Agurkų agurkai atviram žemei ir šiltnamiams: aprašymas ir savybės

Agurkėliai laikomi skaniausiais marinuoti ir marinuoti, todėl kiekvienas save gerbiantis sodininkas stengiasi savo darže pasodinti bent porą šių agurkų. Selekcininkų dėka buvo išvesta įvairių mini agurkų, kurių kiekvienas pasižymi savitu derliaus nuėmimo laiku ir išvaizda. Auginami atvirame grunte ir šiltnamiuose, jie pasižymi puikiu skoniu ir puikia išvaizda.

Kas yra marinuoti agurkėliai?

Gerai žinomas žodis „cornichon“ yra kilęs iš prancūzų kalbos. Jis dažniausiai vartojamas kalbant apie bet kokį mažą agurką, ne ilgesnį kaip 8–9 cm. Iš dalies tai tiesa, tačiau selekcijoje šis pavadinimas reiškia veislių ir hibridų grupę, kurios vaisių augimas yra ribotas.

Ši savybė nulemta genetiškai: jie užauga ne daugiau kaip 9–10 cm ilgio (marinuoti agurkai – ne daugiau kaip 5–6 cm) ir neauga ilgiau. Vaisiai visiškai subręsta ir atrodo kaip smulkiai gumbuoti, dygliuoti agurkai. Minkštimas tvirtas, be tuštumų ir be kartumo.

Įprastos veislės duoda įvairaus ilgio vaisius, juos taip pat galima nuimti ir trumpus. Tačiau jie bus laikomi nevisiškai prinokusiais, nors vis tiek tinkami marinuoti, rauginti ir konservuoti.

Jus gali sudominti:

Agurkų veislės sodinimui atvirame lauke Maskvos regione
Sodininkai žino, kiek daržovių veislių galima sodinti. Renkantis agurkų veisles sodinimui…Skaityti daugiau…

Buvo sukurtos šios marinuotų agurkėlių veislės ir hibridai:

• marinuoti agurkai (iki 4-5 cm);
• mini agurkai – iki 7 cm;
• standartiniai marinuoti agurkėliai – iki 9 cm.

Skirstymas yra savavališkas, nes įprastomis sąlygomis vaisiai gali užaugti šiek tiek per dideli, tačiau jie paprastai neviršija aprašymuose nurodyto ilgio. Selekcininkai sukūrė hibridines puokštinio tipo agurkų, partenokarpinių ir bičių apdulkinamų agurkų formas su baltais ir juodais spygliais (žr. nuotrauką).

Užsienio selekcija aktyviai vystosi, Rusijos rinkai dažnai pristatomos naujos veislės. Vietinės žemės ūkio įmonės siūlo platų agurkėlių tipo augalų asortimentą, todėl galite rasti „Gavrish“, „Russkiy Ogorod“ ir „Manul“ sėklų.

Marinuoti agurkai buvo sukurti auginti šiltnamiuose, inspektuose ir atvirame lauke. Be didelio derliaus, marinuoti agurkai pasižymi dideliais maistinių medžiagų poreikiais ir poreikiu auginti krūmuose. Apskritai jie nereikalauja daug priežiūros ir palankiomis sąlygomis apdovanos jus puikiu agurkų derliumi.

Kornišonų privalumai ir trūkumai

Dėl puikių savybių šie agurkai yra populiarūs tarp sodininkų. Jie vertinami dėl šių savybių:

• puikus skonis;
• traškumas, kuris išlieka produktuose konservuojant ir marinuojant;
• mažas dydis;
• puikus pristatymas;
• didelis agurkų derliaus kiekis;
• veislių įvairovė pagal nokimo laiką;
• gebėjimas pasirinkti veisles ir hibridus, pritaikytus skirtingoms augimo sąlygoms.

