Gruziniško stiliaus paprikų užkandis: skanus ir paprastas

Pasiruošimas žiemai

Išbandykite šį įdomų gruziniško stiliaus pipirų užkandį žiemai. Griežtai laikantis recepto su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, garantuojamas nuostabus šių paprikų salotų skonis.

Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras šaltas užkandis arba kaip pagrindinio mėsos patiekalo priedas. Jis neįtikėtinai gardus. Prieskoniai ir petražolės suteikia jam unikalų aromatą. Šis užkandis taps mėgstamiausiu ir amžinai bus jūsų sandėliuko pagrindas, tarp kitų konservuotų produktų.

Gatavo gruziniško užkandžio išeiga yra du pusės litro stiklainiai.

Sudedamosios dalys:

paprika – 1000 g,
česnakas – 1 vnt.,
petražolės – 1 ryšelis,
actas – 2 šaukštai,
apynių-suneli prieskoniai – 1 valgomasis šaukštas,
stalo druska – 1 valgomasis šaukštas,
granuliuotas cukrus – 2 šaukštai,
maltų juodųjų pipirų – 1 g,
augalinis aliejus – 5 šaukštai.

Gruziniško stiliaus pipirų užkandžių gaminimas

Nuplaukite paprikas. Kad atrodytų patraukliau, galite naudoti skirtingų spalvų paprikas. Raudonųjų, geltonųjų ir žaliųjų paprikų derinys suteiks ne tik kulinarinį, bet ir estetinį malonumą. Iš švarių paprikų išimkite šerdis ir supjaustykite jas didelėmis skiltelėmis.

Visas susmulkintas paprikas sudėkite į tinkamą indą, pabarstykite rupia virtuvine druska, cukrumi, žiupsneliu maltų pipirų, khmeli-suneli prieskoniais ir 5 šaukštais augalinio aliejaus.

Kruopščiai išmaišykite salotas, kad daržovės būtų tolygiai pasūdytos ir pagardintos aromatingais prieskoniais. Dubenį apvyniokite maistine plėvele arba uždenkite dangčiu ir palikite 60 minučių kambario temperatūroje.

Periodiškai atidengkite salotas ir pamaišykite. Dabar uždėkite puodą su mišiniu ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kol užvirs. Prieš pat virimo pabaigą įpilkite šlakelį acto.

Toliau supilkite karštų gruziniškų pipirų užkandį į sterilų indą ir užsukite dangčius.

Papildomos sterilizacijos nereikia, nes šios paprikų salotos ilgai išsilaikys net ir patalpose.