Pomidorų „Naminis marinatas“ charakteristikos ir aprašymas

Kas gali būti skaniau nei virtos bulvės su marinuotu pomidoru ir traškiu marinuotu agurku? Tačiau norint pagaminti gerus marinatus ir užpilus, žiemos uogienei reikės pasirinkti tinkamą pomidorų veislę.

Tam puikiai tinka gerai žinomos kompanijos „Sibirsky Sad“ gaminama veislė „Domashny Raznosol“.

Vienas geriausių konservavimui

Kaip rodo pavadinimas, ši pomidorų veislė buvo sukurta specialiai marinatų, marinuotų agurkėlių ir uogienių mėgėjams. Ne kiekvienas pomidoras yra „pasiruošęs“ tokiems iššūkiams, nes jam reikia tvirtos odelės, minkštimo ir mažo dydžio (kad būtų lengviau susmulkinti), taip pat skonio, kuris nesuprastėtų apdorojimo metu.

Vidutinio ankstyvumo ‘Domashniy Raznosol’ yra viena iš tokių veislių. Vaisių sezono metu mažas krūmas apsivelia pailgais, ryškiai raudonais pomidorais. Ši veislė priklauso deterministinei pomidorų grupei; augalas žemas ir labai kompaktiškas. Atviroje žemėje krūmas pasiekia tik 40–50 cm aukštį.

Augalas turi vidutinio dydžio lapiją ir tankų, kresną stiebą. Vaisiai noksta gana tolygiai, nuo sudygimo iki pirmųjų pomidorų pasirodymo praeina maždaug 100 dienų.

„Domashniy Raznosol“ forma yra šiek tiek pailga, primena apvalius cilindrus. Odelė ir minkštimas tvirti, ryškiai raudonos spalvos. Odelė lygi, lygi ir šiek tiek blizgi.

Pomidorai vienodo dydžio, vidutiniškai sveria apie 100 gramų. Pirmoji kekė gali išauginti šiek tiek didesnius, iki 130–150 gramų sveriančius pomidorus.

Dėl tankaus minkštimo ir gana didelio cukraus kiekio ši veislė idealiai tinka visų rūšių uogienėms. Namuose marinuoti pomidorai skanūs marinuotuose agurkuose, įvairiuose patiekaluose (su agurkais ir moliūgais), marinatuose ir konservuotuose produktuose.

Šviežių pomidorų skonis malonus, tačiau, anot sodininkų, jie dar skanesni marinuoti ir konservuoti. Ryškūs, vienodi pomidorai gražiai atrodo stiklainiuose, o naminių marinuotų agurkėlių skonis neprilygsta jokiam parduotuvėje pirktam delikatesui. Beje, marinuoti ir konservuoti pomidorai puikiai slopina apetitą. Jie laikomi mažai kaloringais maisto produktais, o marinuoti pomidorai išlaiko daugiau maistinių medžiagų nei marinuotos daržovės.

Naminiai „Raznosol“ vaisiai tinka transportuoti ir gerai laikyti. Ši veislė atspari ligoms, gerai toleruoja temperatūros svyravimus ir rekomenduojama auginti didelės rizikos ūkininkavimo vietovėse.

Naminių marinuotų agurkų veislės privalumai ir trūkumai

„Siberian Garden“ bendrovės selekcininkai siūlo sodininkams pomidorų sėklas, skirtas auginti regionuose, kuriuose vyrauja sudėtingos klimato sąlygos.

„Domashniy Raznosnos“ veislė jus pradžiugins labai geru kompaktiško krūmo derliumi (iki 6 kg kvadratiniam metrui) ir nepretenzingumu.

Privalumai taip pat apima:

• ankstyvas vaisių nokinimas (tai ypač svarbu trumpomis vasaromis);
• atsparumas nepalankioms oro sąlygoms;
• geras pomidorų skonis;
• vaisių derinimas;
• puikios pomidorų komercinės savybės;
• galimybė naudoti konservavimui (veislė specialiai skirta įvairių konservų ruošimui);
• geras vaisių galiojimo laikas;
• tinkamumas transportavimui.

Galite užsiauginti savo naminių marinuotų agurkėlių sėklų iš pomidorų vaisių. Vienas trūkumas yra būtinybė pašalinti šoninius ūglius iš augalo, o tai gali padidinti derlių.

Pomidorų veislės „Naminiai marinuoti agurkai“ žemės ūkio technologija

Šią veislę rekomenduojama auginti lauke naudojant daigus. Paruošti sodinti daigai sodinami į pakeltas lysves sulaukę 60 dienų.

Sėklų paruošimas sėjai

Pomidorų sėkloms reikalingas privalomas išankstinis apdorojimas. Ši procedūra pagerina daigumą, sustiprina augalų atsparumą ligoms ir kenkėjams, todėl padidina derlių.