Jie yra universalūs ir nors pirmiausia skirti konservavimui, marinavimui ir sūdymui, jie taip pat tinka salotoms, pjaustymui ir įvairių užkandžių gamybai. Pasak virėjų, šiems agurkams konservuojant ir sūdant reikia mažiau druskos ir prieskonių, tačiau vis tiek gaunamas aukštos kokybės produktas. Dauguma veislių yra atsparios ligoms ir kenkėjams bei gerai toleruoja nepalankias oro sąlygas.

Vienas pastebėtas trūkumas yra nesugebėjimas surinkti sėklų. Dauguma marinuotų agurkėlių yra hibridai, žymimi F1 (pirmosios kartos). Vėlesni marinuotų agurkėlių sodinukai neišlaiko savo tėvinių bruožų ir savybių, todėl sėklos nerenkamos; kiekvienais metais perkamos naujos.

Sodininkai taip pat atkreipia dėmesį, kad šie agurkai (ypač puokštinės formos) yra reiklūs mitybos požiūriu. Kelių kiaušidžių susidarymas mazguose yra privalumas, tačiau norint užtikrinti kiekvieno vaisiaus sunokimą, būtina reguliariai ir subalansuotai tręšti. Norint gauti didelį derlių, būtina atkreipti dėmesį į augalų formavimo taisykles ir apgalvoti puokštinės formos krūmų žiupsnelio subtilybes, kad būtų užtikrintas kiaušidžių susidarymas.

Populiarios marinuotų agurkėlių veislės

Į sąrašą įtraukti agurkai, kurie sulaukė teigiamų atsiliepimų iš sodininkų visoje šalyje. Marinuoti agurkai yra populiarūs daugelyje regionų, tačiau yra ir keletas mėgstamiausių. Tarp jų:

• „Mel's“ – pirmos kartos F1 hibridas, lankstus ir atsparus stresui. Iš jo išauga elegantiški, liekni agurkai, kurių ilgis siekia iki 8 cm. Skonis geras, be kartumo ar tuščiavidurio skonio. Struktūra tanki;
• „Gerda F1“ – tai agurkas iš SeDek veislės, sunokstantis vidutiniškai anksti (45–47 dienos). Kiaušidės išsidėsčiusios kekelėmis, žydėjimas daugiausia moteriškas. Kiekvienoje pažastyje yra iki 5 kiaušidžių. Vaisiai trumpi, gumbuoti su balkšvais spygliais, sveriantys iki 70 g.
• „Kai“ – tai hibridinis „SeDek“ produktas. Skirtingai nuo „Gerda F1“, jam reikalingas bičių apdulkinimas. Auginant lauke, derlius siekia iki 8–10 kg vaisių iš kvadratinio metro. Kiaušialąstės formuojasi kekėmis po iki trijų. Agurkai baltadygiai, minkštime be kartumo, iki 8 cm ilgio. Jie neperauga ir yra skanūs rauginti ar marinuoti. Vaisių augimo laikotarpiu reikia reguliariai nuimti derlių.
• Paryžietiškasis agurkas yra mėgstamas sodininkų visoje šalyje ir idealiai tinka auginti atvirame lauke. Jis vertinamas dėl puikaus skonio, pastovaus ir ilgai išliekančio agurkų derliaus bei gražios vaisių išvaizdos. Derlingumu jis panašus į hibridines veisles, tačiau reikalauja apdulkinimo. Registruotas valstybiniame registre nuo 2006 m., pasižymi lankstumu ir atsparumu šalčiams bei kitoms nepalankioms oro sąlygoms. Agurkai yra smulkiai gumbuoti ir turi juodus spyglius. Tinka visų rūšių perdirbimui (marinavimui, konservavimui, marinavimui).
• „Moravian Gherkin F1“ – anksti nokstanti agurkų veislė, auginama lysvėse. Agurkai yra iki 10 cm dydžio, traškūs, sultingo, šiek tiek saldaus minkštimo. Odelė turi retus, vidutinio dydžio iškilimus. „Moravian“ agurkai yra atsparūs miltligei ir agurkų mozaikos virusui.
• „Junior Lieutenant“ – sodininkų pamėgtas pirmos kartos hibridas. Jis pasižymi gardžiais, tankiais agurkais ir kekėmis išsidėsčiusiomis kiaušidėmis. Vaisiai iki 8–9 cm dydžio, sodrios, ryškiai žalios spalvos su storu balkšvu pūku. Auginamas atvirose lysvėse ir po dengtomis lysvėmis (šiltnamiuose, inspektuose). Iš kvadratinio metro galima pririnkti iki 15 kg agurkų.
• „Kolibri“ – greitai subręstanti veislė (35–37 dienos). Krūmai vešlūs, stipriai šakojasi ir reikalauja gero apšvietimo. Ji priklauso neapibrėžtos kilmės agurkų grupei, formuojančiai kekes. Vaisiai tvirti, nelygia odele ir sultingu minkštimu. Skonis geras.
• „Draugiškos šeimos“ hibridas sodininkams žinomas jau seniai; nuo 2003 m. jis įtrauktas į Rusijos Federacijos valstybinį registrą. Rekomenduojamas auginti visuose šalies regionuose, pirmiausia lauke. Krūmas turi neribotą centrinį stiebą ir ilgą vaisiaus augimo periodą. Lapai šiek tiek raukšlėti, smaragdo spalvos. Pagrindinio stiebo pažastyse yra iki keturių kiaušidžių, o ant šoninių ūglių – iki aštuonių. Agurkai tankūs, su mažais gumbeliais. Derlių rekomenduojama nuimti rauginimo stadijoje (iki 5 cm). Iš kvadratinio metro nuimama iki 11–12 kg derliaus.

