Karštųjų pipirų sėklos auginimui lauke ir ant palangės

Pipirai

Šilumą mėgstanti aitrioji paprika į Europos žemyną atkeliavo daugiau nei prieš šimtą metų iš pietinės Amerikos pakrantės, kur iki šiol laimingai auga gamtoje. Karčioji paprika yra ne tik būtinas prieskonis, bet ir spalvingas dekoratyvinis augalas, galintis suteikti originalią spalvą bet kuriai palangei.

Karčiųjų paprikų aprašymas

Augalas yra žolinis dvimetis augalas, užaugantis nuo 15 iki 95 cm aukščio. Tačiau yra ir aitriųjų paprikų veislių, kurios, tinkamai prižiūrimos, džiugins savo šeimininkus dekoratyviniu grožiu 3–4 metus. Aitriosios paprikos pasižymi geru šakotumu, sodria žalia lapija ir įvairių formų vaisiais:

pailgos;
kūginis;
sferinis;
prizminis;
mįslingas.

Techninės brandos etape aitriųjų paprikų vaisiai gali būti įvairių spalvų ir atspalvių – nuo šviesiai žalios iki tamsiai violetinės.

Konteineriai su pasodintais aitriųjų paprikų krūmais atrodo taip gražiai ir patraukliai, kad sėkmingai auginami ne tik maistui atvirame lauke, bet ir kaip dekoratyvinis elementas interjerui.

Reikalingos aitriosios paprikos veislės arba hibrido pasirinkimas

Prieš perkant tinkamą aitriosios paprikos veislę ar hibridą, svarbu šiek tiek sužinoti apie esamas veisles, nuspręsti, kokiam tikslui ją auginsite, ir suprasti jos savybes. Populiariausios karčiosios paprikos veislės ir hibridai tarp sodininkų yra šie:

Veislės pavadinimas	Aprašymas	Augalo aukštis	Vaisiaus forma	Vaisių spalva techninės brandos metu	Augimo sąlygos
Uošvės liežuvis	Produktyvi veislė su aromatingu ir labai aštriu minkštimu	70–95 cm	Ankšties formos, pailgos	Tamsiai raudona	Vaisiams augti atviroje ir uždaroje žemėje
Avino ragas	Populiari veislė su dideliais, pusiau aštriais vaisiais	60–70 cm	Ankšties formos, pailgos, šiek tiek išlenktos	Nuo raudonai oranžinės iki tamsiai raudonos	Auginimui atvirame lauke
Viziris	Labai derlinga ir populiari veislė su išskirtiniais turbano formos vaisiais. Vidutinio aštrumo.	60–70 cm	Suplotas, verpstės formos	Raudona	Atviroms žemės ir plėvelinėms pastogėms
Medūza	Ankstyvas, labai ugningas. Gana kompaktiškas.	15–25 cm	Mažas kūgis, augantis į viršų	Nuo oranžinės iki raudonos	Auginimui atvirame lauke ir patalpose ant palangių
Juodasis žaibas F1	Produktyvus, nepretenzingas hibridas su aštriu skoniu	65–75 cm	Kūgio formos	Nuo violetinės iki mėlynai juodos	Atviram gruntui, šiltnamiams ir šiltnamiams
Vengrų geltona	Kompaktiškas, labai aromatingas. Aštrus su lengvu saldumu.	30–45 cm	Kūgio formos	Nuo šviesiai žalios iki tamsiai geltonos	Atviram ir uždaram gruntui, auga ant palangių

Veislių pasirinkimo principas

Renkantis veislės ar hibrido sėklas, nepamirškite, kad sėkmingam auginimui reikia laikytis visų žemės ūkio reikalavimų. Pavyzdžiui, sėklas viduje reikia pasėti ne vėliau kaip pirmąjį arba antrąjį vasario dešimtadienį.

Norint gauti gerą derlių atvirame grunte arba šiltnamiuose, aitriąsias paprikas reikia auginti iš daigų. Būtina palaikyti apie 26–28 °C (80–82 °F) temperatūrą. Saldžiosios paprikos yra labai šilumamėgis augalas. Jei persodinti neįmanoma, į kiekvieną indą pasėkite 2–3 aitriosios paprikos sėklas, galiausiai palikdami tik stipriausią ir gyvybingiausią augalą.

Jei norite pasilikti augalą pasibaigus lauko sezonui, galite jį iškasti ir persodinti į vazoną, sėkmingai toliau augindami ant palangės. Žinoma, šiam tikslui geriausiai tinka kompaktiškos veislės arba hibridai, pavyzdžiui:

Vengrų geltona;
nykštukas;
bandelė;
Auksapirštis.

Karčiausios veislės

Aitriųjų paprikų aštrumą lemia kapsaicinas, turintis ne tik maistinių, bet ir gydomųjų savybių. Aštriausios karčiųjų paprikų rūšys yra šios:

Bhut Jolokia;
Ugnis;
Baltasis habanero;
Velnio liežuvis;
Trinidado Skorpionas;
Kinų ugnis.

Importuotos veislės

Tarp importuotų veislių ir hibridų ypač gerai pasirodė paprikos, tinkamos auginti tiek atvirame lauke, tiek ant namų palangių:

Tabasco;
Habanero;
Skraidantis drugelis F1;
Aštuonkojis F1;
Mirasolis;
Tailandietiški pipirai;
Vyšnia;
Vengriška aitrioji paprika.

Karštųjų pipirų auginimo atvirame lauke taisyklės

Auginant lauke, karčiosios paprikos klesti derlingoje, gerai patręštoje dirvoje. Todėl per visą vegetacijos laikotarpį jas reikia patręšti bent du kartus. Jei žydėjimo laikotarpiu būna sausi, nevėjuoti orai, augalą reikia apdulkinti rankomis, švelniai pakratant.

Atsiliepimai

Remiantis vasaros gyventojų ir sodininkų atsiliepimais, šios veislės yra laikomos nepretenzingiausiomis auginant:

Kajeno pipirai;
Tailando drakonas;
Astrachanė;
avino ragas;
uošvės liežuvis;
Ukrainietiškas aštrus.

Visos šios veislės sėkmingai naudojamos šviežios, konservuotos ir įvairiuose naminiuose uogienėse. Jų vaisius galima džiovinti, kad būtų gauta paprika, kuri turi aštrų skonį ir pikantišką aromatą.