Čili pipirų charakteristikos ir aprašymas

Aštrūs čili pipirai daugelyje kultūrų laikomi labiausiai paplitusiu prieskoniu. Jie plačiai naudojami ne tik grožio industrijoje ir kulinarijoje, bet ir namų soduose.

Net pradedantiesiems sodininkams patiks auginti paprikas. Šie miniatiūriniai augalai papuoš jūsų sodą ar palangę ir džiugins jus pikantiškomis paprikomis.

Sėklų pasirinkimas sėjai

Pirmiausia reikia gauti augalų sėklų. Yra keli variantai: rinkti jas iš jau pasodintų augalų arba pirkti parduotuvėje. Sėklos turėtų būti didelės ir be akivaizdžių defektų, nuskilimų ar pažeidimų. Jei sėklos paviršiuje matote įvairiaspalvių dėmių, tai reiškia, kad ji buvo džiovinama aukštoje temperatūroje. Atminkite, kad tai daro didelę žalą sėkloms. Sėklas rinkite patys, kai paprika paruduos. Prapjaukite vaisių ir iškratykite sėklas. Geriausia saugoti akis ir odą, nes pipirų dalelės gali nudeginti. Būkite atsargūs!

Augantys čili pipirai

Čili pipirai yra labai universalūs auginimo požiūriu, nes jie gerai auga balkonuose, palangėse ir atvirame grunte. Pirmiausia, norint pagreitinti nokimo procesą, svarbu pasirūpinti daigais. Vasaris yra geriausias laikas tam. Augalai, skirti sodinti lauke, turės laiko sustiprėti iki pavasario. Norėdami pagreitinti procesą, sėklas paskleiskite tarp sudrėkintų servetėlių arba drėgno marlės gabalėlių. Palikę sėklas kelioms dienoms, galite apie jas pamiršti. Svarbiausia jas tolygiai paskleisti, kad jos tolygiai išbrinktų. Vietoj įprasto vandens galima naudoti ramunėlių arbatą. Norėdami pasėti daigintas sėklas, naudokite didelį indą, iš anksto apdorotą karštu vandeniu. Geriausia pirkti žemę parduotuvėje; tai bus saugiau augalams. Indo apačioje įdėkite drenažo angą. Sėklas pasodinkite 1,5 cm gylyje. Viršų apipurkškite vandeniu iš purškimo buteliuko ir uždenkite vazoną stiklu. Pirmųjų daigų galima tikėtis maždaug po savaitės. Persodinkite paprikas į atskirą vazoną, kai pasirodys pirmieji lapeliai. Čili pipirai gerai auga saulėtoje vietoje, todėl tai suplanuokite iš anksto. Vasarą palaikykite iki 25 °C, o žiemą – iki 18 °C temperatūrą. Užtikrinkite tinkamą oro cirkuliaciją, tačiau venkite skersvėjų.

Būtinos sąlygos

Čili pipirams nereikia kruopščios priežiūros, tačiau vis tiek turėtumėte laikytis kai kurių taisyklių, būtent:

• Auginimui nereikėtų rinktis gilių konteinerių, kitaip visa energija atiteks šaknų sistemai, o viršūnė liks prastai išsivysčiusi;
• naudoti plastikinius vazonus su drenažu;
• laikykite dirvą drėgną, bet neperlaistykite;
• Maitinkite augalą tais pačiais preparatais kaip ir pomidorams
• Nuspauskite viršų, kai jis pasieks 20 cm.

Pagrindiniai kenkėjai

Pavojingiausia liga vadinama „juodąja koja“. Taip pat gali pasireikšti vytimas. Norėdami to išvengti, palaikykite optimalią temperatūrą ir drėgmę. Juodajai kojai būdingas stiebų patamsėjimas. Lapai nukrenta, ir augalas greitai žūsta. Geriausia nedelsiant pašalinti nesveikus augalus, kad jie neužkrėstų sveikų. Be „juodosios kojos“, sodininkai turėtų saugotis amarų ir voratinklinių erkučių. Medienos pelenai yra puiki priemonė šioms problemoms spręsti.

Pipirų nauda

Pagrindinis čili pipiro privalumas yra tas, kad beveik visos veislės duoda vaisių ištisus metus. Paprikos yra puikūs antioksidantai, skatina kraujagyslių elastingumą, mažina kraujospūdį ir veiksmingai mažina peršalimo simptomus. Čili pipiras yra puikus antidepresantas ir gamina endorfinus, kurie malšina skausmą ir nemigą. Vaisiuose gausu geležies, magnio, kalio ir vitaminų A, B ir C. Čili pipiras išvalo sukauptus toksinus ir dėl minimalaus kalorijų kiekio skatina svorio metimą. Todėl užsiauginti bent vieną čili pipiro augalą visada yra puiki idėja.

Čili trūkumai

Ne visi mėgsta kartų skonį, o čili ypač kenkia turintiems virškinimo trakto sutrikimų, nes dirgina gleivines. Čili reikėtų vartoti saikingai ir nepersistengti. Jei sergate dermatitu, venkite kremų ir tepalų, kurių sudėtyje yra šio ingrediento. Ruošdami maistą, venkite liesti akių ir kūno, kad išvengtumėte nudegimų. Taip pat saugokite atviras žaizdas, nes sąlytis su pipirais gali pailginti ligą. Jei aitriųjų pipirų dalelių pateko ant odos, pažeistą vietą kruopščiai nuplaukite vandeniu.

Sodininkų atsiliepimai apie čili pipirus

Rožė, 61 metai, Senasis Oskolas:

Pirmą kartą šią papriką pamačiau ant giminaičio palangės maždaug prieš dešimt metų. Norėjau pabandyti ją auginti ir namuose. Tai pasirodė labai paprasta. Nemėgstu aštraus maisto, bet vis tiek mane sudomino mintis auginti ją balkone. Pasiskolinau papriką iš giminaičių ir išskobiau sėklas. Pasodinau ją į plastikinį puodelį ir laukiau, kas bus. Pirmieji daigai pasirodė greitai. Buvau laiminga kaip vaikas. Dirva visada turi būti drėgna; nereikėjo jos tręšti.

Olga, 28 metai, Trubčevskas:

Neseniai atradau praktišką čili panaudojimo būdą. Visada rūpinuosi savo plaukais, todėl darausi gelbėjimo kaukes su čili pipirais. Po šios procedūros mano plaukai žvilga ir tapo šilkiniai. Netgi įgijau apimties, ko niekada anksčiau nebuvau mačiusi. Visiškai pamiršau apie brangias priemones ir grožio salonus.

Romanas, 52 metai, Suzdalis:

Aš dievinu aštrų maistą. Užsiminiau žmonai, kad ji turėtų skubiai pasodinti. Pasodinome daigus ir juos prižiūrėjome. Stiebai buvo silpni, todėl pasodinome juos atvirame lauke. Kelis kartus palaistėme ir staiga atsirado keli skubūs leidimai. Persikėlėme į pietus, ir nebuvo kam prižiūrėti sodo. Grįžę atradome kompaktiškus krūmus, visus apaugusius miniatiūrinėmis paprikomis. Vasarai pasibaigus, pasodinome juos namuose ant palangės.