Geriausių aitriųjų paprikų veislių sėklos

Daugelis iš mūsų mėgsta aštrumą. Ir nors negyvename Pietų Amerikoje ar Indijoje, kur visi patiekalai yra neįtikėtinai aštrūs, aitriųjų paprikų pagardai vis dar gana įprasti ant mūsų rusų stalų.

Sodininkai vis dažniau savo soduose išbando skirtingas šio karšto derliaus veisles ir mielai naudoja gautus vaisius kaip pikantišką patiekalų priedą.

Derlingiausios aitriųjų paprikų veislės

Aitriųjų paprikų veislių nėra tiek daug, kiek saldžiųjų. Tačiau net ir turint tokį platų pasirinkimą, lengva pasiklysti renkantis tinkamą papriką. Visos paprikų veislės skiriasi nokimo laiku, auginimo būdais ir karščio laipsniu, išsiskiriančiu prinokus. Jos taip pat skiriasi krūmo tipu, dekoratyvinėmis savybėmis ir paskirtimi. Vienas iš svarbiausių veiksnių renkantis paprikų veislę yra jos derlius. Šiame straipsnyje surinkome produktyviausias veisles, kurias galima auginti bet kurioje mūsų šalies klimato juostoje.

Dramblio kamienas 304

Ši veislė yra sumanymas Šią aitriųjų paprikų veislę išvedė Visos Sąjungos mokslinių tyrimų instituto Maikopo eksperimentinės stoties selekcininkai, taikydami daugiasėklę atranką iš vietinės Abchazijos atmainos K-304, esančios VIR kolekcijoje. Ji buvo sukurta 1952 m. Rekomenduojama ją auginti apsaugotoje dirvoje, nes tai leidžia gauti daug kokybiškesnį derlių. Tačiau patirtis rodo, kad „Elephant Trunk 304“ duoda puikių rezultatų ir auginant lauke.

„Elephant Trunk“ yra vidutinio ankstyvumo veislė. Vegetacijos sezonas trunka vidutiniškai 120–140 dienų. Biologinei brandai pasiekti reikia 155 dienų, po to galima nuimti sėklas. Ši veislė duoda labai aukštos kokybės ir produktyvias paprikas. Novikimo laikas – vidutinio sezono (vidutinio ankstyvumo). Prinokusios paprikos yra šviesiai žalios, o visiškai sunokusios tampa tamsiai raudonos.

Krūmai auga plintantys, žemi, iki 60 centimetrų aukščio. Stiebas žalias, su šiek tiek violetinės-rudos pigmentacijos. Krūmas neturi daug lapų, todėl vaisiai yra veikiami saulės, o tai sustiprina tiek skonį, tiek spalvą. Patys lapai yra lygūs, tamsiai žali, vidutinio dydžio ir pailgai apvalūs. Žiedynai yra pavieniai ir balti. Vaisiai auga nusvirusiai. Jie labai pailgi, išlenkti ir kūgio formos. Jie turi dvi arba tris kameras. Paprikos galiukas yra šiek tiek apvalus, primenantis dramblio straublį. Vaisiai pasiekia 15–18 centimetrų ilgį ir sveria 25–40 gramų. Minkštimas yra purus, sultingas ir vidutiniškai aštrus.

Derlius yra gana didelis ir siekia 20 kilogramų kvadratiniam metrui.

Šios veislės pipirų sėklas daigams sėti reikėtų vasarį. Derlius nuimamas pirmąjį vasaros mėnesį. Vaisių brandinimo laikotarpis yra 50–90 dienų.

Kiti aiškūs šios veislės privalumai yra puikus paprikų galiojimo laikas ir gebėjimas atlaikyti transportavimą dideliais atstumais. Išsaugoma daugiau nei 95 % jų maistinių, prekybinių ir skonio savybių.

Filius Mėlyna

Tarp šimtų aitriųjų paprikų veislių yra dekoratyvinių, kurios vien savo išvaizda gali „nudeginti“ bet kokį patiekalą. „Filius Blue“ aitrioji paprika yra būtent tokia veislė. Ji pasižymi tam tikromis šiai dekoratyvinei veislei būdingomis savybėmis.