Vaisingiausias

Naujos veislės pasižymi dideliu derliumi. Selekcininkų darbo dėka paprasti sodininkai kibirais skina agurkus iš savo lysvių ir šiltnamių, pasiekdami tikrus rekordus.

Tarp produktyvių rūšių išsiskiria šios:

• „Samobranka“ staltiesė – partenokarpinis hibridas, pasižymintis ankstyvu derliumi ir puikiu vaisių skoniu. Agurkai trumpi, cilindro formos, nelygia odele. Minkštimas tvirtas ir sultingas, be kartumo. Iš vieno kvadratinio metro galima prinokti iki 12 kg agurkų.
• „Sweet Crunch F1“ agurkai yra neįprastos baltos spalvos. Vertinami dėl išskirtinės išvaizdos, puikaus skonio ir gero perkamumo. Krūmai pusiau determinantiški, vidutinio dydžio lapija. Vaisiai tvirti, iki 8 cm ilgio, balti su juodais spygliais. Jie yra traškūs, ypač vertinami marinuotų agurkų mėgėjų. Kilmės šalis: „Russian Garden“.
• „Domovaya“ – pirmos kartos puokštinis hibridas (žymimas F1). Jis skanus, derlingas, pasižymi intensyviu šoninių stiebų augimu. Brandina vaisius be apdulkinimo (partenokarpinio tipo), su iki 5 kiaušidžių vienoje pažastyje. Pirmosios partijos skinamos po 45–47 dienų, o pikas – 55 dieną. Jam reikia geros mitybos. Kornišonai yra klasikinės išvaizdos, gumbuotu paviršiumi ir baltais spygliais.
• „Champion“ veislė kilusi iš SeDek veislės. Sezono viduryje, apdulkinimo nereikia. Pirmasis derlius nuimamas po 45–47 dienų. Didžiausio derėjimo metu vienu metu galima užauginti iki 30 agurkų. Vaisiai dideli, gumbuoti, vienodi ir žali. Odelė su mažomis balkšvomis juostelėmis. Ilgis: iki 10 cm, traškus minkštimas. Derlius: 28 kg/m².
• „Avance“ – gerai žinoma Gavrišo selekcininkų sukurta veislė, žinoma dėl didelio derliaus. Ją augina tiek mėgėjai, tiek ūkininkai, ji vertinama dėl savo skonio ir puikaus pateikimo. Iš kvadratinio metro galima pririnkti iki 14–15 kg agurkų. Vaisiai dažnai būna gumbuoti, baltadygiai ir vienodi. Ji gerai auga tiek patalpose, tiek lauko lysvėse.

