Moliūgų salotos su daržovėmis, originalios ir skanios
Ruduo – moliūgų metas. Ir jei manote, kad vienintelis dalykas, kuriam tinka moliūgai, yra moliūgų košė, labai klystate. Iš šio nuostabaus oranžinio vaisiaus galite pasigaminti puikų žiemos uogienę. Moliūgas yra vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis. Gaila, kad slavų virtuvėje jis taip nuvertinamas.
Šios moliūgų ir daržovių salotos yra neįtikėtinai skanios. Saldžiosios paprikos, pomidorai, svogūnai ir kiti ingredientai puikiai papildo ir išryškina moliūgo skonį. Šį užkandį galima valgyti kaip atskirą patiekalą arba patiekti su mėsa, žuvimi ar garnyru.
Būtinai įsigykite kelis stiklainius šių nuostabių salotų ir pažiūrėkite, koks gardus yra šis moliūgų uogienės užkandis. Visa jūsų šeima bus sužavėta. O žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės jums paruošti šias daržovių salotas.
Sudedamosios dalys:
- moliūgas - 700 g;
- saldžiosios paprikos - 3–5 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- pomidorai - 4-6 vnt.;
- česnakas - 3-5 gvazdikėliai;
- cukrus - 3-4 šaukštai;
- druska - 2-3 šaukšteliai;
- prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 70 ml;
- obuolių sidro actas - 3 šaukštai.
Kaip pasigaminti moliūgų salotas su daržovėmis
Nulupame pagrindinį užkandžio ingredientą – moliūgą. Jo minkštimą supjaustome kubeliais.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite ketvirčiais.
Paprikas nuvalome, nuplauname vandeniu ir supjaustome atsitiktinėmis riekelėmis.
Pomidorus nuplaukite ir susmulkinkite, pašalindami žalius kotelius. Vietoj pomidorų galite naudoti pomidorų pastą (1–2 šaukštus) arba sultis (200 ml).
Supjaustytas daržoves sudėkite į puodą arba katilą storais kraštais ir dugnu. Įberkite cukraus ir druskos. Nulupkite česnaką ir sutrinkite česnakų spaude. Sudėkite jį prie likusių daržovių. Į salotas įpilkite porciją acto ir aliejaus.
Pamirškite salotas 60 minučių ir leiskite joms pastovėti ant stalo, kad išsiskirtų sultys. Tada troškinkite daržoves 30–40 minučių. Likus kelioms minutėms iki salotų paruošimo, įberkite norimų prieskonių.
Karštą užkandį supilkite į sterilius stiklainius ir užsandarinkite.
Skanaus.