Pirma, jos ploni, šiek tiek išlenkti, kūgio formos vaisiai yra neįprastai ryškiai violetinės spalvos, kuri visiškai prinokę tampa bordo spalvos. Ši spalva suteikia paprikoms unikalaus žavesio. Antra, kompaktiški, pusiau išsikeroję, standartinės formos krūmai užauga ne aukštesni kaip 20 centimetrų. Ši veislės savybė reiškia, kad šias aitriąsias paprikas galima auginti net vazone ant palangės, o ne tik lysvėje. Trečia, žemai augantys augalai gausiai dera vaisius, o pačios violetines spalvas primenančios paprikos gali labai ilgai išsilaikyti ant stiebų nesugesdamos. Paprikų aitrumo lygis yra maždaug 30 000 SHU.

Kad augalai ir toliau džiugintų jus gausiais, gražiais ir labai aitriais vaisiais, svarbu laikytis tinkamų sodininkystės praktikų: reguliariai laistykite augalus, laikykite juos šviesoje ir tolygiai per dieną kaitaliokite, skirtingomis pusėmis atsukdami į saulę. Filius blue nemėgsta sausumo ir karščio, todėl geriausia dažnai purkšti lapus, net ir debesuotomis dienomis.

Paprikų daigai sėjami kovo mėnesį. Daigų dygimo laikotarpiu pasirinkite tik lengvą, purią dirvą, gausiai patręštą. Optimali sėklų dygimo temperatūra yra 22 laipsniai Celsijaus (72 laipsniai Farenheito). Pirmieji ūgliai pasirodo po dviejų savaičių nuo sėjos. Kaip ir saldžiąsias paprikas, šią veislę reikia persodinti, kai ji jau turi 2–3 lapelius. Geriausia persodinti į didesnį vazoną, nes augalas jame augs ir duos vaisių. Pirmosios paprikos sunoksta po 80 dienų po persodinimo. Augalai gausiai ir nuolat dera vaisius iki 5–6 mėnesių.

Filius blue dažniausiai auginamas vien dekoratyviniais tikslais, nes krūmai žydi patraukliais alyviniais žiedais. Valgomųjų čili pipirų aštrumas patinka ne visiems. Tačiau jei naudojami saikingai, patiekalai, į kuriuos dedama šios paprikos, įgauna unikalų pikantiškumą.

Šermukšnis

Dar viena dekoratyvinė veislė, garsėjanti kompaktiškais, šakotais, beveik sferiniais krūmais, užaugančiais iki 25–30 centimetrų. Pirmieji vaisiai pasirodo maždaug po 100 dienų nuo sudygimo. Pačios paprikos yra apvalios ir pavienės, 2 x 2 centimetrų dydžio. Vidutinis pipirų grūdelių svoris yra labai mažas, 5–10 gramų. Techniškai subrendę vaisiai yra violetinės spalvos, o biologiškai subrendę – tamsiai oranžinės. Jie išsipučia gana spalvingai, sukurdami gėlių puokštę. Novinimo laikotarpis yra labai ilgas (vegetacijos sezonas yra 140 dienų), o vaisiaus brandinimo laikotarpis trunka kelis mėnesius.

„Ryabinushka“ veislės vaisiai yra labai aštrūs ir malonaus pipirų aromato. Pipirai daugiausia naudojami paprikai ir kitiems prieskoniams, taip pat įvairioms pastoms gaminti. „Ryabinushka“ taip pat gali būti naudojama kaip daržovių garnyras prie pagrindinių patiekalų.

Dar vienas šios veislės privalumas – universalumas: daigus galima sodinti lauke, šiltnamyje arba palikti viduje, vazone ant palangės. Šermukšnius lengva auginti. Jie lengvai toleruoja mažą saulės šviesą ir temperatūros svyravimus, gerai auga nedideliame dirvožemio kiekyje. Jų šaknų sistema gerai auga, pavyzdžiui, gėlių vazone. Net žiemą, esant papildomam apšvietimui, paprikos gražiai žydi ir dera vaisiams. Jų unikalus skonis išlieka nepakitęs ištisus sezonus.

