Geriausių purpurinių pipirų veislių aprašymas ir savybės

Dar visai neseniai violetinės paprikos buvo mūsų tautiečių retenybė. Dabar situacija kardinaliai pasikeitė, ir sodininkai aktyviai eksperimentuoja su įvairiomis neįprastų spalvų paprikų veislėmis. Šios veislės įdomios ne tik savo spalva, bet ir unikaliais auginimo būdais.

Šiandien nėra tiek daug žinomų egzotinių paprikų veislių, kiek tikriausiai norėtume. Pažvelkime į įdomiausias galimybes ir aptarkime pagrindines augalo auginimo taisykles.

Violetinių pipirų aprašymas ir savybės

Priklausomai nuo veislės, krūmas gali skirtis šakotumu, lapija ir forma. Tas pats pasakytina ir apie vaisius: paprikos gali būti mažos arba didelės, plonasienės arba mėsingos, ir būna įvairių formų. Paprikų spalva svyruoja nuo šviesiai alyvinės iki sodrios, tamsiai violetinės.

Neįprasta, graži vaisių spalva atsiranda dėl didelio antocianinų kiekio. Violetinis atspalvis yra absoliučiai visose veislėse, tačiau jis nepastebimas dėl labai mažos koncentracijos. Didelis šios medžiagos procentas ne tik suteikia augalui egzotišką išvaizdą, bet ir padidina jo atsparumą žemai temperatūrai, o tai ypač svarbu šilumą mėgstančioms paprikoms.

Antocianinais praturtintos daržovės gali greičiau sugerti saulės energiją ir paversti ją šiluma. Dėl to violetinės paprikos yra daug atsparesnės nei raudonos, baltos, žalios ar geltonos veislės, o tai reiškia, kad jos gali klestėti net šiauriniuose regionuose.

Ypatybės

Antocianinai žmogaus organizme negaminami ir nekaupiami; jie turi būti gaunami su maistu. Sveikam žmogui paros norma yra 200 mg, o sergantiems – apie 300 mg. Kuo antocianinai naudingi žmogaus organizmui?

•         stiprinti kraujagyslių, įskaitant tinklainę, sieneles;
•         Šios medžiagos gali greitai sunaikinti visas patogenines bakterijas. Peršalus, antocianinų paros norma padidinama 1, 5 ar net 2 kartus;
•         akispūdžio sumažėjimas.

Reguliariai vartojant daržoves, kuriose gausu antocianinų, garantuojamas geras sveikata ir geras regėjimas. Auginti neįprastas pažįstamų kultūrų veisles yra ne tik įdomus eksperimentas, bet ir būdas pasirūpinti savo sveikata.

Violetinės paprikos yra universalios, puikiai tinka vasaros salotoms ir gražiai supjaustytos. Jas taip pat galima konservuoti, įdaryti, troškinti arba dėti į sriubas ir kitus patiekalus. Verta paminėti, kad nors verdant praranda violetinį atspalvį, skonis ir vitaminai išlieka nepakitę.

Violetinių pipirų veislės

Visos purpurinių paprikų veislės skiriasi ne tik augalo forma, vaisiaus forma ir svoriu. Jos taip pat turi skirtingą nokimo laikotarpį ir derlių. Sunku vienareikšmiškai pasakyti, kuri veislė yra patraukliausia, nes kiekvienas sodininkas turi savo pageidavimus ir poreikius. Aprašysime populiariausius, laiko patikrintus variantus.

Maksima

Vidutinio ankstyvumo hibridas, pirmosios paprikos skinamos maždaug po 110 dienų nuo sėklų sudygimo. Krūmas užauga iki 60 cm aukščio ir yra labai tvarkingas. Vaisiai storasieniai, nusvirusi, kūgio formos ir smailūs, sveria iki 130 gramų, vyšninės violetinės spalvos. Minkštimas tankus, sultingas ir neįtikėtinai skanus.

Kiekvienas augalas išaugina maždaug devynias paprikas, kurios sunoksta tolygiai, vidutiniškai duodant 6, kartais net 8 kilogramus vaisių iš kvadratinio metro. Hibridas atsparus karščiui ir visoms įprastoms ligoms. Augalus galima sodinti tiek lauke, tiek viduje.

Otelas

Anksti nokstantis purpurinės paprikos hibridas. Puikus atsparumas virusams, grybeliams ir nepalankioms oro sąlygoms. Krūmas pusiau išsikerojęs, kompaktiškas, ne aukštesnis kaip 90 cm. Reikalingas formavimas (šoninių ūglių pašalinimas).

Paprikos yra storasienės, kūgio formos, rusvai violetinės spalvos, sveria nuo 90 iki 120 gramų. Odelė lygi, o minkštimas skanus ir labai aromatingas. Vaisiai noksta tolygiai, maksimalus derlius – 7–8 kilogramai iš kvadratinio metro.

