi šiek tiek šiurkšti. Apvali dalis yra vario spalvos. Prinokusio pomidoro odelė yra labai tanki, todėl vaisiai ilgai išlaiko šviežumą ir gerai atlaiko transportavimą.
Vaisiai maži, sveria 80 gramų, saldaus skonio ir šiek tiek sultingos ertmės.
Tarp daugelio veislės privalumų yra didelis atsparumas vėlyvajam puvimui, ilgas daugiafazis vaisėjimas, puikus perkamumas ir vaisių universalumas. Tačiau „Black Pear“ pomidorai turi keletą trūkumų: jie reiklūs dirvožemio sąlygoms (jie prastai auga priesmėlio dirvoje) ir išaugina daugybę šoninių ūglių, kuriuos reikia reguliariai šalinti. Atviroje žemėje šoninių ūglių skaičius yra šiek tiek mažesnis, palyginti su auginimu šiltnamiuose.
Juodoji galaktika
„Seeds Technologies“ išauginta hibridinė veislė. Genetikai sukūrė visiškai į nieką kitą nepanašų pomidorą, labiau primenantį slyvą. Maži, maždaug obuolio dydžio vaisiai yra ryškiai violetinės spalvos.
Mokslininkai teigia, kad „Black Galaxy“ pomidorai yra daug sveikesni nei įprasti raudoni pomidorai. Selekcininkai šį unikalų produktą pasiekė pakartotinai kryžmindami laukines veisles su kultivuotais pomidorais. Galutinis rezultatas buvo „įtrauktas“ su mėlynių pigmentu, kuris tapo išskirtiniu hibrido bruožu. Šis pigmentas savo savybes atskleidžia ryškioje šviesoje – kuo ilgiau vaisius veikiamas saulės šviesos, tuo tamsesnė tampa odelė.
Jus gali sudominti:„Black Galaxy“ pomidorai eksportuojami tik nedideliais kiekiais. Šią egzotišką veislę daugiausia perka prabangūs kurortai, norintys sužavėti savo klientus patiekalais iš neįprastų ingredientų. Tiesa, „Black Galaxy“ skonis gana vidutiniškas. Jam trūksta saldumo, o minkštimas kiek sausokas. Kita vertus, patiekalai, pagaminti iš šio pomidoro, nėra per stiprūs ir visada turi savitą skonį.
Balta širdis
Baltavaisis pomidoras, nokstantis vidutiniškai anksti (pomidorai biologiškai subręsta praėjus 110 dienų po sėjos). Kitas šios veislės pavadinimas – „Baltoji jaučio širdis“.
„White Heart“ pomidorai yra aukšti, stiprūs ir kraujažūriniai. Jie klesti šiltnamiuose ir dera vidutinio derlingumo atvirame lauke. Ant pagrindinio stiebo susiformuoja iki penkių kekių, kurių kiekviena gali išauginti 5–6 širdies formos vaisius, sveriančius 500–600 gramų. „White Heart“ pomidorai yra stebėtinai sultingi, saldūs, minkšti ir mėsingi. Jų odelė plona, lygi ir šviesiai geltona. Paviršius šiek tiek briaunotas ir retai įtrūksta.
Jus gali sudominti:„White Heart“ pomidorai puikiai tinka visais atžvilgiais, net ir auginimui. Jie lengvai toleruoja nepalankias klimato sąlygas, retai serga ir praktiškai nėra kenkėjų. Jiems reikia tik daug drėgmės ir azoto. Geriausia juos valgyti šviežius, nes konservuoti jie dažnai tampa minkšti.
Baltuosiuose pomidoruose gausu flavonų – medžiagų, kurios stiprina kraujagyslių sieneles ir ramina nervų sistemą. Jie rekomenduojami alergiškiems žmonėms ir tiems, kurie laikosi dietos.
Elberta persikas
Vidutinio dydžio, anksti nokstanti veislė, subrandinanti mažus, slyvos formos vaisius. Pomidorų išvaizda įspūdinga – jie dvispalviai (dryžuoti) ir purūs. Odelė rausva su skersinėmis geltonomis juostelėmis. Paviršius padengtas daugybe mažų, minkštų plaukelių. Įdomu tai, kad patys Elbertos krūmai taip pat yra plaukuoti. Be to, lapija ne žalia, kaip esame įpratę, o melsva.
Elbertos veislės pomidorai vidutiniškai sveria 100 gramų ir sunoksta birželio pabaigoje. Prinokę pomidorai yra daug sacharozės, o vidus yra mėsingas ir sultingas. Elbertos veislės pomidorus galima naudoti kaip patiekalo komponentą arba kaip šviežių daržovių garnyrą – bet kuriuo atveju, ryškus pomidorų skonis bus aiškiai įvertintas.
Elberta persica geriausia auginti šiltnamyje. Svarbu krūmą išauginti iki trijų stiebų, kitaip galite prarasti didelę derliaus dalį. Veislė yra vidutiniškai jautri vėlyvajam marui, todėl būtina laiku atlikti apdorojimą ir tinkamai atlikti žemės ūkio praktiką.
Didžioji dauguma neįprastų pomidorų veislių Rusijoje tebėra retos, nes jos nėra prisitaikiusios prie mūsų klimato. Nedaugelis sodininkų sugeba užauginti gausų egzotinių pomidorų veislių derlių. Tie, kuriems tai pavyko, gali būti tik pavydėti – tie, kurie savo sode gali užauginti visiškai įprastą, tačiau visiškai svetimą daržovę, greičiausiai turi ypatingą dovaną. Pažiūrėkite, ar turite ją ir jūs.
Pomidorų tręšimas druska
Kaip tręšti daržovių sodinukus įprastu jodu
Kada ir kaip sėti pomidorų daigus 2024 m. kovo mėn. – paprasta ir prieinama pradedantiesiems
Juodųjų pomidorų veislių katalogas