Kajenas

Kajeno pipirai yra pipirų rūšis, naudojama įvairiems prieskoniams gaminti. Šios paprikos paprastai nevalgomos šviežios.

Kajeno pipirai auginami ne tik tose vietose, kur jie plačiai vartojami – Afrikoje, Indijoje, Pietų Amerikoje ir Vakarų Europoje. Jie auginami visur, nes kajeno pipirai yra vienas geriausių aštrių prieskonių pasaulyje. Kajeno pipirams priskiriami čili pipirai, braziliški pipirai ir indiški pipirai.

Kajeno pipirų augalai užauga gana aukšti, dažnai pasiekdami iki pusantro metro aukštį. Lapai dideli, pailgi ir šviesiai žali. Augalas žydi dideliais baltais žiedais. Kajeno pipirų vaisiai būna įvairių formų, dažniausiai kūginiai arba apvalūs. Paprikos yra mažos, siekia iki 10 centimetrų ilgio. Spalva taip pat įvairi: sunokusios jos gali būti baltos, rausvos, oranžinės ir raudonos. Nesubrendusios uogos yra violetinės arba žalios.

Paprikos pilnos daugybės kreminės spalvos sėklų. Augalas deda vaisių kelis mėnesius. O jei augalus auginate patalpose, derlių galite nuimti ištisus metus.

Ši čili pipirų veislė yra itin populiari visame pasaulyje dėl savo turtingos cheminės sudėties. Dėl mineralų, vitaminų ir fitonutrientų, net ir valgant ją kaip prieskonį, galima teigiamai paveikti organizmą ir aprūpinti jį naudingais mikroelementais.

Prieš šimtus metų kajeno pipirai buvo naudojami ne kaip kulinarinis priedas, o medicininiais tikslais. Daugybė tyrimų rodo, kad šie pipirai stiprina imunitetą, teigiamai veikia širdį ir kraujagysles, mažina gliukozės kiekį kraujyje, apsaugo nuo opų, skatina apetitą, mažina uždegimą, ramina skausmą ir veikia kaip galingas antioksidantas. Tai toli gražu ne visas šių pipirų stebuklingų savybių sąrašas.

Kajeno pipirai yra plačiausiai pasaulyje naudojami pipirai. Daugybė vaistų ir maisto papildų yra paremti šiais pipirais. Manoma, kad jų vartojimas pagerina virškinimą, normalizuoja medžiagų apykaitą ir kt.

Ogonyok

Viena iš labiausiai paplitusių paprikų veislių, tinkama auginti patalpose. Priklauso Capsicum genčiai ir buvo išvesta sukryžminus Kajeno pipirą su Čilės pipiru.

„Ogonyok“ – vidutinio sezono veislė. Jei daigus pasodinsite gegužę, maloniu, pikantišku patiekalų aromatu galėsite mėgautis jau liepą. Vaisiai techniškai subręsta po 120 dienų nuo sėjos, o biologiškai – dar po 20 dienų.

Faktas: Šios veislės privalumas yra tas, kad ją galima auginti ir atvirame lauke, ir šiltnamyje.

Vidutinio dydžio, tankiai lapuoti krūmai, užaugantys iki 60 centimetrų aukščio, subrandina gana didelius čili pipirų vaisius, sveriančius iki 45 gramų. Kaip ir dauguma panašių veislių, ši aitrioji paprika yra ankšties formos, labai pailgos ir ryškiai raudonos spalvos. Krūmai subrandina daugybę mažų vaisių, kurie visiškai uždengia augalą.

Ši veislė duoda gausų derlių: kambariniai augalai išaugina iki 4 kilogramų rinktinių aitriųjų paprikų. Tačiau lauke derlius yra šiek tiek mažesnis. Vis dėlto atidžiai prižiūrint daigus, gausiai laistant ir tręšiant bent tris kartus per sezoną, raudonųjų aitriųjų paprikų derlių galima padidinti pora kilogramų.