„Patti F1“ – populiarus ir produktyvus hibridas, auginamas tiek priedangose ​​(ant grotelių), tiek atvirame grunte (išskleidant). Veisėjas: „SeDek“. Krūmai vidutinio dydžio, su gerai išsišakojusiais šoniniais ūgliais. Kiaušialąstės formuojasi kekėmis (iki 7 kiekvienoje pažastyje), o agurkai noksta palaipsniui. Veislė atspari daugumai dažniausiai pasitaikančių infekcijų ir turi stiprų imunitetą agurkų mozaikai. Vaisiai maži, taisyklingos formos, plona, ​​blizgia odele. Tekstūra minkšta ir sultinga, o dėžutės be sėklų. Kartumo genetiškai nėra.

• Pats tobulumas – ši F1 agurkų veislė yra puokštė, pirmieji vaisiai nuimami per 35–38 dienas. Didelio derlingumo, laikant apsaugotoje vietoje, duodama iki 27–30 kg/m² derliaus. Ji reikli mitybos požiūriu ir reikalauja tinkamo genėjimo.
• Marinato agurkas yra pirmos kartos F1 veislė, sukurta specialiai konservavimui. Jis išlaiko savo spalvą ir skonį rauginant ir konservuojant. Agurkai gražūs, su „vokiškais marškiniais“ ir baltais spygliais. Šį agurką sukūrė Rusijos žemės ūkio bendrovė. Sunoksta per 35–40 dienų. Rekomenduojama šiltnamiams, tai partenokarpinė veislė.
• „Madame F1“ – vidutinio sezono (48–50 dienų) hibridinė veislė. Ji pasižymi vešliais krūmais ir stipriomis šakomis. Derlius pastovus. Agurkai užauga iki 8–10 cm aukščio, neperauga ir yra atsparūs gelsvėjimui.
• Harmonistinis agurkas yra kekinis agurkas. Augalai vidutinio dydžio, šoniniai ūgliai mažai šakoti. Agurkai cilindro formos, lygūs ir trumpi. Odelė plona ir balta. Jie naudojami visų rūšių konservams. Apdulkinimas nereikalingas; agurkų derlius siekia iki 14 kg/m².
• „Son Polka F1“ – labai vešlus krūmas su mažais, iki 7–8 cm aukščio vaisiais. Agurkai gražūs, švelnūs, sultingi, saldžios tekstūros. Jie be sėklų ir nekartūs. Šiam agurkui reikalingas apdulkinimas, todėl rekomenduojama sodinti atvirose lysvėse. Tinkamai patręšus, derlius iš lysvės siekia 11–12 kg/m².

Jus gali sudominti:

Produktyviausios agurkų veislės atviram gruntui
Prasidėjus pavasariui, visi sodininkai jau budrūs – renka ir tikrina sėklas, ruošia konteinerius…Skaityti daugiau…

Geriausios mini marinuotų agurkėlių veislės

Šios rūšys vaisius brandina kekėmis, todėl jos teisingai vadinamos „trupiniais“. Jos skanios marinatuose ir šviežios (salotose, pjaustytame maiste, užkandžiuose).

