Burokėlių salotos su pomidorais ir morkomis žiemai – geriausias receptas
Šis receptas tikrai taps jūsų kulinarinio repertuaro pagrindu. Šios burokėlių ir morkų salotos, žiemai konservuotos stikliniuose indeliuose, yra neįtikėtinai universalios ir sveikos. Receptas ir nuoseklios nuotraukos paverčia paruošimo procesą labai paprastu.
Jį galima valgyti vieną arba su mėsa, paukštiena, liesomis košėmis, makaronais ir bulvėmis. Burokėlių ir morkų salotų taip pat galima dėti į barščius ir kitus patiekalus gaminant maistą. Šis patiekalas patiks net išrankiems vaikams, kurie net nesupras, kad tai iš tikrųjų troškinti burokėliai ir morkos.
Šį užkandį gali paruošti net nepatyręs namų virėjas. Jo nereikia sterilizuoti; tiesiog paimkite sausą, sterilų indą ir garinkite dangtelius verdančiame vandenyje.
Sudedamosios dalys:
- burokėliai – 0,7 kg,
- morkos – 0,7 kg,
- pomidorai – 0,5 kg,
- svogūnas - 2 vnt.,
- česnakas - 1/2 galvos,
- stalo druska - pagal skonį,
- augalinis aliejus - 50 ml,
- malti aitriieji pipirai - pagal skonį,
- actas 70% - 1 arb. šaukštelis.
Burokėlių ir morkų salotų ruošimas
Nuplaukite visas daržoves ir pašalinkite nepageidaujamas dalis. Burokėlius ir morkas stambiai sutarkuokite arba susmulkinkite virtuviniu kombainu.
Pomidorus supjaustykite atsitiktinėmis juostelėmis. Idealiu atveju jie turėtų būti minkšti ir kieti. Taip užkandis netaps daržovių koše.
Susmulkinkite svogūną ir česnaką.
Visas supjaustytas daržoves sudėkite į tinkamą puodą ir troškinkite saulėgrąžų aliejuje. Tam puikiai tinka ketaus keptuvė arba storadugnis katilas.
Nepamirškite periodiškai pamaišyti mūsų būsimų salotų. Po kelių minučių įberkite valgomosios druskos ir šiek tiek aitriosios paprikos. Dar kelias minutes pavirkite ant silpnos ugnies ir, prieš pat virimo pabaigą, į daržoves įpilkite šlakelį acto.
Pavirkite dar porą minučių ir, kol dar karšta, supilkite į sterilius stiklainius. Užsukite srieginiais dangteliais ir uždenkite sena antklode, kad geriau sandartų.
O atvėsus preparatams, juos paslepiame sandėliuke.