Alyvinis rūkas

Vidutinio ankstyvumo hibridas (130 dienų iki derliaus nuėmimo). Krūmas užauga ne aukštesnis kaip 80 cm, tvarkingas, vidutinio dydžio lapija. ‘Lilac Mist’ pakenčia nedidelius temperatūros svyravimus ir nėra reiklus augimo sąlygoms.

Vaisiai storasieniai, piramidės formos, nupjautos spalvos, rausvai violetiniai, maksimalus vienos paprikos svoris – apie 160 gramų. Skonis puikus. Tinkamai prižiūrint, šis hibridas pradžiugins jus neįtikėtinai dideliu derliumi – maždaug 2, 5 ar net 3 kilogramais iš vieno augalo.

Ametistas

Vidutinio ankstyvumo veislė. Puikus atsparumas žemai temperatūrai ir didesnis nei vidutinis atsparumas ligoms. „Amethyst“ galima sodinti šildomuose ir standartiniuose šiltnamiuose, taip pat lauke. Augalas vidutinio dydžio, žemas, tvarkingas ir kompaktiškas.

Šios saldžiosios paprikos pasižymi maloniu, labai subtiliu aromatu. Jos storasienės, kamieno formos, rausvai violetinės spalvos, sveria nuo 100 iki 230 gramų. Vaisiai puikiai laikosi. Tinkamai auginamos, derlius yra labai didelis – iki 12 kilogramų iš kvadratinio metro.

Odė

Itin derlinga, anksti sunokstanti veislė, pirmasis derlius nuimamas praėjus 120 dienų nuo sėklų sudygimo. Augalas tvarkingas, ne aukštesnis kaip 60 cm, labai atsparus įvairiems nepalankiems veiksniams. Paprikos storasienės, sultingos ir skanios, ovalios-kūginės, violetinės-rudos spalvos, sveria iki 250 gramų.

Rytų žvaigždė violetinė

Šis vidutinio ankstyvumo hibridas nereiklus ir retai susiduria su problemomis. Krūmas vidutinio dydžio, brandina kubo formos, storasienius (iki 1 cm) violetinės raudonos spalvos vaisius, sveriančius ne daugiau kaip 210 gramų. Skonis neutralus, be kartumo ar per didelio saldumo. Palankiais metais derlius iš kvadratinio metro siekia apie 6,5 kilogramo.

arabų

Anksti nokstantis hibridas, pasižymintis puikiu atsparumu virusams, grybeliams, karščiui ir šalčiui. Aukštas, standartinio dydžio, pusiau išsikerojęs augalas reikalauja dresūros ir tvirtos atramos. Arap pipirai duoda didelį derlių, gerais metais vidutinis derlius siekia apie 6,5 kilogramo kvadratiniam metrui.

Paprikos gražios, vienodos, storasienės, kūgio formos ir smailios, sveria nuo 100 iki 200 gramų. Vaisiai gražios spalvos – sodriai raudonos su violetiniu atspalviu. Odelė blizgi ir tvirta. Skonis puikus.

Altajaus chameleonas

Patraukli violetinių paprikų veislė, kuri sunoksta labai anksti. Galima sodinti bet kur – tiek šiltnamyje, tiek atvirame grunte. Krūmas pusiau išsikerojęs ir vidutinio dydžio. Puikiai atsparus įvairioms ligoms, Altajaus chameleonas nebijo nei šalčio, nei karščio.

Paprikos storasienės, kūgio formos; visiškai prinokusios jos yra gražios tamsiai raudonos spalvos su šiek tiek violetiniu atspalviu. Vaisiai sveria apie 100 gramų. Tinkamai prižiūrint, didžiausias paprikų derlius iš vieno kvadratinio metro gali siekti 8,5 ar net 9 kilogramus.

Blot

Dar viena gera veislė, kuri sunoksta vidutiniu paprikų sezonu. Ji pasižymi geru atsparumu šalčiui, karščiui, sausrai, kenkėjams ir įprastoms paprikų ligoms. Klyaksa auginama be jokios pastogės ir apsaugotoje dirvoje.

Krūmas vidutinio aukščio, pusiau išsikerojęs ir kompaktiškas. Vaisiai storasieniai, sultingi, pasižymi įsimintinu skoniu ir aromatu, todėl ši veislė yra mėgstama. Jie kūgio formos, rausvai violetinės spalvos ir sveria ne daugiau kaip 150 gramų. Gerais metais iš kvadratinio metro galima priskinti iki 4 kilogramų gražių, vienodų paprikų.

Alyvinė levanda

Išvertus iš anglų kalbos, tai reiškia „alyvinis šedevras“. Tai labai derlinga, vidutinio ankstyvumo veislė. Krūmai šiek tiek aukštesni nei pusė metro, masyvūs, tačiau lengvai prižiūrimi. Atsparūs visiems neigiamiems veiksniams, gali būti auginami lauke ir patalpose. Sėklos itin retos.