Trumpavaisiai agurkai:

• „Sugar Baby“ į valstybinį registrą įtrauktas nuo 2010 m. Veislė: „SeDek agrofirm“. Šis hibridas garsėja puikiu skoniu ir visiškai pateisina savo pavadinimą. Krūmai vešlūs, su kekių formos kiaušidėmis. Vienoje pažastyje iki 5 kiaušidžių. Agurkai gumbuoti, 5–7 cm ilgio, padengti rusvais pūkais. Sunoksta per 39–42 dienas.
• „Karapuz“ – dar vienas minivaisių grupės atstovas. Krūmų pažastyse susiformuoja iki 3–5 kiaušidžių. Šiai puokštę primenančiai veislei reikia reguliariai tręšti, kad būtų gautas maksimalus derlius. Agurkai turi tankų, traškų minkštimą ir yra iki 7 cm ilgio. Ši hibridinė veislė atspari pagrindinėms augalų ligoms;
• Filipok – išsiskiria neįprastais saldžiais mini agurkais. Kilmės šalis – žemės ūkio įmonė „Russian Garden“. Augalai turi ilgus, stiprius stiebus ir reikalauja geros mitybos. Agurkai užauga ne daugiau kaip 8 cm. Derliaus nuėmimo piko metu reikia reguliariai nuimti derlių, nes vaisiai linkę sustorėti.
• „Mikron“ agurkas yra vienas geriausių mini agurkėlių rauginimui ir marinavimui. Jis auginamas lauke, lysvėse, nes jam reikalingas bičių apdulkinimas. Sodinant po priedanga, žydėjimo metu pritraukite vabzdžių arba įterpkite apdulkinančių hibridų (Gladiator, Nectar, Casanova). Agurkai užauga iki 7 cm ilgio ir yra gero skonio.
• „Motylek“ – vidutinio sezono (kai kuriuose regionuose sodinama vėlyvo sezono) partenokarpinė veislė. Derlius iki 8 kg/m², gerai auga tiek priedangose, tiek pakeltose lysvėse. Atspari šaknų puviniui, mozaikos virusui ir įvairių rūšių dėmėtumui. Vaisiai tvirti, sveria iki 70 g, su baltais pūkais. Naudojimas: konservavimui, marinavimui;
• Raudonoji kefalė – pirmos kartos hibridas, vienas skaniausių rauginimui ir marinavimui. Ji sunoksta anksti, sunoksta per 42–44 dienas. Subrandina mažų, trumpakaklių agurkų kekes. Odelė tamsi, su daugybe baltų, dygliuotų gumbų. Kiekviename mazge yra iki 10 kiaušidžių. Derlius siekia iki 13 kg/m².

Auginimo ypatybės

Marinuoti agurkai auginami tiek šiltnamiuose (šiltnamiuose, tuneliuose, po arkomis lysvėse), tiek atvirame grunte. Žemės ūkio praktika yra standartinė, tačiau kadangi daugelis hibridinių formų ir veislių yra kekinės veislės, būtina užtikrinti gerą augalų mitybą. tinkama priežiūra.

Sėklų sėjimas ir sodinukų priežiūra

Daugumoje šalies regionų agurkai auginami iš daigų. Hibridinės sėklos dažnai parduodamos iš anksto apdorotos ir paruoštos sėjai, todėl jos sėjamos tiesiai į konteinerius su dirvožemiu. Agurkų daigams rekomenduojama naudoti durpių tabletes, vazonėlius arba plastikinius puodelius.

Sodinami į plastikinius puodelius, agurkai į nuolatinę vietą persodinami persodinimo metodu. Sėjos datos nustatomos atsižvelgiant į vietos klimatą, oro sąlygas ir būsimą sodinimo vietą (atvirame lauke ar šiltnamyje). Marinuotų agurkų daigai turėtų būti 22–25 dienų amžiaus ir turėti 2–3 tikruosius lapelius. Maskvos srityje daigams sėjama balandžio mėnesį; Uralo, Sibiro ir šiaurės vakarų regionuose daigams sėjama balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje; pietuose sėjama tiesiai į žemę prasidėjus šiltiems orams, pradedant kovo pabaiga.

