Geriausių įdarui skirtų paprikų veislių charakteristikos ir aprašymas

Paprikos žinomos kaip tikras maistinių medžiagų ir vitaminų sandėlis. Jos puikiai tinka padažams, salotoms, pirmiesiems ir antriesiems patiekalams ir net sultims. Nors ši daržovė turi trumpą galiojimo laiką, daugelis bando ją ilgai išsaugoti įdarydami.

Tačiau esant visai spalvų ir veislių gausai, pipirų pasirinkimas šiam vaidmeniui gali būti visiškai painus. O pasirinkimo klaida gali paveikti tiek patiekalo estetiką, tiek jo skonį.

Geriausių įdarui skirtų paprikų veislių aprašymas

    Renkantis paprikas, atsižvelkite į šiuos kriterijus: sienelės storį (storesnės yra pageidautinos) ir derlių. Laikydamiesi šių kriterijų, galite atmesti nereikalingus „kandidatus“ kulinariniams malonumams. Šiuo metu tarp sodininkų populiaresnės šios veislės:

Auksinis lietus

Tai anksti nokstanti veislė. Visiškai subręsta per 110–120 dienų. Gerai auga tiek šiltnamiuose, tiek atvirame grunte. Jai būdingas didelis derlius. Uogos yra rutuliškos formos ir geltonos spalvos. Sienelių storis yra 8 mm. „Golden Rain“ gerai toleruoja kenkėjus ir ligas.

Tuopa

Visiškai subręsta per 120–135 dienas. Pasižymi dideliu ir pastoviu derliumi. Lengvai prižiūrimas ir atsparus kenkėjams. Topolinos krūmai užauga iki 60 cm. Vaisių sienelių storis yra maždaug 0,8 cm.

Čigonė

Tai hibridas. Nuo nehibridinių jis skiriasi atsparumu įvairioms ligoms, kenkėjams ir vabzdžiams, taip pat pastoviu derliumi. Dauguma „Gypsy“ augintojų augina šiltnamiuose, tačiau kai kurie jį sodina ir atvirame grunte. Prinokę vaisiai paprastai būna pailgi, sultingi ir storasieniai.

Bogatyras

Sezono vidurys. Šios veislės vaisiai paprastai visiškai sunoksta iki liepos vidurio. Krūmai vidutinio dydžio. Vaisiai pailgi, stačiakampio formos, 20 cm skersmens, 7–8 mm storio sienelėmis ir sveria 150–200 g. Sėklos sėjamos vasario viduryje, o daigai sėjami atšilus orams. Sezono laikas priklauso nuo regiono – nuo ​​balandžio vidurio iki gegužės vidurio. Tinka auginti tiek šiltnamyje, tiek atvirame lauke, ši veislė yra derlinga ir atspari kenkėjams bei ligoms.

Atlasas

Šią veislę galima nuimti praėjus 2,5 mėnesio po pasodinimo lauke. Vaisiai saldūs, dideli ir mėsingi, 1 cm storio sienelėmis, sveria 350–400 g, o ilgis – iki 18–20 cm. Aukšti: krūmai siekia 80–90 cm. Auga bet kokiomis sąlygomis. Lengvai auginami: toleruoja temperatūros svyravimus ir yra atsparūs vabzdžiams.

Raudonas kastuvas

Noksta liepos pradžioje. Vienas krūmas gali išauginti iki 15 vaisių, sveriančių iki 200 g, tinkamai prižiūrint: laistant, purenant dirvą ir tręšiant. Prinokę vaisiai yra ryškiai raudoni. Vaisių sienelės yra 8 mm storio. Jie turi saldų skonį su pipirų aromatu. Krūmai kompaktiški, siekia iki 75 cm. Atsparūs visiems sodo kenkėjams.

Kalifornijos stebuklas

Tai vėlai nokstanti veislė. Daigus galima sodinti jau vasarį. Visiškas sunokimas trunka 120–135 dienas nuo sėjos. Augalai vidutinio dydžio, išaugina iki 9–12 rausvai raudonų paprikų. Jų sienelių storis yra 8 mm. Nepretenzinga: veislei nereikia ypatingos priežiūros, ji auga tiek šiltnamyje, tiek atvirame darže. Dėl didelio vitamino C kiekio ir skonio ji populiari tarp sodininkų.

Dovana iš Moldovos

Vidutinio sezono veislė, pasižyminti dideliu derliumi. Prinokę vaisiai pailgi, iki 7–8 mm storio sienelėmis. Jie puikiai atskleidžia savo skonį konservuoti, valgyti švieži ir įdaryti. Krūmai pasiekia vidutinio aukščio ir nereikalauja atramų.