Dar vienas privalumas, kurio sodininkai nepamirš, yra Ogonyok paprikos atsparumas bakteriniam ir verticilioziniam vytuliui. Tinkamai prižiūrint, augalai retai užsikrečia. Jie auga energingai ir plinta.

Ogonyok pipirai dažnai naudojami medicininiais tikslais, nuoviruose, pagarduose ir tinktūrose. Jie labai vertinami dėl savo gebėjimo stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti įvairių navikų bei opų riziką.

Kulinarijoje iš šio pipiro pagaminti prieskoniai yra ypač populiarūs. Daugelyje restoranų negaminamas nė vienas patiekalas be šio pipiro.

Spaniola

Puiki, aštri, anksti nokstanti paprika, pasižyminti vidutiniu karščiu. Šis pipirų hibridas klesti bet kurioje klimato zonoje. Ją galima sodinti tiek atvirose lysvėse, tiek šiltnamiuose. Bet kuriuo atveju derlius įspūdingas – iš vieno kvadratinio metro galima priskinti iki 4,5 kilogramo gardžių paprikų, kurios bet kokiam patiekalui suteikia ypatingo skonio.

Šios paprikos sėklas daigams sėkite paprastai vasarį, kad iki rugpjūčio būtų galima nuimti visą prinokusių paprikų derlių. Naujus paprikų daigus taip pat galima sodinti liepą, o tai iki spalio mėnesio duos naują sveikų vaisių bangą.

Pirmosios paprikos sunoksta maždaug po 110 dienų nuo sudygimo. Vidutinio dydžio augalai, kartais siekiantys 120 centimetrų aukštį, turi vidutinio dydžio lapiją ir kompaktišką formą. Vaisiai kūgio formos, labai ilgi ir siauri, paprastai siekiantys iki 30 centimetrų ilgio. Paprikos yra stambios – 40–45 gramai. Odelė stora, blizgi ir ryškiai raudona.

Geriausia krūmus formuoti su 3 ar net 4 stiebais. Dėl papildomų ūglių krūmas subrandina tiek daug vaisių, kad jų dydis visiškai uždengia karūną.

Paprikos ispanišku pavadinimu „Spanola“ yra labai reiklios laistymui, tręšimui, šviesai ir šilumai. Jei vasara vėsesnė, augalus geriausia laikyti po plėvele, retkarčiais ją pakeliant, kad būtų vėdinama.

Spagnola paprikos yra šiek tiek aštrios, todėl jas galima valgyti šviežias ir dėti į salotas bei pagrindinius patiekalus. Jos taip pat puikiai skoningos, kartu su kitomis daržovėmis.

Indijos ietis

Paprika, iš pradžių pavadinta „Indian Spear“, tinka auginti bet kurioje klimato zonoje ir gali būti auginama tiek atvirame lauke, tiek šiltnamiuose.

Ši veislė subręsta anksti, todėl prinokusiomis paprikomis galima mėgautis jau po 105 dienų nuo sėjos. Augalai yra neapibrėžto augimo ir užauga daugiau nei 125 centimetrų aukščio. Krūmai šakoti ir plintantys, su tankiu, tamsiai žaliu vainiku. Reikalingas įtvirtinimas ir formavimas.

Biologiškai prinokusios paprikos yra ryškiai raudonos ir sveria iki 10 gramų. Jos turi tipišką pailgą aitriųjų paprikų kūgio formą. Vaisiai yra labai aštrūs, todėl daugiausia naudojami konservavimui arba marinavimui. Jas taip pat galima džiovinti ir naudoti kaip pagrindinių patiekalų pagardą.