Vaisiai sultingi, gražūs, kūgio formos, storasieniai, saldūs ir neįtikėtinai aromatingi, šiek tiek aštraus skonio. Paprikos yra bordo raudonumo su alyviniu atspalviu, sveria 300–400 gramų.

Purpurinis varpas

Šios violetinių vaisių veislės vaisiai sunoksta vidutiniškai ilgai (130 dienų). Ji labai atspari nedideliems dienos ir nakties temperatūros svyravimams, taip pat paprikų ligoms. Krūmas vidutinio dydžio ir plintantis.

Vaisiai skanūs ir aromatingi, stačiakampio formos, storasieniai, rausvai violetiniai, sveria nuo 120 iki 200 gramų. Vidutinis derlius iš kvadratinio metro yra apie 5–8 kilogramus. Norint gauti gerą derlių, veislę reikia kruopščiai prižiūrėti.

Purpurinis grožis

Vidutinio ankstyvumo, derlinga paprikų veislė, pirmieji vaisiai skinami praėjus 120 dienų po sudygimo. Atspari ligoms ir oro pokyčiams. Krūmas apie 80 cm aukščio, standartinio dydžio ir tvirtas. Vaisiai stačiakampio formos, šiek tiek suspausti, storasieniai, rausvai violetiniai, sveria 100–150 gramų. Odelė blizgi ir tanki, o minkštimas sultingas ir saldus.

Bagheera

Populiari veislė, sunokstanti sezono viduryje, vertinama dėl puikaus atsparumo visiems galimiems nepalankiems veiksniams. Bagira auginama įvairiuose šiltnamiuose ir lauke. Augalą lengva prižiūrėti, jis užauga ne daugiau kaip 50 cm ir išlaiko labai tvarkingą išvaizdą.

Kubo formos, storasienės paprikos yra nusvirusios, šokoladinės raudonumo su violetiniu atspalviu, sveria nuo 200 iki 350 gramų. Odelė kieta, o minkštimas, nors ir tvirtas, labai sultingas ir malonios konsistencijos. Skonis saldus, o aromatas ryškus ir sodrus. Iš vieno kvadratinio metro prinoksta apie 2 kilogramus paprikų.

Violetinių paprikų auginimo taisyklės

Apskritai violetinių paprikų auginimas nesiskiria nuo raudonųjų, geltonųjų ar žaliųjų veislių auginimo. Viskas yra standartinė – sėklų paruošimas, sėja ir daigų auginimas.

Tačiau yra vienas esminis aspektas, kuris išskiria violetinius vaisius pipirus iš kitų: jų atsparumas žemai temperatūrai. Sprendžiant iš sodininkų atsiliepimų, šias šilumą mėgstančias veisles su neįprastos spalvos vaisiais iš tiesų lengva auginti vėsiuose regionuose, kuriuose vyrauja nepastovūs orai.

Atvirame lauke sodinama po paskutinių šalnų, kai temperatūra stabiliai viršija 15 laipsnių Celsijaus. Šiltnamiuose violetinės paprikos sodinamos sėjos metu apskaičiuotu laiku, priklausomai nuo šiltnamio tipo. Augalų priežiūra apima laistymą, tręšimą ir ravėjimą. Aukštos paprikos formuojamos ir pririšamos.

Dėl kruopštaus selekcininkų darbo sodininkai tose vietovėse, kuriose nepalankios oro sąlygos auginti šilumą mėgstančius augalus, netgi gali sodinti paprikas lauke. Visos aprašytos veislės yra lengvai auginamos, vaisiai yra sveiki ir universalūs, o svarbiausia – jos duoda labai gerą derlių.

Atsiliepimai

Alena. Ypatingo paminėjimo nusipelno „Bagheera“ veislė; ją auginu jau keletą metų. Ji skani; valgome šviežią, šaldome, džioviname ir konservuojame žiemai. Rekomenduoju ją visiems; daviau sėklų savo kaimynams, ir jiems taip pat labai patiko. Gyvenu regione, kur dideli temperatūros svyravimai yra normalūs, todėl paprikas sodinu lauke ir neturiu jokių problemų, metai iš metų duodame puikų derlių.

Fedor. Norėčiau pagirti veisles „Klyaksa“ ir „Zvezda Vostoka“. Jas lengva auginti, jos duoda gerą derlių ir yra atsparios įvairioms ligoms. Visa galima nauda, ​​žinoma, pastebima tik tinkamai prižiūrint. Šias violetines paprikas rekomenduoju visiems. Tai, kad paprikos perdirbimo metu praranda spalvą, manęs visiškai netrikdo; mums patinka jas konservuoti. Reikia išbandyti kitas veisles.