Vitaminais praturtintas vynuogių ir slyvų kompotas – lengvai pagaminamas, nereikia sterilizuoti
Prinokusių vaisių ir uogų sezonas eina į pabaigą, o tai reiškia, kad laikas žiemai ruošti uogienes, uogienes, kompotus ir kitokius uogienes. Šiandien žiemai ruošime sveiką ir kvapnų vynuogių ir slyvų kompotą. Pagal šį receptą pagaminsite 3 litrų stiklainį. Jis ruošiamas be sterilizacijos, todėl paruošimo procesas greitas ir paprastas.
Didelis stiklainis yra labai patogu, ypač jei turite didelę šeimą. O kai ateina svečiai, tai dar patogiau. Galite atkimšti kompotą ir supilti jį į gražius dekanterius. Tai puikus gėrimas bet kokiai šventei.
Visi šiame kompote naudojami ingredientai yra natūralūs, todėl jis daug skanesnis nei parduotuvėje pirktos sultys ir gazuoti gėrimai. Jame nėra daug cukraus, todėl jis nėra per saldus – kaip tik reikiamas kiekis, todėl jis patinka visiems.
Šiam receptui naudokite slyvas ir vynuoges – jos sukuria nuostabų duetą; dėl šio derinio kompotas tampa skanesnis nei bet kokios parduotuvėje pirktos sultys. Ypač todėl, kad maisto prekių parduotuvėje retai rasite vynuogių ir slyvų.
Sudedamosios dalys:
- mėlynosios vynuogės – 150 g;
- slyvos – 150 g;
- cukrus – 200 g;
- vanduo – 2,5–2,7 l.
Kaip pasigaminti vynuogių ir slyvų kompotą
Nuplaukite slyvas ir vynuoges, pašalindami visus kotelius ar šakeles. Taip gausite vaisių kompotą. Kadangi naudojame mėlynąsias vynuoges ir slyvas, kompotas bus sodrios spalvos. Taip pat galite naudoti rausvąsias vynuoges; gėrimas taip pat bus ryškus. Tiks bet kokios slyvos; mes naudojome vengrines slyvas, kurios yra aromatingos ir skanios.
Prieš tai išskalaukite 3 litrų stiklainį ir sterilizuokite jį pasirinktu būdu. Sudėkite visas uogas į dugną ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite ir palikite 20 minučių. Slyvos ir vynuogės išskirs savo sultis.
Supilkite kompotą į didelį puodą – gausite nuostabų gėrimą. Įberkite cukraus ir vėl užvirinkite.
Supilkite kompotą atgal į stiklainį; dabar gausite sodrią spalvą.
Apvyniokite stiklainį geležiniu dangteliu, izoliuokite jį „kailiu“ ir palikite taip atvėsti per naktį.
Ryte kompotą galite laikyti tamsioje sandėliuke arba rūsyje. Prieš geriant kompotą geriausia atvėsinti. Skanaus!