Daigai sėjami vasarį ir sodinami gegužės pradžioje, po iki penkių augalų kvadratiniame metre. Reguliariai laistant, purenant ir ravėjant, derlius iš kvadratinio metro siekia du kilogramus. Šiltnamyje šis skaičius yra šiek tiek didesnis ir siekia tris kilogramus. Pagrindinė šios veislės vertė yra didelis derlius ir patraukli prekinė išvaizda.

Tonus 9908024

Vidutinio ankstyvumo aitriųjų paprikų veislė, labai mėgstama sodininkų. Ji pasirinkta dėl didelio derliaus – iš vieno kvadratinio metro galima priskinti iki keturių kilogramų šios aitriosios daržovės.

„Tonus“ – vidutinio ankstyvumo veislė. Vaisiai sunoksta mažiausiai po 120 dienų, kol yra tinkami vartoti. Paprikos biologiškai subręsta tik po 145 dienų nuo sėjos.

Tonuso vaisiai paprastai yra maži ir kūgio formos, bet ne tokie ilgi kaip dauguma aitriųjų paprikų, dažnai sveriantys ne daugiau kaip 15 gramų. Paprikų odelė lygi ir blizgi. Visiškai prinokusių vaisių paviršius yra tipiškos raudonos spalvos.

Šios veislės krūmai vidutinio dydžio ir nelabai šakoti. Lapai vidutinio dydžio ir pasižymi nedideliais raukšlėtais kraštais. Šios veislės privalumas tas, kad jai nereikia dresūros, ją galima tiesiog perrišti porą kartų.

Pagrindiniai „Tonus“ privalumai taip pat yra didelis atsparumas daugeliui ligų, įskaitant virusines infekcijas.

Patarimas: ši paprikų veislė pasižymi puikiu daigumu. Augalai klesti atvirame grunte, net ir Sibiro sąlygomis.

Astrachanė 147

Viena seniausių naminių aitriųjų paprikų veislių, atlaikiusi laiko išbandymą. Ji buvo sukurta dar 1943 m. Visos Rusijos augalų auginimo tyrimų instituto Volgogrado eksperimentinės stoties selekcininkų. Iš pradžių jis buvo skirtas auginti tik pietiniuose šalies regionuose atvirame lauke. Tačiau šiandien Astrachanė 147 taip pat plačiai paplitusi vidutinio klimato juostose.

Ši veislė pirmiausia garsėja dideliu rinktinių paprikų derliumi. Vienas augalas vidutiniškai išaugina 30 labai mažų paprikų, sveriančių iki 24 gramų.

Patys vaisiai ant krūmo auga nusvirusiais, tankiai susitelkę ant šakų. Paprikų odelė tanki, stora, blizgi ir ryškiai raudona. Astrachanės paprikų skonis labai aštrus ir pikantiškas.

Krūmai yra pusiau standartiniai, vidutinio dydžio augalai, 50–60 centimetrų aukščio. Stiebai ir mazgai žali, su šiek tiek violetine pigmentacija. Lapija taisyklinga. Žiedynai pavieniai ir balti.

„Astrakhansky 147“ – vidutinio ankstyvumo aitriųjų paprikų veislė. Jos vegetacijos laikotarpis trunka 120 dienų. Paprikos biologiškai subręsta iki 150 dienos. Dėl gebėjimo gausiai duoti vaisių, vaisius galima skinti kelis mėnesius iš eilės.

Ši veislė labai vertinama dėl savo lankstumo: ji lengvai prisitaiko prie bet kokių aplinkos sąlygų ir retai serga.

Dėl didžiulio kiekio naudingų mikroelementų, esančių jo audiniuose, Astrachanės pipirai plačiai naudojami medicininiais tikslais įvairiose medicinos srityse.

Astrachanė 628

Dar viena produktyvi veislė, idealiai tinkanti auginti šiltnamiuose. Ši veislė klesti šiltoje aplinkoje ir net sausros bei didelio karščio laikotarpiais lengvai atlaiko ekstremalias oro sąlygas nenumesdama žiedų.

Krūmai pasižymi žemu augimu, siekiančiu ne daugiau kaip 50 centimetrų aukštį. Nepaisant kompaktiško dydžio, kiekvienas augalas subrandina iki 15 vidutinio ar mažo dydžio vaisių.

