Žolelės arbatai plikyti: ką galite auginti savo sode?

Maisto gaminimas

Įsivaizduokite rytą savo vasarnamyje: grynas oras, paukščių čiulbėjimas ir puodelis kvapnios, šildančios žolelių arbatos, kurią patys pasirinkote ir užplikėte. Šis gėrimas ne tik neįtikėtinai skanus, bet ir kupinas naudos sveikatai, nes tiksliai žinote, iš kur kilęs kiekvienas augalas.

Sukurti savo arbatos sodą yra lengviau nei manote! Daugelį aromatinių ir vaistinių žolelių galima lengvai auginti įprastame daržo sklype.

Išsiaiškinkime, kurie žolelių augalai bus idealus pagrindas jūsų naminei žolelių arbatai.

Kodėl verta rinktis savo arbatos sodą? ✨

Žolelių auginimas arbatai yra daugiau nei hobis, tai visa filosofija, teikianti daugybę privalumų:

100 % natūralus ir draugiškas aplinkai: Jūs kontroliuojate procesą nuo daigo iki puodelio. Jokių pesticidų, chemikalų ar nežinomų priedų.
Neįtikėtinas skonis ir aromatas: Šviežiai nuskintos žolelės turi daug ryškesnį ir sodresnį skonį nei parduotuvėse pirktos, kurios buvo laikomos mėnesius.
Nauda sveikatai: Daugelis žolelių turi raminamąjį, tonizuojantį, priešuždegiminį ar imunomoduliacinį poveikį.
Taupymas: Daugiamečiai augalai džiugins jus daugelį metų, reikalaudami minimalių investicijų.
Estetinis malonumas: Dauguma arbatžolių yra labai dekoratyvios ir puikiai derės prie bet kurio kambario dizaino, pritraukdamos naudingus vabzdžius.

„Country Tea Corner“ mėgstamiausi augalai: 7 geriausi

1. Pipirmėtė ir melisa

Neabejotini bet kokių žolelių užpilų lyderiai, jų gaivinantis, savitas aromatas pažįstamas kiekvienam.

Auginimas: Nepretenzingi daugiamečiai augalai. Jie mėgsta saulę arba dalinį pavėsį ir drėgną dirvą. Svarbu apriboti jų plitimą, nes jie gali greitai užimti teritoriją (ypač mėtos).
Skonis ir privalumai: Mėta suteikia vėsinantį ir gaivinantį pojūtį, o melisa – švelnesnio, citrusinio aromato ir raminančio poveikio. Ji padeda nuo virškinimo problemų ir nemigos.
Patarimas: Lapus rinkite prieš žydėjimą, nes tada eterinių aliejų koncentracija yra didžiausia.

2. Raudonėlis (raudonėlis)

Tai ne tik populiarus prieskonis, bet ir puikus arbatos pagrindas. Jo subtilūs violetiniai žiedai papuoš bet kurį sodą.

Auginimas: Daugiametis, labai ištvermingas ir atsparus sausrai. Mėgsta saulę.
Skonis ir privalumai: Šilta, aštri ir šiek tiek kartaus skonio raudonėlio arbata tradiciškai naudojama imuninei sistemai stiprinti, peršalimui ir kosuliui gydyti bei kaip raminamoji priemonė.
Patarimas: Arbatai geriau naudoti žydėjimo pradžioje surinktus lapus ir žiedus.

3. Monarda (bergamotė, laukinė bergamotė)

Būtent šis augalas skleidžia bergamočių aromatą, būdingą Earl Grey arbatai. Ryškūs, gauruoti žiedai būna raudonos, rožinės ir violetinės spalvos atspalvių.

Auginimas: Daugiametis augalas, teikiantis pirmenybę saulėtoms vietoms su derlingu dirvožemiu.
Skonis ir privalumai: Sudėtingo, citrusinių vaisių, aštraus aromato monardos arbata pasižymi antiseptinėmis savybėmis ir padeda sumažinti stresą bei įtampą.
Patarimas: Idealiai tinka pavienėms arbatoms ir mišiniams, suteikiant joms kilnų skonį.

