Slyvų želė be kauliukų žiemai
Sunku rasti žmogų, kuris nemėgsta saldumynų. Tačiau šiais laikais nepaprastai sunku rasti tikrai sveikų ir saugių saldumynų. Geriau ką nors pasigaminti pačiam. Pavyzdžiui, slyvų želė be kauliukų. Parodysiu paprastą receptą, kuris leis lengvai paruošti šį žiemos skanėstą. Tai neįtikėtinai skanus ir pilnavertis desertas stiklainyje. Ir svarbiausia, kad jis natūralus, sveikas ir saugus.
Šis slyvų skanėstas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Šią želė galite ne tik mėgautis su arbata, pienu ar kava, bet netgi naudoti kaip įdarą naminiams kruasanams ir bandelėms. Mes ją vadiname žele ne todėl, kad dedame želatinos, o todėl, kad atvėsusi uogienė įgauna drebučių konsistenciją, primenančią želė.
Ingredientų sąrašas yra labai kuklus ir trumpas:
- prinokusios slyvos – 2000 g;
- cukrus – 2000 g
Mums taip pat reikės erdvaus puodo/baseino su storomis sienomis ir dugnu, taip pat įprasto mėsmalės.
Kaip pasigaminti slyvų želė žiemai
Slyvos turėtų būti prinokusios, saldžios, sultingos ir lengvai lupamos. Supuvusias ar sukirmijusias slyvas nedelsdami išmeskite, nes iš jų negausite skanios želės. Slyvas nuplaukite.
Tada išimame kauliukus. Štai nedidelė gudrybė, kaip greitai išimti kauliukus neperpjaunant vaisiaus: paimkite paprastą pieštuką ir persmeikite kiekvieną slyvą iki galo. Kauliukas iššoks pats.
Visas slyvas sumalame mėsmale. Supjaustytus vaisius sudėkite į puodą arba dubenį.
Ir viską apibarstykite cukrumi.
Gerai išmaišykite ir padėkite ant viryklės.
Kai būsima želė užvirs, skaičiuokite 45 minutes ir virkite. Nepamirškite nugriebti putų ir išmaišyti slyvų tyrės. Patikrinkite, ar slyvų želė išvirusi: užlašinkite lašelį produkto ant lygaus paviršiaus. Jei lašas neplinta, nukelkite nuo viryklės.
Supilkite saldų karštą slyvų želę į sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami užsandarinkite.
Skanaus!