Pačios paprikos auga pavieniui, yra kūgio formos, ištįsta iki 10 centimetrų ir sveria vidutiniškai 20 gramų. Minkštimas plonas ir trapus. Visiškai prinokusios paprikos yra raudonos. Skonis aštrus, o aromatas stiprus ir pikantiškas.

https://youtu.be/08nYjZO9erc

Atsiliepimai

Veronika

Kartą draugai man rekomendavo veislę „Ryabinushka“. Pamačiusi egzotiškai atrodantį krūmą ant pakuotės, iškart nusprendžiau nusipirkti pakuotę iš „Aelita“. Maniau, kad paprikos ant krūmo atrodo gražiai, o tai reiškė, kad jos dar geriau atrodys rauginimo indelyje!

Sėklos labai mažos, todėl jas sėdamas maniau, kad pusę jų prarasiu. Tačiau daigai sudygo greitai ir tolygiai. Paprikos greitai pražydo mažyčiais alyviniais ir baltais žiedeliais. Paaiškėjo, kad iš to paties pakelio gavau dviejų rūšių paprikas: kai kurios paprikos buvo kūgio formos ir labai mažos. Techniškai prinokusios paprikos, kurios užaugo ne daugiau kaip dviejų centimetrų ilgio, buvo šviesiai geltonos. Novdamos jos paraudo. Taip pat gavau apvalių, sferinių paprikų, kurios prinokusios buvo violetinės, o vėliau pasidarė oranžinės. Jos tikrai šiek tiek priminė šermukšnio uogas. Paprikas auginau atvirame grunte.

 

Liudmila

Aš visada perku skirtingų veislių aitriųjų paprikų, ne daugiau kaip 5–6 augalus. Dažniausiai juos auginu pramogai. Iš savo stebėjimų sužinojau, kad aitriąsias paprikas reikia auginti tik saulėtoje vietoje, nes pavėsyje jos nėra tokios aštrios ir pikantiškos. Jei jos nuolat laikomos silpnoje šviesoje, jos noksta ilgiau ir beveik nejaučia šilumos. Taigi, dėl prieskonių du ar tris augalus sodinu tiesiai saulėje, o likusius – pavėsyje, kad galėčiau juos įdėti į salotas ir tada lakstyti aplinkui su „degančia burna“.

Marta

Mes gyvename Sibire. Čia labai vertinamos aitriosios paprikos – jos labai greitai ima dygti per stiprias šalnas. Labai rekomenduoju aitriųjų paprikų veislę „Adjika“. Tai labai gera veislė, o svarbiausia – derlinga. Pasodinau tik 5–6 augalus, bet derlius toks didelis, kad kitą vasarą jo net nepavyks suvalgyti. Augalai auga taip, kad visi pavydėtų. Stiebai stiprūs, lapai dideli, o vaisiai – koks vaizdas! Tikras reginys! Skanūs, aromatingi, jie papuoš bet kokį patiekalą!

 

Marina

Pasodinau indiškas paprikas – labai gera ir, svarbiausia, derlinga veislė. Kovo mėnesį pasėjau sėklas daigams tiesiai į durpių vazonėlius. Augalai augo labai tankiai, stiprūs ir sveiki. Net bijojau, kad jie susigrūs ir nespėsiu jų persodinti į žemę. Tačiau viskas klostėsi sklandžiai. Daigai puikiai atlaikė transportavimą.

Paprikos gausiai žydėjo, ir aš jau liepą ėmiau skinti derlių. Augalas subrandino daugybę vienodos formos ankščių, sveriančių maždaug 7–10 gramų. Apsidžiaugiau pastebėjęs, kad šias paprikas gana lengva prižiūrėti – tereikia palaistyti ir ravėti. Net nebėriau jokių trąšų, ir paprikos gerai subrandina vaisius. Apskritai tai gera veislė. Kitais metais pats rinksiu sėklas; pamatysime, kas išaugs.