Slyvų ir obuolių uogienė – žingsnis po žingsnio receptas
Kai obuolių ir slyvų derlius bus gausus, būtinai jį panaudokite. Bet kokie vaisiai yra geri tiek švieži, tiek konservuoti, todėl papildę savo organizmą vitaminais iš šviežių obuolių ir slyvų, pradėkite ruoštis žiemai. Taip, tai užtruks daug laiko, bet jūsų sandėliukas bus pilnas naminės slyvų ir obuolių uogienės.
Norėdami žiemą užtepti gardžios uogienės ant šviežios skrudintos duonos riekelės, skirkite dieną vasarai ir pasigaminkite ją. Šis uogienė kupinas maistinių medžiagų ir vitaminų. Stiklainyje yra tik vaisiai ir cukrus, be konservantų ar dirbtinių priedų, todėl skirkite laiko paruošti šį nuostabų žiemos skanėstą iš paprastų vaisių, vadovaudamiesi nuosekliu receptu su nuotraukomis.
Sudedamosios dalys:
- obuoliai – 500 g;
- slyvos – 500 g;
- granuliuotas cukrus – 800 g.
Kaip žiemai pasigaminti slyvų ir obuolių uogienės
Pirmiausia nuplaukite vaisius ir leiskite jiems visiškai nuvarvėti. Obuolius perpjaukite per pusę, kad būtų lengviau išimti šerdis. Paruoštus obuolius supjaustykite plonomis riekelėmis.
Slyvas perlaužiame pusiau ir išimame visus kauliukus. Vaisiai paruošti uogienei.
Į gilų puodą sudėkite vaisius: slyvų puseles ir obuolių griežinėlius. Nesmulkinkite jų per smulkiai, nes verdant jie šiek tiek susitrauks.
Pabarstykite cukrumi ir palikite 5–6 valandoms, kol vaisiai išskirs sultis. Galite švelniai papurtyti keptuvę, kad obuoliai ir slyvos susimaišytų su cukrumi. Nemaišykite šaukštu, kad nesutraiškytumėte.
Kai pasirodys sultys, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies 40 minučių. Vaisiai suminkštės, o uogienė pamažu tirštės. Kelis kartus pamaišykite, nes cukrus gali pridegti prie puodo dugno. Pamaišykite tik porą kartų, nes minkšti vaisiai gali prarasti formą.
Uogienę supilstome į garuose išvirtus stiklinius indelius. Ji atrodo nepaprastai gardžiai, o jos aromatas užpildys jūsų namus. Slyvų bordo spalva taip pat nusitrynė ant obuolių, todėl obuoliai įgavo labai sodrų, ryškų atspalvį.
Užsukame stiklainius dangteliais ir tinkamai apvyniojame juos „kailinuku“ – įprasta šilta antklode. Atvėsusi uogienė keliauja į sandėliuką. Žiemą ji puikiai tiks prie šeimos arbatos gėrimo.
Skanaus!