Sėklų paruošimo darbai:

• dezinfekavimas (naudojant kalio permanganatą, mirkant vandeniniame tirpale ne ilgiau kaip 20 minučių);
• mirkymas augimo stimuliatoriuje arba vandeniniame medienos pelenų tirpale;
• daiginimas drėgnu skudurėliu.

Kai kurie sodininkai papildomai atlieka pomidorų sėklų burbuliavimą ir grūdinimą -1ºC temperatūroje. Kiekvienas sodininkas pats nusprendžia, ar atlikti visas procedūras, ar apsiriboti dezinfekavimu, sėklų stimuliavimu ir daiginimu.

Prieš sėją paruoškite dirvą ir konteinerius būsimiems daigams. Tinka dėžės ir konteineriai, durpių vazonai ir puodeliai. Paprastai pomidorai pirmiausia sėjami į didelius konteinerius, o tada persodinami.

Galite naudoti parduotuvėje pirktą dirvą kaip daigų dirvožemio mišinį arba galite pasigaminti savo. Ingredientai:

• lapų dirvožemis (galima pakeisti velėna);
• durpės;
• kalcinuotas upės smėlis.

Proporcijos: 2:2:1. Kaip trąša, į mišinį po kalcinavimo įdedama pelenų (pora šaukštų) ir superfosfato (arbatinis šaukštelis kibirui).

Šios veislės pomidorai paprastai sėjami kovo mėnesį, datas skaičiuojant pagal mėnulio kalendorių ir daigų sodinimo lauke laiką. Daugumoje regionų tai yra gegužės pabaiga arba net birželio pradžia. Skaičiuojant nepamirškite atsižvelgti į sėklų dygimo laiką (maždaug 5–6 dienos).

Sėklų sėjimas ir sodinukų priežiūra

Sėklas sėkite į vageles, lengvai užberkite žemėmis ir uždenkite stiklu. Padėklus laikykite šiltoje vietoje, palaikant 25–26 °C temperatūrą.

Kai pasirodys pirmieji daigai, indus laikykite šviesoje ir nuimkite stiklą. Sumažinkite temperatūrą iki maždaug 18 °C ir laikykite daigus šioje temperatūroje apie 5–6 dienas. Temperatūros sumažinimas yra svarbus žingsnis siekiant išvengti daigų išsitempimo.

Po to temperatūra padidinama iki pomidorams patogios temperatūros: dieną +23ºC…+25ºC, +18ºC…+20ºC.

Pradiniu laikotarpiu patartina daigams suteikti papildomą apšvietimą ir juos atsargiai laistyti, vengiant dirvožemio erozijos ir šaknų atidengimo. Kai pomidorai išaugina 2–3 tikrus, raižytus lapus, juos reikia iškasti. Po to augalus dvi dienas pavėsinkite nuo saulės, o vėliau auginkite kaip įprasta.

Prieš sodinant atvirame lauke, pomidorai du kartus tręšiami (galite naudoti kompleksines trąšas) ir laistomi, kai dirva išdžiūsta.

Sodinimas atvirame lauke

Prieš persodinant pomidorus į lysvę, daigus reikia grūdinti. Tai daroma siekiant padėti augalams greičiau prisitaikyti prie naujos vietos ir išvengti streso.

Maždaug 10–14 dienų prieš persodinimą pomidorai pradeda aklimatizuotis prie naujų sąlygų. Pirmiausia jie maždaug 15 minučių išnešami į balkoną arba verandą. Langai ir ventiliacijos angos turi būti atviri. Palaipsniui ilginamas lauke praleidžiamas laikas, paliekant augalus lauke kelioms valandoms.

Pomidorus į lysves rekomenduojama sodinti tik praėjus šalnų pavojui.

Grūdinti „Domashniy Raznosnos“ veislės daigai greitai įsitvirtina ir nepakenks net ir nedideliems temperatūros kritimams. Vis dėlto pirmuosius kelis mėnesius lysvėse pomidorus vis tiek rekomenduojama uždengti neaustine medžiaga.

Lysves reikia paruošti rudenį, o pavasarį lengvai suarti ir patręšti. Pomidorai sodinami į duobutes, ne daugiau kaip 4–5 augalus kvadratiniame metre.

Pomidorų nelaistyti rekomenduojama apie 10 dienų (priklausomai nuo oro sąlygų), kad spėtų išsivystyti šaknų sistema. Daugelis sodininkų iškart po pasodinimo mulčiuoja dirvą aplink augalus šiaudais arba šienu. Tai apsaugo dirvą nuo piktžolių ir perlaistymo bei sausros.

Pomidorų priežiūra atvirame lauke

Ateityje žemės ūkio technologijos bus sumažintos iki standartinių metodų:

• laistymas (sode pomidorai dažnai turi pakankamai drėgmės nuo kritulių);
• atsipalaidavimas (jei dirvožemis nėra mulčiuotas);
• viršutinis padažas;
• krūmų formavimasis.