Tolesnė pasėlių priežiūra

Augalai sodinami, kai oras sušyla ir dirvožemis sušyla iki 15 °C. Lysvėse pasodintus krūmus patartina uždengti plastiku arba neaustine medžiaga, kad apsaugotumėte juos nuo galimų šalčių ir stiprių saulės spindulių. Sodinant reikia išlaikyti atstumą tarp duobių, laikantis kiekvienai veislei pateiktų rekomendacijų. Paprastai kekės tipo hibridai sodinami po 2–4 krūmus kvadratiniame metre.

Jei numatoma taikyti šį auginimo būdą, iš anksto reikėtų įrengti groteles su atramomis. Jei planuojama auginti išsklaidytus agurkus, būtina apsaugoti augalus nuo perlaistymo ir sausros.

Laistykite kas 2–3 dienas, atsižvelgdami į oro sąlygas ir augalų būklę. Augalas daugiausia drėgmės sunaudoja žydėjimo ir vaisiaus vystymosi metu, todėl šiomis savaitėmis laistykite reguliariai. Subrendusiam vaisiui rekomenduojamas vandens kiekis yra iki 4 litrų. Šiltnamyje laistykite dažniau, stebėdami drėgmės lygį ir užtikrindami, kad ant dangčių nesikauptų kondensatas. Karštomis dienomis venkite laistyti iš viršaus, nes tai gali nudeginti lapus.

Kornišonams reikia daug maistinių medžiagų; juos reikia tręšti maždaug 18–20 dienų po pasodinimo. Tręškite kas 10 dienų, 5–6 kartus per sezoną. Gausaus derėjimo metu kornišoniniai agurkėliai greitai pasisavina maistines medžiagas iš dirvožemio, todėl apsvarstykite galimybę įterpti azoto, po to kalio ir fosforo.

Prieš žydėjimą tręšiama azoto trąšomis – organinėmis trąšomis (devynraučiais, paukščių išmatomis) arba mineralinėmis trąšomis (karbamidu). Devynraučiai skiedžiami vandeniu santykiu 1:10, o paukščių išmatos – 1:20. Tręšimas derinamas su laistymu, pakaitomis purškiant lapus ir laistant šaknis.

Nuo žydėjimo iki agurkų formavimosi trąšose turėtų vyrauti kalis ir fosforas. Naudingos yra kompleksinės trąšos (nitrofoska, azofoska), taip pat paruoštos trąšos (Agricola, Kemira) ir chelatinės trąšos. Pasėlis teigiamai reaguoja į žaliųjų „arbatų“, pagamintų iš užplikytų žolelių (kiaulpienių, dilgėlių), įterpimą ir purškimą boro rūgšties tirpalais, mielėmis ir medžio pelenų užpilu.

Formavimas pagal schemą:

• iki maždaug pusės metro aukščio pašalinkite augimo taškus, palikdami lapus;
• iki 1 metro aukščio nuspauskite šoninius ūglius, palikdami ant jų vieną lapą ir kiaušidę,
• dar aukščiau – iki pusantro metro – jie suspaudžia, palikdami 2–3 lapus šonuose ir tiek pat kiaušidžių.

Vaisių ir masinio gamybos laikotarpiu agurkų derlius skinamas kasdien. Nors hibridai nėra linkę peraugti, derliaus nuėmimo vėlavimas lemia naujų agurkų formavimąsi. Bendras derlius smarkiai sumažėja, o naujos kiaušidės išdžiūsta.

Geriausia marinuotus agurkėlius perdirbti tą pačią dieną, bet jei tai neįmanoma, laikykite juos vėsioje vietoje ne ilgiau kaip 3–4 dienas. Šie „maži numylėtiniai“ transportavimo metu išlaiko savo prekinę išvaizdą ir skonį.

Tiems, kurie mėgsta marinuoti ir marinuoti, rekomenduojama savo sode pasodinti kelis hibridinius arba veislinius agurkėlius. Šie maži agurkai dera gausiai ir yra atsparūs įprastoms ligoms. Tinkamai prižiūrint, gausus skanių, traškių agurkų derlius garantuotas.