Burokėlių salotos su paprikomis ir svogūnais žiemai
Dėl kažkokių priežasčių burokėlių uogienės žiemai nėra labai populiarios. Gaila, nes šios burokėlių salotos su paprikomis ir svogūnais jus pradžiugins savo paprastumu ir tuo pačiu puikiu, originaliu skoniu. Daržovių sezono metu visi ingredientai yra nebrangūs, todėl šias salotas galite lengvai paruošti.
Jį galima valgyti ne tik kaip užkandį, bet ir dėti į įvairius patiekalus, pavyzdžiui, pirmuosius patiekalus ar daržovių troškinius gaminimo metu. Tai sutaupys Jūsų brangaus laiko ir suteiks Jūsų patiekalams naują, nuostabų skonį ir aromatą.
Gatavo produkto išeiga yra 3 l 700 ml.
Salotų ingredientai:
- burokėliai – 3000 g;
- saldieji pipirai – 1000 g;
- baltasis svogūnas – 1000 g;
- vanduo – 250 ml;
- granuliuotas cukrus - ½ puodelio;
- stalo actas – 130–150 ml;
- augalinis aliejus – 250 ml;
- stalo druska – 2 šaukštai;
- džiovinti prieskoniai pagal skonį – 2 šaukšteliai.
Kaip pasigaminti burokėlių salotas su paprikomis ir svogūnais
Burokėlius nuplaukite ir virkite, kol suminkštės. Tada nulupkite ir stambiai sutarkuokite.
Nulupkite ir susmulkinkite kilogramą svogūno. Paimkite puodą arba keptuvę storu dugnu ir šonais, užpilkite šiek tiek bekvapio augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Sudėkite susmulkintą svogūną ir kepkite apie 8 minutes.
3
Išimkite paprikų vidurius ir supjaustykite jas griežinėliais. Sudėkite pjaustytas paprikas prie svogūnų ir kepkite dar 5 minutes.
Dabar į keptuvę galite įpilti porciją stalo acto, 250 ml vandens, stalo druskos ir granuliuoto cukraus. Troškinkite daržoves 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Dabar sudėkite pagrindinį ingredientą – burokėlius – ir iškart po to prieskonius. Daržovių salotas troškinkite dar 10 minučių.
Tada burokėlių salotas su paprikomis ir svogūnais supilame į sterilizuotus stiklainius ir užsandariname dangteliais. Laikyti vėsioje vietoje.
Skanaus.
Kaip žiemą sodinti svogūnus