Pomidorai mėgsta gausų, bet retą laistymą. Lysvėse laistymo problemą dažnai išsprendžia krituliai, tačiau tokiu atveju svarbu stebėti dirvožemį. Pomidorai nemėgsta stovinčio vandens; jie gali susirgti, todėl geriausia mulčiuoti aplink juos esantį dirvožemį.

Ekspertai rekomenduoja nugnybti krūmo šoninius ūglius prieš išsiskleidžiant pirmajai žiedų kekei. „Domashny Raznosol“ veislei nereikia jokio specialaus formavimo.

Tręšiant reikia laikytis pomidorų vegetacijos sezono. Ši veislė yra vidutinio ankstyvumo, o derlius sunoksta greitai. Pradiniu laikotarpiu tręškite organinėmis trąšomis (ne anksčiau kaip 18–21 dieną po pasodinimo). Šiuo tikslu galima naudoti karvių mėšlą, praskiestą santykiu 1:10.

Žydėjimo laikotarpiu pomidorus rekomenduojama tręšti fosforo trąšomis (galite naudoti lapų šėrimą su superfosfatu), o po pusantros savaitės augalus galite palaistyti pelenų užpilu.

Pirmieji „Domashnye Raznosol“ vaisiai techniškai subręsta maždaug po 100 dienų nuo sudygimo. Juos galima nuimti, kad augalas galėtų „užsiimti“ kitos vaisių partijos formavimu. Paprastai pomidorų kiaušidės auga maždaug 25–30 dienų (iki techninės brandos), o po to joms sunokti reikia dar 18–20 dienų.

Biologinis brandumas yra tada, kai pomidoras pasiekia būdingą veislės spalvą. Šiuo metu „Domashny Raznosol“ pomidorai tampa ryškiai raudoni. Nelaukite, kol pomidorai visiškai paraus. Nuėmus vaisių, kol jie dar žali, padidės derlius, o tvirti „Domashny Raznosol“ vaisiai puikiai sunoksta patalpose.

Būdai, skirti pagerinti vaisių gamybą ir pagreitinti nokimą:

• tręšimo sumažinimas pomidorų vaisiaus augimo laikotarpiu;
• augalų purškimas jodo tirpalu;
• krūmų apdorojimas natrio humato tirpalu (žydėjimo laikotarpiu).

„Domashniy Raznosnoslo“ veislė išsiskiria gausiu derliumi ir, laikantis paprastų metodų, tikrai pradžiugins jus gardžiais vaisiais.

Atsiliepimai

Tatjana, Voronežas

Auginu įvairius pomidorus specialiai marinavimui: „Honey Drop“, „Cream“ ir įvairius vyšninius pomidorus. Mane maloniai nustebino „Domashny Raznosol“ veislė. Ją nusipirkau dėl pavadinimo ir ji sulaukė didelės sėkmės. Šviežia, jos skonis primena žolę, o marinuotos (aš labiau mėgstu šaltą marinavimą) – tiesiog skanios!

Kitais metais pabandysiu marinuoti, manau, bus taip pat skanu.

Milana, Čeliabinskas

Praėjusių metų pomidorai buvo nuostabūs, kaip ir naujos veislės. Liepos mėnesį beveik savaitę buvo vėsu, bet nesvarbu; mano pomidorų daigai gerai atsilaikė ir davė gerą derlių. Norėčiau paminėti „Sevruga“ ir „Domashniy Raznosol“ (naminius raugintus agurkėlius), pastarasis puikiai tinka konservavimui – nuostabus.

Labai patogu, kad pomidorai yra ovalūs, ne slyvos formos, o veikiau apvalūs. Jie gerai telpa į stiklainius, odelė tvirta, o minkštimas skanus. Kai žiemą atidarėme stiklainius, šių pomidorų nebeliko anksčiau nei kitų.

Liudmila, Altajus

Praėjusiais metais išbandžiau naujas pomidorų veisles: „Petrushka-ogorodnik“ (jas jau kurį laiką norėjau pasodinti), „Domashniy Raznosol“ ir „Rubinovyy Gobok“. Man visos patiko, bet „Raznosol“ turbūt buvo geriausia. „Petrushka“ žydėjo vėlai, bet kaip tik laiku konservavimui. „Raznosol“ labai derlinga, nors ir mažaūgė. Visas jas auginau atvirame grunte, šiltoje lysvėje (nuo rudens žolę uždengiau žemėmis). Maitinau tik pelenais.

Vaisiai labai kieti; maniau, kad marinuoti jie bus tokie pat kieti. Bet ne, odelė liko kieta, bet valgant tiesiog plyšo. Tai skanus ir labai patrauklus pomidoras. Auginsiu juos ir toliau.