4. Ramunėlės

Kukli, bet galinga gėlė, nuo senų laikų žinoma dėl savo gydomųjų savybių.

Auginimas: Vienmetis augalas, lengvai pasisėjantis savaime. Auga praktiškai bet kokioje dirvoje.
Skonis ir privalumai: Saldus, šiek tiek rūgštokas skonis su obuolių natomis. Klasikinė priemonė nervų sistemai raminti, uždegimui ir spazmams malšinti.
Patarimas: Arbatai renkami žiedų krepšeliai, o ne stiebai ir lapai.

5. Čiobreliai

Žemas puskrūmis su mažais lapais ir violetiniais žiedais. Jis turi stiprų, aštrų aromatą.

Auginimas: Daugiametis augalas. Mėgsta saulę ir lengvą, gerai drenuojamą dirvą. Gerai auga alpinariumuose.
Skonis ir privalumai: Sodrus, šildantis, aštrus skonis. Puiki priemonė nuo peršalimo ir bronchito, imuninei sistemai stiprinti ir virškinimui gerinti.
Patarimas: Žolelių arbata su čiobreliais yra puikus vakaro gėrimas, padedantis atsipalaiduoti.

6. Paprastasis šalavijas

Įspūdingas krūmas su sidabriškai žaliais aksominiais lapais.

Auginimas: Daugiametis augalas, tačiau šaltesniuose regionuose gali reikėti pastogės. Mėgsta saulę ir netoleruoja perlaistymo.
Skonis ir privalumai: Šalavijas, turintis rūgštoką, kartaus ir aštraus skonio, yra žinomas dėl savo stiprių antiseptinių ir priešuždegiminių savybių, ypač naudingų gerklės skausmui gydyti.
Patarimas: Dėl stipraus poveikio negerkite litrų šalavijų arbatos. Profilaktikai pakanka vieno puodelio per dieną.

7. Stevija

Natūralus cukraus pakaitalas! Šis augalas šimtus kartų saldesnis už sacharozę.

Auginimas: Daugiametis augalas, tačiau centrinėje Rusijoje dažniau auginamas kaip vienmetis augalas iš daigų. Mėgsta šilumą ir saulę.
Skonis ir privalumai: Jame nėra kalorijų ir jis nedidina cukraus kiekio kraujyje. Keli švieži stevijos lapeliai suteiks jūsų žolelių arbatai saldumo, nepridėdami nė gramo cukraus.
Patarimas: Lapus galima dėti tiesiai į puodelį arba išdžiovinti, kad būtų galima naudoti ateityje.

Derliaus nuėmimo, džiovinimo ir virimo menas ‍♀️

Norint išsaugoti visas žolelių naudingas savybes ir aromatą, svarbu laikytis paprastų taisyklių:

Kolekcija. Atlikite sausu, saulėtu oru, ištirpus rasai. Nupjaukite sveikus, švarius lapus ir žiedus.
Džiovinimas. Žoleles plonu sluoksniu paskleiskite ant popieriaus gerai vėdinamoje, pavėsingoje vietoje. Taip pat galite surišti žoleles į mažus ryšulėlius ir pakabinti. Venkite tiesioginių saulės spindulių!
Sandėliavimas. Visiškai išdžiovintas žoleles (jos turėtų lengvai dūžti) laikykite stikliniuose induose su sandariais dangteliais arba drobiniuose maišeliuose tamsioje vietoje.
Alaus darymas. Naudokite keraminį arba stiklinį arbatinuką. Užplikykite jį verdančiu vandeniu, suberkite žoleles (1–2 arbatinius šaukštelius į puodelį) ir užpilkite 90–95 °C (194–205 °F) temperatūros vandeniu. Leiskite pritraukti uždengtą 5–10 minučių. Nukoškite ir mėgaukitės!

Nebijokite eksperimentuoti ir kurkite savo unikalius mišinius! Mėta + melisa + monarda energijai, ramunėlės + raudonėlis + čiobreliai – komfortui ir ramybei.

Jūsų daržo sklypas – tikras sveikatos ir skonio lobynas. Mėgaukitės arbata! ☕