Auksinis stebuklas

Ši veislė saldi, sultinga ir storasienė. Krūmai vidutinio dydžio, bet pilni. Vienas krūmas gali duoti 15–17 vaisių. Tinka auginti bet kokiomis sąlygomis: šiltnamiuose, inspektuose ir atvirose lysvėse.

Martinas

Ši veislė išsiskiria iš kitų dėl didelio sėklų dygimo. Prinokę vaisiai yra kūgio formos ir raudonos spalvos. Jų ilgis yra maždaug 10–12 cm. Krūmas užauga iki 50–60 cm.

Beloserka

Orams atspari, derlinga veislė. Krūmai užauga iki 50–85 cm aukščio. Vaisiai kūgio formos ir nokdami parausta.

Ilmenis

Ankstyvas brandinimas. Derlius nuimamas praėjus 100–110 dienų po pasodinimo. Krūmai užauga iki 170–180 cm aukščio. Iš vieno krūmo gali išauginti iki 15–16 paprikų. Prinokę vaisiai yra ryškiai raudoni, saldūs, būdingo pipirų skonio ir turi 1 cm storio sieneles.

Rusijos pasididžiavimas

Ankstyvas brandinimas. Daigai paruošiami 60 dienų prieš sodinimą į nuolatinę vietą. Praėjus 100–110 dienų po pirmųjų ūglių pasirodymo, veislė pradeda aktyviai derėti. Auginant šiltomis sąlygomis, derlius gali siekti iki 12–15 kg iš kvadratinio metro. Krūmai kompaktiški, neviršija 50–60 cm. Kiekvienas krūmas subręsta apie 20 didelių, raudonų vaisių su storu minkštimu (7 mm), sveriančiais 150 g, primenančiais susiaurėjusią prizmę. Ypač skanūs švieži ir ilgai išlaiko pirminę išvaizdą.

Geltonasis jautis

Vidutinio ankstyvumo. Brandina didelius, geltonus, kūgio formos vaisius, sveriančius apie 200 g ir iki 20 cm ilgio. Minkštimas sultingas, 8–1 cm storio, su 3–4 skirtingomis skiltimis. Gerai dera bet kokiomis sąlygomis. Vėsiose vietose gali duoti iki 9 kg iš kvadratinio metro, o šiltose – iki 12 kg iš kvadratinio metro. Atsparus ligoms.

Fakyras

Vidutinio sezono veislė. Rekomenduojama sodinti centrinėje Rusijoje. Daigų nereikia badyti, nes tai gali sulėtinti vystymąsi dėl šaknų sistemos pažeidimo. Ji mėgsta šilumą.

Techniškai prinokęs, jis yra geltonas, o vėliau palaipsniui parausta. Tai tinkamas metas pradėti jį transportuoti. Jis turi prizminę formą ir ryškų, blizgantį paviršių. Savo grožį jis atskleidžia tiek šviežias, tiek marinuotas.

  Taigi, paprikos yra sveikas, maistingas derlius. Saldžiosios paprikos yra grožio daržovės. Jos stiprina odą, plaukus ir nagus. Įvairių spalvų ir sodraus skonio jos bus tikras bet kurio šventinio stalo akcentas. O ypač įdarytos atsiskleidžia visas jų skonių spektras.

Atsiliepimai

Antonina: Aš mėgstu gaminti. Kartą bandžiau gaminti įdarytas paprikas, bet jos buvo rūgštios ir viskas subyrėjo. Pasirodo, tiesiog pasirinkau netinkamą veislę. Toks smulkmena, bet vištoms tai kainavo žaliavą, kurios reikėjo jam pagaminti. Dabar pasimokiau iš visų savo klaidų ir šiam patiekalui renkuosi mėgstamiausius, ypač „Topolina“, „Atlant“ ir „Golden Rain“. Jie niekada manęs nenuvylė. Galiu drąsiai jas rekomenduoti visiems įdarytų paprikų mėgėjams.

Konstantinas: Dirbu restorane virėju. Dažnai įdarinėju paprikas. Geriau nei kas nors kitas žinau, kad ne visos veislės tinka įdarui. Geriausiai tinka storasienės. Jei patiekiate patiekalą iš karto, naudokite apvalią formą; jei konservuojate – pailgą. Aš įdarui naudoju „Golden Miracle“. Mūsų klientai jį labai mėgsta!

Tamara: Dukra mums atnešė konservuotų paprikų su malta mėsa ir daržovėmis receptą, kuris mums labai patiko. Atidarėme jį per Kalėdas ir tik sustiprinome savo meilę. Mes naudojame „Bogatyr“ ir „Krasnaja Lopata“ paprikas. Jos ilgos, todėl puikiai telpa į stiklainį. Turėtumėte paragauti ir jūs! Šios paprikos tikrai ras savo gerbėją. Net mano žentas, kuris nemėgsta jokių paprikų, jas pamilo.