Raudonųjų pomidorų uogienė
Pasigaminkime raudonųjų pomidorų uogienės – receptas paprastas ir aiškus, bet rezultatas toks skanus, kad pirštus apsilaižysi.
Uogienę versime ne tik iš pomidorų, bet ir iš obuolių bei citrinos. Obuoliai suteiks uogienei tinkamą struktūrą ir konsistenciją, o citrina – aromatingesnį ir gardesnį citrusinių vaisių skonį.
Ši uogienė puikiai tinka bet kokiam pyragui, ją galima naudoti kaip įdarą arba tiesiog patiekti su arbata ir skaniais sausainiais. Būtinai pabandykite pasigaminti šį desertą pagal šį žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis; galbūt jis jums patiks.
Sudedamosios dalys:
- pomidorai – 1 kilogramas;
- obuoliai – 2 vnt.;
- citrina – 0,5 vnt.;
- cukrus – 750 g.
Kaip pasigaminti pomidorų uogienės
Paruoškite ingredientus pagal sąrašą. Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus. Taip pat kruopščiai nuplaukite citriną ir kelis kartus perplaukite verdančiu vandeniu.
Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais, būtinai pašalindami kotelius. Supjaustytus pomidorus sudėkite į puodą.
Nuplaukite ir nusausinkite obuolius, perpjaukite juos per pusę, tada išimkite šerdį. Supjaustykite obuolius mažais gabalėliais ir sudėkite juos su pomidorais.
Tada supjaustykite citriną mažais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su visais ingredientais.
Supilkite granuliuotą cukrų į indą.
Sumaišykite visus ingredientus ir palikite valandai.
Po valandos keptuvę vėl uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies tris minutes. Išjunkite ugnį ir leiskite uogienei atvėsti. Tada pakartokite procesą. Uogienę išvirkite iš viso tris kartus.
Supilkite uogienę į iš anksto nuplautus ir sterilizuotus stiklainius.
Nedelsdami susukite stiklainius dangteliais, apverskite juos aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite 24 valandoms. Uogienę laikykite rūsyje.
Skanaus!